Ang masarap at masarap na sopas ay perpekto para sa anumang talahanayan ng bakasyon. Ang madaling bersyon na ito ay naglulunsad ng makalat, at napakahabang gawain ng pagluluto at mga pureeing na mga pumpkin. Tulad ng sasabihin sa iyo ng karamihan sa mga chef, ang dalisay, kalabasang kalabasa ay magkakaroon ng mas mahusay na lasa kaysa sa sariwang kalabasa na kalabasa ng kalabasa na iyong pinili. I-save iyon para sa front porch!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 kutsarang mantikilya
- 1/2 dilaw na sibuyas (hiwa manipis)
- 1/2 tasa karot (peeled, thinly sliced)
- 1 tadyang kintsay (trimmed at tinadtad)
- 2 tasa naka-kahong dalisay na kalabasa (hindi pagpuno ng kalabasang pie)
- 3 tasa manok sabaw
- Dash ground white pepper, tikman
- 1/4 kutsaritang lupa luya
- 1 1/2 kutsarita asin
- 1 tasa cream o half-and-half
- Opsyonal: pininturahan na buto ng kalabasa (para sa palamuti)
Paano Gawin Ito
1. Sa isang 4-qt saucepan, igisa ang mga sibuyas sa mantikilya hanggang transparent. Idagdag ang lahat ng iba pang sangkap, maliban sa cream. Dalhin sa isang simmer at lutuin, stirring paminsan-minsan, hanggang sa ang mga gulay ay masyadong malambot.
2. Ilagay sa isang blender at maingat na katas hanggang ganap na makinis. Ibuhos pabalik sa kasirola at idagdag ang cream. Dalhin pabalik sa isang malumanay na simmer, patayin ang init, at ayusin ang panimpla kung kinakailangan.
3. Maglingkod sa mainit na bowls, at palamuti sa mga buto ng kalabasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 211 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sosa | 389 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 4 g |