Recipe sa kagandahang-loob ng Georgetown Cupcake.
Ang mga hummingbird na cupcake ay may sariwang, lasa ng prutas. Ang mga ito ay isang saging na may lasa ng karne. Ginawa na may saging, pinya, at pecans, ang mga hummingbird na cupcake na ito ay gumawa ng magandang dessert para sa Araw ng Ina, mga partido ng kaarawan at Pasko ng Pagkabuhay.
Huwag Miss: Kaarawan Cupcake para sa Kids ng Lahat ng Ages
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Cupcake:
- 1 stick unsalted butter, room temperature
- 1 tasa granulated asukal
- 2 itlog, temperatura ng kuwarto
- 1 tasang mashed hinog na saging (humigit-kumulang sa 3 malalaking saging)
- 1 kutsara pulot-pukyutan pulot
- 1/2 tasa ng tinadtad na pecans
- 1/2 tasa ng durog na pinya, pinatuyo
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1/4 kutsarita asin
- 1 kutsarita kaningon pulbos
- 1/4 kutsarita nutmeg
- 1 1/4 tasa ng lahat ng harang harina
- 1/4 tasa ng mainit na tubig
- Vanilla Cream Cheese Frosting:
- 4 tablespoons (1/2 stick) unsalted butter
- 4 na tasang asukal ng manok, inalis
- 1/4 kutsarita purong vanilla extract
- 6 ounces of
- cream cheese
- Para sa Dekorasyon:
- 1/2 tasa ng tinadtad na pecans
- White fondant
- Kulay ng kulay na blue gel (o kulay na iyong gusto)
- Nakakain na kinang ng alikabok (opsyonal)
- Maliit na pamutol ng cookie na hugis ng ibon
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 degrees. Line 1 standard cupcake pan na may 12 baking cups.
- Pagsamahin ang harina, baking powder, kanela, duguan, at asin sa isang mangkok na daluyan.
- Ilagay ang mantikilya sa mangkok ng isang mixer ng stand o hand-held electric mixer. Talunin ang katamtamang bilis hanggang mahimulmol. Itigil upang idagdag ang asukal; matalo sa daluyan ng bilis at cream magkasama hanggang mahusay na inkorporada, humigit-kumulang 2-3 minuto.
- Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, hinalo nang dahan-dahan pagkatapos ng bawat karagdagan. Idagdag ang minasa ng saging at honey at ihalo nang dahan-dahan upang isama sa batter.Add ang pinya, at ihalo nang dahan-dahan upang isama sa batter. Idagdag ang pecans, at ihalo nang dahan-dahan upang isama sa batter.
- Bawasan ang bilis sa mababa. Magdagdag ng isang-ikatlo ng timpla ng harina sa mantika ng mantikilya, pagkatapos ay unti-unti idagdag ang isang-ikatlo ng mainit na tubig, matalo hanggang maayos na inkorporada. Magdagdag ng isa pang ikatlong bahagi ng timpla ng harina, na sinusundan ng isang-ikatlo ng mainit na tubig. Itigil na mag-scrape ang mangkok kung kinakailangan. Idagdag ang natitirang harina timpla, na sinusundan ng natitirang mainit na tubig, at talunin lamang hanggang sa pinagsama. Mag-ingat na huwag labanan ang batter.
- Gumamit ng standard-size ice cream scoop upang punan ang bawat cupcake paper na may batter, upang ang mga balon ay dalawang-ikatlo na puno.
- Maghurno para sa 24 hanggang 26 minuto (simulan ang pag-check sa 24 minuto) o hanggang sa isang toothpick ipinasok sa gitna ng isang cupcake ay malinis na. Ilipat ang pan sa isang wire rack upang ganap na palamig.
- Para sa frosting vanilla cream cheese: Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng electric mixer na angkop sa attachment ng sagwan; matalo hanggang mahusay na pinagsama. Siguraduhin na matalo sa high speed para sa hindi bababa sa 1 minuto upang matiyak na ang frosting ay ilaw at mahimulmol.
- Palamutihan ang mga cupcake: I-line up ang mga cool na cupcake sa counter. Ilipat ang vanilla cream cheese frosting sa isang plastic piping bag, nilagyan ng malaking tip sa metal. Mag-apply ng "signature swirl" ng frosting sa tuktok ng bawat cupcake, sa pamamagitan ng pagsisimula sa gitna ng cupcake, at paglalapat ng presyon sa bag, at paglibot sa cupcake sa isang pabilog na paggalaw, pagkatapos ay nagtatapos muli sa gitna ng isang pagsabog ng presyon.
- Kumuha ng isang maliit na tungkol sa asul (o kulay ng iyong gusto) gel pagkain kulay sa isang piraso ng puting fondant upang makamit ang isang liwanag na asul na kulay. Gamit ang isang rolling pin, i-roll ang isang manipis na sheet ng liwanag asul fondant. Alikabok na may nakakain na alikabok (opsyonal).
- Gamit ang mini cutter na hugis ng hugis ng ibon, gupitin ang mga malambot na hummingbird. Hayaan fondant tumigas para sa 2-3 minuto.
- Bumuo ng isang maliit na tumpok ng tinadtad pecans sa bawat cupcake at ilagay ang fondant hummingbirds umupo sa tuktok ng pecans.
Huwag Miss: Mga Recipe ng Cupcake mula sa Scratch