Paano I-freeze ang Sweet Patatas Tatlong Paraan

Ang masustansya, masarap na matamis na patatas ay available sa buong taon, at may ilang mga gulay na maraming nalalaman. Maaari silang lutuing buo o ginagamit sa masarap na pagkain tulad ng mga gratin , tinapay at biskwit , at mga casserole . Ang mga patatas ay gumagawa din ng masarap na dessert. Ang mga pie na sweet potato , moist cakes, muffins , at sweet potato cookies ay ilan lamang sa mga halimbawa.

Stock up sa pagkahulog kapag ang mga presyo ay pinakamababa at i-freeze ang mga ito hiwa, diced, inihurnong, o minasa.

Kung ang iyong mga matamis na patatas ay sariwa, pagalingin ang mga ito para sa tungkol sa 1 linggo para sa pinakamahusay na lasa. Upang pagalingin ang mga ito, panatilihin ang mga ito sa isang well-maaliwalas na kuwarto sa paligid ng 80 F at tungkol sa 90% sa 95% kamag-anak kahalumigmigan.

Paano I-freeze ang Pinakuluang Piniritong Pininturahan o Diced Sweet Potatoes

1. Dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa.
2. Scrub ang matamis na patatas at ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo.
3. Pakuluan para sa mga 10 hanggang 15 minuto, hanggang magsimula silang maging malambot ngunit pa rin matatag. Ang malalaking matamis na patatas ay mas matagal kaysa sa daluyan.
4. Alisin ang mga matamis na patatas at hayaan silang tumayo sa temperatura ng kuwarto hanggang sa palamig.
5. Kapag sapat na cool upang mahawakan, mag-alis ng balat at maghiwa o dice.
6. Ilagay ang matamis na patatas sa mga bag ng storage ng freezer. Alisin ang labis na hangin mula sa mga bag hangga't maaari. Kung wala kang vacuum sealing system, subukan ang paraan ng dayami. Isara ang bag, na nag-iiwan ng sapat na pagbubukas para sa isang dayami, at pagkatapos ay sumipsip ng maraming hangin hangga't makakaya mo. Tapusin ang pagsasara ng bag at i-freeze.

1. I-freeze ang hanggang 12 na buwan.
2. Gumamit ng frozen na hiwa o diced na matamis na patatas sa lentils o stews, o sa mga recipe na may brown sugar o syrup, tulad ng candied sweet potato .

Paano I-freeze ang Baked o Mashed Sweet Patatas

1. Init ang hurno sa 375 F. Maglagay ng malaking baking pan o mabigat na tungkulin sa sahig o sa sahig sa oven.

1. Scrub ang matamis na patatas, sundutin ang mga ito sa ilang mga lugar na may isang tinidor, at ilagay sa rack sa preheated oven.
2. Maghurno ng matamis na patatas para sa mga 1 hanggang 1 1/2 na oras, o hanggang malambot. Hayaan ang patatas cool para sa halos isang oras sa oven. Sa puntong ito, maaari mong balutin ang mga pinalamig na matamis na patatas sa foil at ilipat ang mga ito sa mga bag ng freezer upang mag-freeze buo.
3. Para sa mashed, kunin ang mga cooled na matamis na patatas sa hurno, i-slip ang mga skin off, at ilagay ang laman sa isang malaking mangkok.
4. Talunin ang matamis na patatas hanggang sa makinis. Maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng limon juice para sa bawat 1 pinta ng matamis na patatas kung nais mo. Ang lemon juice ay nakakatulong na maiwasan ang pag-browning, ngunit ito ay hindi ganap na kinakailangan.
5. Pack ang matamis na patatas sa mga bag; patagin ang bag upang alisin ang mas maraming hangin hangga't maaari.
6. I-freeze ang matamis na patatas para sa hanggang 12 buwan.
7. Magdagdag ng honey, maple syrup, o iba pang mga sweeteners sa frozen na mashed matamis na patatas o ginagamit ang mga ito sa matamis na patatas kaserol , tinapay o biskwit , puddings , cake , o matamis na patatas pie.
8. Upang mapainit ang buong inihaw na matamis na patatas, alisin ang palara. Rewrap sila sa isang bagong sheet ng palara at maghurno sa isang 350 F oven para sa mga 25-35 minuto. Hatiin at magdagdag ng isang maliit na mantikilya at kanela asukal para sa paghahatid.

Mga Tip

• Magluto ng matamis na patatas na may balat sa maliban kung ang direktang itinuturo sa iba. Madaling alisin ang balat kapag ang mga patatas ay niluto. Kung ang mga ito ay organikong matamis na patatas, maaari mo ring kainin ang balat!

• Ang mga pininturahan na matamis na patatas ay magpapadilim kapag nalantad sa hangin, kaya dapat itong luto kaagad pagkatapos mong dalhin ang mga ito sa freezer. Kung hindi mo ito lutuin kaagad panatilihin ang mga ito sa ilalim ng tubig sa malamig na tubig o lumangoy sa isang solusyon ng 1/2 tasa ng lemon juice na halo-halong 1 litro ng tubig hanggang handa ka na magluto sa kanila.