Sweet Potato Bread Pudding Sa Mga Petsa at Pecans

Mga petsa at pecans idagdag ang lasa at texture sa masarap na matamis na patatas tinapay puding. Paglilingkod sa puding ng tinapay na may brown sugar sauce o subukan ang isang whisky sauce o bourbon sauce .

Huwag mag-atubiling palitan ang mga petsa na may mga pasas o pinatuyong cranberries, o iwanan ang pinatuyong prutas. Palitan ang mga pecan na may mga walnuts kung gusto mo ang mga ito. Ang croissant crumbs ay nagbibigay sa pudding ng isang rich at buttery lasa, ngunit ang mahusay na kalidad ng tinapay ay maaaring gamitin pati na rin. Ang Brioche ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang puding ng tinapay.

Ano ang Kakailanganin mo

• 5 1/2 hanggang 6 na tasa sinira croissant (o 8 ounces bread crumbs)
• 1/2 tasa pecans (coarsely tinadtad)
• 1 tasa petsa (pitted at tinadtad)
• 3 tablespoons mantikilya (tinunaw)
• 1 kutsaritang lupa kanela
• 1/4 kutsarita lupa duguan
• 1 tasang asukal sa asukal (nakaimpake)
• 2 1/2 tasa kalahati at kalahati (o light cream, o 1 tasa ng mabibigat na cream at 1 1/2 tasa ng gatas)
• 3 malalaking itlog
• 1 1/2 teaspoons vanilla
• 1 1/2 tasang minasa ng matamis na patatas
• Para sa Brown Sugar Sauce:
• 4 na kutsarang mantikilya
• 1/2 tasang asukal (nakaimpake)
• Kurutin ng asin
• 1/2 tasa mabigat na cream

Paano Gawin Ito

1. Heat oven sa 350 F.
2. Mantikilya ng 2-kuwerdas na baking dish.
3. Sa isang malaking mangkok, itapon ang mga croissant crumbs sa mga pecan, petsa, tinunaw na mantikilya, at pampalasa.
4. Sa isa pang mangkok, haluin ang gatas, itlog, at asukal sa asukal; magdagdag ng banilya at timpla sa matamis na patatas.
5. Ibuhos ang pinaghalong patatas sa mga mumo ng tinapay at pukawin hanggang sa maayos na pinaghalo. Hayaang tumayo nang halos 10 minuto.
6. Ilipat ang halo ng puding ng tinapay sa inihandang baking dish.

1. Maghurno sa preheated oven para sa 45 hanggang 55 minuto, o hanggang set.
2. Maglingkod kasama ang brown sugar sauce (sa ibaba) o isa pang dessert sauce.

Brown Sugar Sauce

1. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang init.
2. Idagdag ang 1/2 tasa ng asukal sa asukal at lutuin, pagpapakilos, para sa 1 minuto.
3. Idagdag ang gitling ng asin at 1/2 tasa ng mabibigat na cream at dalhin sa isang pigsa. Magpatuloy sa pagluluto ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos.
4. Cool bahagyang bago paghahatid.

Maaari Mo rin Tulad

Lumang-Moderno Bread Pudding Sa Cinnamon at Nutmeg

Bread and Butter Pudding na may Raisins