Ang tapas ay mga meryenda, canapé, o maliliit na plato na nagmula sa Espanya. Ngunit maraming tao ang hindi nakakaalam na ang tapas ay dumating sa maraming iba't ibang mga anyo at maaaring mag-iba nang malaki sa buong Espanya - maging mula sa bayan papunta sa bayan! Still confused tungkol sa kung ano ang eksaktong tapas ay? Basahin ang!
Ano ang sa Tapas?
Mayroon talagang walang tiyak na sagot, dahil depende ito sa iyong hinihiling! Sa Espanya, ang tapas ay maaaring magsama ng anumang bagay - mula sa isang tipak ng tuna, isang cocktail sibuyas, at isang olive skewered sa isang mahabang toothpick, sa mainit na mainit chorizo sausage nagsilbi sa isang maliit na ulam ulam, sa isang gourmet mabagal na niluto beef cheek nagsilbi sa isang matamis na patatas.
Ang mga tapas ay nagsilbi sa araw at araw sa mga bar at mga cafe sa buong Espanya - bagaman bawat isa ay may iba't ibang interpretasyon ng salita at iba't ibang mga presyo.
Kahit na ang konsepto ng tapas ay nag-iiba sa buong bansa, ang mga ito ay napakarami ng bahagi ng kultura at panlipunang eksena na ginagamit ng mga Espanyol kahit na ang tapalan ng pandiwa, ibig sabihin ay pumunta at kumain ng tapas! Tapas panatilihin ang Espanyol fueled para sa kanilang mahabang paglalakbay mula sa bar sa bar bago ang kanilang tanghalian pagkain, pati na rin sa gabi bago hapunan.
Kasama ba ang mga Tapas Gamit ang Gastos ng isang Meal?
Sa karamihan ng mga rehiyon ng Espanya, dapat kang mag-order at magbayad para sa iyong mga tapas, na maaaring nakalista sa menu sa ilalim ng seksyon ng tapas o haligi, o tinatawag na ración , na isang mas malaking paghahatid at sinadya upang maibahagi. Ang presyo ng isang bahagi ng tapas ay sobrang sobra at karaniwan, depende sa sukat ng tapas na pinaglilingkuran at ang mga sangkap na ginamit (simpleng pritong chorizo kumpara sa damo fed beef, halimbawa).
Gayunpaman, sa mga pinaka-tradisyunal na mga lungsod ng Espanyol, hindi ka sinisingil para sa tapas - makakakuha ka ng libreng tapa sa presyo ng iyong inumin! Ang mga sikat na lungsod na may gawi na ito ay kinabibilangan ng Madrid (lamang sa mga pinaka tradisyunal na tapas bar ng lungsod), Alcalá de Henares at Granada.
Ang Pinagmulan ng Tapas
Mayroong maraming mga kuwento tungkol sa pinagmulan ng tapas , na kung saan ay isang bahagi ng alamat.
Ang isang alamat ay nagsasangkot ng King Alfonso X, El Sabio o "Ang Wise One," na tinitiyak na ang Castilian tavern na nagsisilbi ng alak ay laging sinamahan ito ng isang bagay na makakain upang ang alak ay hindi papunta sa mga ulo ng mga kliyente (at maaaring maging sanhi ng rowdiness at disagreements).
Sinasabi ng isa pang kuwento na habang nasa isang mahabang biyahe, si Haring Alfonso ay tumigil upang magpahinga sa bayan ng Ventorillo del Chato sa katimugang lalawigan ng Cádiz, at nag-utos siya ng isang baso ng jerez o sherry . Nagkaroon ng isang gusty hangin, kaya ang innkeeper nagsilbi sa kanya ang kanyang baso ng sherry sakop ng isang slice ng ham upang maiwasan ang sherry mula sa pagkuha ng marumi sa buhangin sa hangin. Tila nagustuhan ito ni Haring Alfonso, at nang humingi siya ng ikalawang baso, humiling siya ng isa pang tapa (na nangangahulugang 'takip' o "takip") tulad ng una.
Maghanda ng isa o ilang tapas pagkatapos ay tamasahin ang mga ito tulad ng Espanyol gawin - na may isang malaking baso ng alak at isang nakakarelaks na saloobin. ¡Qué rico!
Mga Nangungunang Espanyol Tapas Recipe upang Subukan sa Home
- Jamón, Queso y Chorizo - Ham, keso, at chorizo sa tinapay
- Tortilla Española - Espanyol torta na may mga itlog, patatas, at mga sibuyas
- Patatas Bravas - Mga patatas na may maanghang brava sauce
- Patatas Alioli - Mga patatas na may sauce sa aioli
- Gambas al Ajillo - Hipon sa bawang
- Calamares Fritos - Calamares a la Romana - Fried squid
- Aceitunas a la Madrileña - Olives a la madrilene
- Croquetas de Jamón - Ham croquettes
- Huevos Rellenos de Atun - Deviled eggs na may tuna
- Huevos Rellenos de Gambas - Deviled eggs na may hipon
- Banderillas - Mga atsara, sibuyas, at peppers sa isang palito