Mahusay na Mga Recipe na Matapang (Meat and Vegetables)

Ang pagtatalik ay isang uri ng basa-init na pagluluto na pumipihit ng mga nag-uugnay na tisyu sa mahihirap na pagbawas ng karne, na iniiwan ang mga ito na malambot at makatas. Ang Braising ay isang mahusay na pamamaraan ng pagluluto para sa mga gulay tulad ng repolyo, karot, talong at iba pa. Narito ang 10 magagandang recipe para sa braising karne at gulay.

Suriin din ang artikulong ito kung paano mag-ihaw ng karne .

• 01 ng 10

  Panggang Karne ng Karne

  Ang karne ng baboy sa karne ng baka ay maaaring ang pagtukoy ng malinis na karne ulam: malambot, mamasa-masa at masarap, karne ng baboy na karne ng baka ay ang pangunahing "mabagal na pagkain." Parang masagana at makatas, natutugunan nito at naaaliw. Ano pa ang maaari mong hilingin?

• 02 ng 10

  Veal Osso Buco

  Ang klasikong osso buco recipe ay ginawa ng braising veal shanks. Ang Osso buco ay ayon sa tradisyonal na garnished na may gremolata at nagsilbi sa risoto, polenta o mashed patatas.

• 03 ng 10

  Braised Chicken Recipe

  Ang Braising ay isang mahusay na paraan upang magluto ng manok. Ang manok ay amazingly flavorful at malambot, at nagtatapos ka ng paggawa ng isang masarap na sabaw ng manok sa proseso.

• 04 ng 10

  Braised Short Ribs

  Ang masigla na mga buto-buto ay isa sa mga pinaka-marangyang pagkain sa mundo, na may malambot na karne ito ay literal na bumagsak sa buto. Ito ay may makalangit na polenta .

• 05 ng 10

  Braised Oxtail

  Ang Oxtail ay isang kakaiba na karne, ngunit ang pagsasama nito ay nagbabago ito sa isang bagay na mayaman at makatas para sa isang hindi kapani-paniwala na kasiya-siya na pagkain. Purong culinary magic.

• 06 ng 10

  Braised Lamb Shanks

  Para sa mga hindi kapani-paniwalang mga tupa na tupa , kakailanganin mo ang isang malaking Dutch oven o brazier - isa na sapat na malaki upang mapaunlakan ang karne at stock, at ligtas para sa parehong stovetop at oven. Tiyaking mayroon ding masikip na talukap ng mata, masyadong.

• 07 ng 10

  Braised Pork Shoulder

  Ang makatas na nilagang balikat ng baboy na ito ay tulad ng inihaw na palayok na ginawa ng baboy. Bilang karagdagan sa mga karaniwang karot, kintsay, at sibuyas (o sa kasong ito, mga leeks), gusto kong magdagdag ng ilang mga manipis na hiwa ng sariwang fennel bombilya, na isang kahanga-hangang mabangong gulay.

• 08 ng 10

  Nilagang karne ng tsaa

  Ang nilagang karne ng baka na ito ay ginawa ng karne ng baka, patatas, karot, at mga gisantes. Perpekto para sa mas malamig na buwan, ang masarap na nilagang karne na ito ay nilalagyan sa oven para sa mabagal, kahit na pagluluto.

• 09 ng 10

  Braised Brussels Sprouts na may Bacon

  Ang mga sprouts ng Brussels ay maliit na cabbages, na nangangahulugan na maaari silang maging isang maliit na matigas. Ang pagpapasuso ay nagpapalambot sa kanila upang ang mga ito ay maganda at malambot. Ang recipe na ito para sa Braised Brussels Sprouts sa Bacon ay ang pinakamahusay na paraan ng paghahanda Brussels sprouts kailanman ko na natikman.

• 10 ng 10

  Braised Belgian Endives

  Mabagal na pagluluto ng Belgian endives sa isang piraso ng mantikilya at limon juice magbubunga ng mga malambot, masarap, halos matamis bundle na kung hindi man ay mapait na dahon. Ito ay alchemy sa pinakamagaling nito.