Sweet Potato Pecan Pie

Ang hindi kapani-paniwala na matamis na patatas na pie ay ginawa sa pagiging perpekto sa isang bahagyang lutong pie na tinapay.

Maglagay ng pie na ito sa isang maliit na bourbon o brandy, o panatilihin itong di-alkohol sa orange juice.

Maglingkod sa pie na may whipped cream o isang scoop ng ice cream-anuman ang naaakit ng iyong pag-iisip!

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pastry-lined pie shell
• 2 tasang luto, peeled sweet potatoes *
• 4 ounces (1/2 tasa) unsalted mantikilya, hinati
• 1/2 tasa mabigat na cream
• 1/2 tasa light brown sugar, nakaimpake
• 2 malaking itlog, bahagyang pinalo
• 1 kutsaritang vanilla extract
• 1 kutsaritang lupa
• kanela
• 1 kutsaritang lupa luya
• 1/2 kutsarita lupa duguan
• gitling ng asin
• 2 tablespoons brandy,
• bourbon , o orange juice
• 1/2 tasa madilim na mais syrup
• 1 tasa pecan halves

Paano Gawin Ito

1. Painitin sa 425 F.
2. Linya ang pie na tinapay na may palara at punuin ng mga pie weights; maghurno para sa 12 minuto. Alisin ang mga timbang ng pie at foil at itabi.
3. Mash sweet potatoes na may kalahati ng mantikilya (1/4 tasa). Hayaang lumamig. Magdagdag ng mabigat na cream , brown sugar, itlog, banilya, pampalasa, at brandy, bourbon, o orange juice. Talunin hanggang mahimulmol; maging pie crust.
4. Maghurno sa 375 F sa loob ng 20 minuto.
5. Pagsamahin ang natitirang 1/4 tasa ng mantikilya na may mais syrup at pecans; budburan nang pantay-pantay sa ibabaw ng pie.

1. Bumalik sa pie sa hurno at maghurno ng 25 minuto na, o hanggang ang isang palito na ipinasok sa center ay malinis.
2. Maglingkod sa whipped cream o whipped topping.
   

   Tatlong Paraan ng Pag-Cook ng Mga Patatas ng Sweet

Oven Baked

1. Init ang hurno sa 400 F (200 degrees C / Gas 6).
2. Mag-prick buong unpeeled matamis na patatas na may isang tinidor sa ilang mga lugar.
3. Ayusin sa isang rack sa oven na may isang malaking piraso ng palara o pan sa rack sa ibaba (upang mahuli drips).
4. Maghurno para sa 45 hanggang 55 minuto, o hanggang sila ay magkahiwalay-malambot.

Microwave Baked

1. Ayusin ang buong hindi pinalambot na matamis na patatas sa microwave.
2. Microwave sa mataas na kapangyarihan para sa mga 6 hanggang 8 minuto, umiikot ng kalahating pagliko tungkol sa kalahati sa oras ng pagluluto.

Pinakuluang

1. Ilagay ang hiwa o diced na peeled sweet patatas sa isang malaking kasirola at takip sa tubig.
2. Takpan ang pan at dalhin sa isang pigsa sa ibabaw ng mataas na init.
3. Bawasan ang init sa medium-low at ipagpatuloy ang paglulubog para sa mga 20 hanggang 25 minuto, o hanggang malambot.

Maaari Mo rin Tulad

Paano I-freeze ang Sweet Patatas Tatlong Paraan

Mga Pangunahing Kaalaman ng Pie Pastry - Gumawa ng isang Perpektong Pie Crust

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	623
Kabuuang taba	42 g
Saturated Fat	14 g
Unsaturated Fat	14 g
Cholesterol	160 mg
Sosa	192 mg
Carbohydrates	58 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	9 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)