Ang mga cookies na ito ay magdadala ng mga smiles na ito kapaskuhan. Ang iba't ibang mga bunga ng candied, petsa, at pecans ay punan ang mga cookies, at sa kabila ng mahabang listahan ng mga sangkap, nakakagulat sila na madaling maghanda at maghurno. Ang ilan sa bourbon ay nagdaragdag ng "espiritu" sa bakasyon, ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang orange juice sa halip. Kung pinili mong lisanin ang mga mani, idagdag lamang ang ilang dagdag na petsa at mga minatamis na prutas.
Huwag mag-atubiling ihalo ang mga pinatuyong prutas. Palitan ang mga pasas na may dagdag na candied cherries o pinya, o kapalit na candied peels o mixed candied fruits at peels para sa pinya.
Gawin ang mga cookies na ito para sa mga pista opisyal at paglingkuran sila ng eggnog o isang spiced holiday drink. Ang cookies ay na-freeze na rin, isang tunay na kaginhawahan kapag mayroon kang hindi inaasahang bisita o mga kaganapan. Gumawa din sila ng mga dakilang regalo!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasang asukal sa asukal (nakaimpake)
- 5 tablespoons mantikilya
- 2 malalaking itlog (pinalo)
- 1 1/2 tasa harina
- 1 1/2 kutsarita
- baking soda
- 1 kutsarita
- kanela
- 1/2 kutsarita nutmeg
- 1/4 cloves ng kutsarita
- 1 kutsarang gatas
- 2 tasa candied cherries (pula at / o berde, tinadtad)
- 2 tasa petsa (tinadtad)
- 2 tasa pecans (tinadtad)
- 2 tasa candied pinya (tinadtad)
- 1/3 tasa bourbon (o orange juice)
Paano Gawin Ito
- Heat ang oven sa 325 F (165 C / Gas 3).
- Grasa isang sheet ng cookie o linya ito sa papel ng parchment o isang silicone baking baking.
- Sa isang paghahalo ng mangkok na may electric mixer, Talunin ang asukal at mantikilya magkasama hanggang sa liwanag at mahimulmol, mga 3 hanggang 4 na minuto. Talunin ang mga itlog hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, baking soda, kanela, nutmeg, at clove. Pukawin o palagpasin ang tuyo na pinaghalong haluin nang lubusan. Idagdag sa itlog timpla, beating sa mababang bilis hanggang pinaghalo; gumalaw sa gatas. Magdagdag ng natitirang mga sangkap at ihalo nang mahusay.
- I-drop ang kuwarta sa pamamagitan ng spoonfuls papunta sa sheet ng inihanda na cookie. Maghurno para sa 12 hanggang 15 minuto, o hanggang ang mga cookies ay gaanong browned.
- Hayaang magaling ang mga cookies at pagkatapos ay iimbak ang mga ito sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig. Tingnan ang mga tip, sa ibaba, kung paano i-freeze ang mga ito, inihurnong o hindi nabuong.
Mga Tip
- I-freeze ang patak ng kuwarta ng cookie sa isang baking sheet sa isang solong layer. I-freeze ang mga patak sa mga lalagyan na pinaghihiwalay ng mga sheet ng waxed paper. Upang maghurno ang frozen na mga cookies ng drop, ilagay ito sa inihanda na baking sheet at hayaan silang lumasa sa temperatura ng kuwarto para sa mga 35 hanggang 40 minuto bago ang pagluluto. Maghurno bilang nakadirekta at palamig ang mga cookies nang ganap bago iimbak.
- I-wrap ang mga inihurnong cookies nang mahigpit para sa pagyeyelo. Gumamit ng mga lalagyan ng hangin na may waxed paper sa pagitan ng mga layer o zip-close na mga food storage bag na may mas maraming air na inalis hangga't maaari.
- Para sa mas matagal na imbakan, i-freeze ang cookies sa isang solong layer sa isang baking sheet. Kapag ang mga cookies ay frozen solid vacuum seal ang mga ito sa bag at ibalik ang mga ito sa freezer.
- I-defrost frozen na cookies ang mga cookies sa temperatura ng kuwarto para sa mga 15 minuto.
- Palaging suriin ang cookies para sa Browning ilang minuto bago ang minimum na oras.