Ang Spinach at Onion Quiche ay gumagana bilang isang klasikong kumbinasyon. Ang dalawang pangunahing sangkap ay gumagana nang mahusay at lalo na mabuti sa isang quiche.
Ang masarap na quiche na ito ay isang hindi kapani-paniwalang timesaver sa kusina dahil maaari rin itong gawin nang walang pastry crust. Siyempre, kung mayroon kang oras para sa isang crust, gumawa ng isang batch ng Pate Brisee ng ilang oras ar kahit na ang araw bago paghahanda ng quiche, ito ay nagbibigay ng pastry maraming kung oras upang magpahinga, napakahalaga kung nais mong ang pastry ay hindi pag-urong sa ang oven kapag nagluluto.
Kung wala ang crust, haluin mo ang lahat ng mga sangkap nang sama-sama at maghurno tulad ng ipinapakita sa ibaba. Kahit na, dapat itong sabihin, nang walang crust nangangahulugan na ito ay hindi isang quiche.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa pastry:
- 2 1/2 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 1/2 kutsarita asin
- 1 tasa malamig na mantikilya (nakakubo)
- 1/3 tasa malamig na tubig
- Para sa Pagpuno:
- 6 malalaking, sariwang, libreng itlog
- 8 oz. spinach leaves (halos tinadtad)
- 1 tasang Cantal keso (o Cheddar, gadgad)
- 2/3 tasa kalahati at kalahati
- 1/2 tasa puting mga sibuyas (tinadtad)
- 1/2 tasa bacon (luto at crumbled o tinadtad na ham na bansa)
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
Paano Gawin Ito
Gawin ang pastry bilang mga sumusunod:
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang harina at asin. Idagdag ang mantikilya pagkatapos gamit ang pastry cutter, malaking tinidor tinidor o isang processor ng pagkain sa setting pulse, kunin ang pinalamig na mantikilya sa harina hanggang sa ito ay kahawig ng magaspang na buhangin. Huwag mag-alala kung ang ilang pea-sized na mga piraso ng mantikilya ay mananatiling dahil ito ay magdaragdag ng isang buttery tinge sa tapos pastry.
Iwisikin ng tubig ang isang kutsara sa isang pagkakataon sa ibabaw ng halo at ihalo nang gaanong hanggang ang dalisay ay magsisimula nang magkakasama.
Kapag nangyari ito, mag-scoop ang pastry sa isang bola at i-wrap sa plastic wrap at palamig sa refrigerator para sa kahit ano mula sa 30 minuto hanggang sa ilang oras. Maaari mo ring gawin ang pastry sa araw bago.
Painitin ang hurno sa 350F.
Palabasin ang pastry upang magkasya sa isang 8-inch sa pamamagitan ng 8-inch pan o pie dish. Banayad na grasa ang lata sa linya kasama ang pastry.
Pukawin ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno at ibuhos sa pan. Ilagay ang pie lata na may linya na pastry papunta sa gitnang salansanan ng oven, pagkatapos ay maingat na ibuhos sa pagpuno na siguraduhin na hindi ito umapaw.
Magluto sa preheated oven para sa 60-70 minuto, hanggang sa ang mga pagsusulit ay tapos na sa gitna, dapat itong matatag ngunit hindi solid.
Ang lutong quiche ay maaaring kainin ng mainit ngunit hindi mainit at tuwid mula sa hurno, o mahulog ito. Hayaang tumayo ito nang hindi bababa sa 10 minuto. Ang quiche ay maaari ring kumain ng malamig, ngunit hindi kailanman direkta mula sa palamigan, o ito ay magiging masyadong matigas at ang lasa patay. Laging payagan itong lumapit sa temperatura ng kuwarto bago ihahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 539 |
| Kabuuang taba | 47 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 265 mg |
| Sosa | 508 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 15 g |