Lemon at bawang magdagdag ng lasa sa inihaw na ulam na ito ng manok, at madaling maghanda. Ang pagdaragdag ng patatas ay gumagawa ng isang masarap na all-in-one na pagkain para sa isang abalang pamilya.
Ginamit namin ang iba't ibang mga bahagi ng manok sa ulam, ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang lahat ng mga binti ng manok o binti ng paa, o gamitin ang mga hita ng manok o hatiin ang dibdib ng manok. Kung gumamit ka ng walang buto na mga suso ng manok, gupitin ang mas maliliit na patatas at bawasan ang oras ng pagluluto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 manok, humigit-kumulang sa 3 1/2 hanggang 3 na pounds, na naka-quarter
- Juice ng 2 lemons, o mga 4 hanggang 5 tablespoons
- 3 cloves bawang, tinadtad
- dash sariwa lupa itim na paminta
- 1 kutsarita kosher asin, hinati
- 1/2 tasa dry white wine
- 2 tablespoons mantikilya
- 2 tablespoons
- ang sobrang-birhen na langis ng oliba , na hinati
- 8 ounces fresh sliced mushrooms
- 2 pounds maliit na pulang patatas, cut sa malaking chunks o quartered
- 1 malaking sibuyas, hiwa
- 1 kutsaritang sariwang tinadtad na rosemary o thyme o tungkol sa 1/2 kutsarita tuyo rosemary o thyme, hinati
- 1-pinta mga kamatis na ubas, halved, opsyonal
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 375 F (190 C / Gas 5).
- Quarter ang manok; ilagay sa isang mababaw na ulam o pagkain na imbakan bag. Pagsamahin ang lemon juice, bawang, isang gitling ng paminta, 1/2 kutsarita asin at alak; ibuhos sa manok at i-amerikana. Takpan o i-seal at palamigin nang hindi bababa sa 1 oras.
- Sa isang medium skillet, init 2 tablespoons mantikilya at 1 kutsara langis ng oliba; magdagdag ng mga mushroom. Igisa hanggang sa mushroom ay ginintuang kayumanggi.
- Samantala, maghanda ng patatas at sibuyas; ilagay sa isang mangkok at itapon ang natitirang 1/2 kutsaritang asin, isang dash ng paminta, at kalahati ng rosemary o thyme, at ang natitirang 1 kutsarang olive oil. Itabi.
- Kunin ang manok sa labas ng pag-atsara at mag-ayos sa isang kawali. Magpahid sa natitirang rosemary o thyme.
- Ibuhos ang natitirang pag-atsara sa mga mushroom at pakuluan para sa 2 minuto upang mabawasan nang bahagya.
- Ayusin ang mga patatas at mga sibuyas sa paligid ng mga piraso ng manok sa pan ng litson. Ibuhos ang mga mushroom at likido sa mga piraso ng manok. Inihaw ng tungkol sa 1 1/2 na oras, nagiging manok pagkatapos ng 1 oras.
- Kung ninanais, iwisik ang mga kamatis sa ibabaw ng manok at patatas mga 15 minuto bago magawa.
- Kapag ang manok ay lubusan na niluto, ang mga juice ay tatakbo nang malinaw kapag tinusok ng isang tinidor.
Maaari Mo rin Tulad
Inihaw na Chicken Quarters Na May Lemon at Bawang
Inihaw na Bawang at Oregano Chicken Breasts
Paprika Chicken Breasts Sa Sour Cream Gravy
Oven Braised Chicken Legs With Rosemary
Bake Chicken Legs Sa Honey at Brown Sugar Glaze
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1190 |
| Kabuuang taba | 59 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unsaturated Fat | 25 g |
| Cholesterol | 300 mg |
| Sosa | 1,003 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 99 g |