Mga Recipe ng Patatas

Ang mapagpakumbaba na patatas ay hindi maaaring tumingin masyadong magarbong ngunit ito ay talagang popular! Mula sa crisps sa UK hanggang sa hash browns sa US at Vada Pav sa India, ang mga patatas ay isang paborito na pagkain ng ginhawa. Ang pagiging isang mataas na karbohidrat pagkain, patatas ay palaging shunned sa pamamagitan ng dieters. Gayunman, ang isang maliit na kilalang katotohanan ay na sila ay isang mayamang pinagkukunan ng bitamina B6 at C, potasa at pandiyeta hibla. Huwag mawalan sa pamamagitan ng pagpapaalam sa ganitong maraming nalalaman veg ng hitsura o reputasyon lokohin mo! Gustung-gusto ang mga patatas? Subukan ang mga tanyag na Indian dish na patatas:

• 01 ng 11

  Aaloo Paratha

  Lubhang na popular sa North Indians, ang mga ito ay pinakamahusay na kinakain na may pinalamig na yogurt at ang iyong mga paboritong hiwa o chutney. Gusto mong maging malikot? Aaloo parathas lasa masarap na may sariwa, makapal na cream o isang hawakan ng unsalted, homemade mantikilya!

• 02 ng 11

  South Indian stir-fried Potato ...

  ... masarap ang panlasa tulad ng pagpuno sa Dosas (crispy rice batter pancake) o kinakain na may mainit na chapatis (Indian flatbread) o parathas (pan-fried Indian flatbread ).

• 03 ng 11

  Sooka Aaloo Simla Mirch

  Ang mga patatas ng sanggol at ang mga masarap na peppers ng peppers ay gumagawa ng ulam na ito na banayad at masarap. Paglilingkod ito sa mainit na Chapatis (flatbread ng Indian) o plain na pinakuluang kanin at Kaali Daal (itim na lentil curry).

• 04 ng 11

  Bharvaan Simla Mirchi

  Isa itong isa sa mga pagkain na mukhang maraming oras at pagsisikap na gawin ngunit sa katotohanan, madaling maghanda. Ang Bharvaan Simla Mirchi ay maaari ding maging pinalamanan sa Masala Kheema (nakalarawan, tingnan ang recipe sa ibaba).

• 05 ng 11

  Baingan Aaloo Ki Subji

  Hindi ko pa nakikilala ang isang talong na hindi ko mahal! Ang talong ay isa sa aking mga paboritong gulay. Ang magandang bagay ay maaari mong gawin ito ng maraming mga paraan. Ang recipe na ito ay talagang madali at lumiliko ang isang masarap na ulam na kagustuhan mahusay kapag nagsilbi sa mainit Chapatis.

• 06 ng 11

  Kashmiri Dum Aaloo

  Ang recipe na ito ay gumagamit ng mga paboritong pampalasa ng Kashmiri tulad ng haras / aniseed at luya pulbos. Ang pangalan ay Dum Aaloo dahil ito ay luto sa ilalim ng Dum o presyon. Sa ganitong paraan ng pagluluto, ang pagkain ay niluto sa ilalim ng presyon sa sarili nitong mga juice.

• 07 ng 11

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Gustung-gusto ko ang masarap na ulam na gulay na ito mula sa Maharashtra sa kanlurang Indya, dahil sa pagiging simple nito. Tatagal lamang ng 10-15 minuto upang magawa mula sa simula hanggang matapos ngunit ang mga resulta ay talagang kasiya-siya. Paglilingkod si Shepu Chi Bhaaji na may mainit na Chapatis at isang mangkok ng iyong paboritong Daal (lentils).

• 08 ng 11

  Gobhi Aaloo Mutter Ki Subji

  Ito ay isang simple, masustansiyang ulam na perpekto kapag nagsilbi sa mainit na Chapatis (Indian flatbread) o Parathas (pan-fried Indian flatbread). Ginagawa ito para sa isang mabilis at madaling pagkain sa mga araw na iyon kung kailan hindi ka maaaring mag-abala sa oras ng paggastos sa kusina.

• 09 ng 11

  Aaloo Ka Bharta

  Ang Aaloo Ka Bharta o napapanahon, mashed na patatas na Indian-style ay may tahanan sa estado ng Bihar sa North India . Paglilingkod ito sa mainit na chapatis (Indian flatbread) na nasa tuktok ng ghee.

• 10 ng 11

  Vada Pav

  Straight out sa puso ng Maharashtra sa Western Indian, ang Vada Pav ay may iconic na katayuan sa Indya. Ito ay dating "pagkain ng kaawa-awang tao", ngunit ang mga araw na ito kahit na ang mga mayaman at sikat ay maaaring makita sa pagkain sa Bombay (Mumbai) maraming mga kuwadra sa pagkain sa tabing daan!

• 11 ng 11

  Chilli Potatoes

  Ang masasarap na Chilli Potato ay isang Indian na pagbagay ng recipe ng Tsino! Ginagawa ito para sa isang napakalakas na meryenda o panakip ng pinggan!