Narito ang isang listahan ng mga bagay na kakailanganin mong maghanda, magluto at maghatid ng Turkish food
Upang simulan ang pagluluto ng mahusay, tunay na pagkain ng Turkish, maligaya mong malaman na hindi mo na kailangang bumili ng maraming dagdag na tool at kagamitan. Kung mahilig ka na magluto, malamang magkakaroon ka ng maraming mga bagay na kailangan mo. Maaari mo ring palitan ang katulad na mga tool na mayroon ka sa kamay na makakakuha ng trabaho tapos na.
Narito ang isang listahan ng mga bagay na maaari mong makuha upang matulungan kang gumawa at maglingkod sa iyong mga paboritong Turkish recipes sa pinaka tunay na paraan na posible.
Para sa Paghahanda:
- Mortar at Pestle - Ang isang mahusay na mortar at halo ay madaling gamitin para sa pagyurak ng maliliit na mga nuts at buto, bawang, cracking peppercorns at pagsasama-sama ng mga pampalasa. Ang mga gawa sa marmol o karamik ay ang pinakamahusay, ngunit ang mga sahig ay gumagana rin, lalo na para sa mga dry ingredients.
- Wire Seive - Mahusay na magkaroon ng isang hanay ng mga laki sa kamay. Sa Turkey, magkakaroon ka ng isang maliliit na bagay na akma sa tuktok ng isang tsaang salamin upang pilitin ang mga dahon mula sa mga tsaa na puno ng tsaa habang nagbubuhos, medium-sized sa mga strain ng mga likido sa paglipas ng cheesecloth, at isang malaki para sa straining soups at purees upang alisin ang mga bugal.
- Gas o charcoal grill - Ang isang mahusay na grill ay mapapahusay ang iyong karanasan sa Turkish kebab . Ang mga uling ng uling ay nagbibigay ng pinakamahusay na lasa, ngunit ang mga gas grills ay masarap din. Maaari mo ring gamitin ang broiler o pag-ihaw na setting sa iyong oven upang makakuha ng mahusay na mga resulta, lalo na sa panahon ng taglamig. Mahalaga rin ang isang paninigarilyo sa pan.
- Ang kahoy na dowel, o 'oklava' (oak-LAH'-VAH ') - Maraming mga kusinero ang naglalabas ng kanilang mga sariwang dahon ng masa, na tinatawag na' yufka '(yoof-KAH') gamit ang isang mahaba, makitid na dowel na tinatawag na 'oklava.' Ang mga ito ay maaaring maging mahirap na dumating sa kung hindi ka sa Turkey, ngunit ang isang dagdag na mahaba rolling pin ay gawin ang bilis ng kamay. Kakailanganin mo rin ang rolling pin para sa mga pastry at crust.
- Cheesecloth, o 'tülbent' (TOOL'-bent) para sa straining plain yogurt upang gumawa ng iyong sariling makapal na estilo ng Griyego, o 'süzme' (SOOZ'-may) yogurt, at mga inumin tulad ng Turkish limonada .
Para sa Pagluluto:
- Cezve - 'Cezve' ay isang maliit na kettle na gawa sa tanso o hindi kinakalawang na asero na ginagamit para sa pagluluto ng Turkish coffee. Magsimula sa isa, ngunit ito ay mahusay na magkaroon ng ilang iba't ibang mga laki para sa pagluluto ng isang solong tasa o ilang magkasama. Paano Gumawa ng Perpektong Turkish Coffee
- Turkish tea pot - Tinatawag na 'çaydanlık' (CHAI'-DAHN'-luk), ang dalawang-tiered na palayok na ito ay umiinom ng tubig sa ilalim habang ang tsaa ay nasa ibabaw. Turkish Tea And Coffee Culture
- Şiş - Flat metal skewers para sa pagluluto 'shish kebab' at iba pang Turkish kebabs sa grill. Ang Pinakamagandang Mga Skewer Para sa Pag-ihaw
- 'Tost makinesi' (TOAST 'mah-KEEN'-eh-suh) - T ay karaniwang isang panini pindutin, upang gumawa ng Turkish inihaw kashar keso sandwich na tinatawag na' tost, 'isang paborito sa oras ng almusal at sa opisina sa pagitan ng pagkain. Ang Pinakasikat na Turkish Cheeses
Para sa Paglilingkod:
Laging handa na ipakita ang mga pagkaing Turkish sa paraan ng paglilingkod sa Turkey. Ang Turkish coffee mugs at tulip na hugis ng tulip na baso ng tsaa ay mahalaga sa paghahatid ng mga maiinit na inumin sa tradisyonal na paraan.
- Turkish coffee cups - Tiny, pinong tasa at mga saucer ang ginawa lalo na para sa Turkish kape. Mas maliit ang mga ito kaysa sa tsaang tsaa at karamihan sa tasa ng espresso. Sa isang magbigkis, maaari mong gamitin ang maliit na solong tasa ng espresso bilang kapalit.
- Mga baso ng tsaa at maliliit na kutsarang tsaa - Kamakailan lamang ay nag-inom ng Turkish black tea mula sa isang saro na maging katanggap-tanggap. Ayon sa kaugalian, ang tsaa ay natupok mula sa maliliit, hugis-tulip na baso na umupo sa kanilang sariling maliit na platito ay nagsisilbing isang kutsarang pahinga pagkatapos mong pukawin, pati na rin ang nakakakuha ng anumang drips .
- 'Rakı' baso - Kung plano mong maglingkod sa Turkish 'rakı' (RAH'-kuh), isang malakas, anise-flavored na inuming alkohol, kasama ang iyong 'meze,' kakailanganin mo ng maliit, mataas na makitid na baso upang maghatid ng 'rakı 'sa paglipas ng yelo at isang pagtutugma ng baso ng tubig sa tabi mismo nito.