Isang Koleksyon ng Kosher Recipe ng Talong

Ang talong ay nararapat na isang regular na lugar sa iyong listahan ng grocery, bilang ebedensya sa patuloy na pag-unlad na koleksyon ng masarap na mga recipe. Sa napakaraming mga magagandang varieties ng maraming nalalaman veggie (masaya katotohanan: botanically pagsasalita, eggplants ay talagang berries!) Ito ay mahirap na makakuha ng nababato - lalo na dahil may mga maraming mga kahanga-hangang mga paraan upang gamitin ang mga ito. Mula sa katatagan, pagluluto, o malalim na pag-ihaw, sa pag-ihaw o pag-ihaw, ang mga eggplant ay mahusay sa maraming paraan ng paghahanda. At may mga dips, salads, fritters, at entrees upang pumili mula sa, makikita mo ang lahat ng mga uri ng mga lugar upang gumana ang mga ito sa iyong mga menu.

Nai-update ni Miri Rotkovitz

• 01 ng 11

  Inihaw na Fairy Tale Eggplants na may Mint at Feta Recipe (Dairy)

  Ang mga talong ng maliit na engkanto ay nakakakuha ng strewn na may mint at nangunguna sa crumbled feta cheese sa ito kagiliw-giliw na panig na bahagi ng tag-init. Ang mga merkado ng magsasaka o specialty grocers ang iyong pinakamainam para sa paghahanap ng mga eggplant ng sanggol, ngunit kung hindi mo mahanap ang mga ito, ang mga slender eggplant ng Hapon o kahit na puno ng sangkap na eggplants ay maaaring gumana, kahit na kakailanganin mong dagdagan ang parehong mga dami ng recipe at pagluluto oras na naaayon.

• 02 ng 11

  Kosher Moussaka Recipe (Meat)

  Ang tradisyunal na Greek Moussaka ay hindi limitado sa kosher kusina, bilang ang recipe ay pinagsasama ang karne ng baka at talong na may isang keso at isang sarsa ng bechamel na mayaman, gatas at mantikilya. Ngunit sa malikhaing paggamit ng mga di-pagawaan ng gatas tulad ng soy gatas, ang manunulat ng cookbook na si Susie Fishbein ay gumawa ng tama sa kosher na ito sa kasero ng kumpanya .

• 03 ng 11

  Fried Eggplant at Red Pepper Salad (Pareve)

  Kahit na kailangan mong gawin ang isang maliit na malalim na Pagprito upang gawing ito ang Israeli talong at pulang paminta salad, ang natitirang bahagi ng paghahanda ay simple, hindi mo maaaring isipin ang dagdag na mga minuto na ginugol sa kalan. Mag-alok ng pinggan bilang isang pampagana, salad, o panakip ng pinggan - hindi mahalaga kung kailan mo ito pinaglilingkuran, sabi ni Giora Shimoni, "bibigyan ng lahat ang iyong table na magrambag tungkol sa masasarap na ulam na talong."

• 04 ng 11

  Vegetarian na pinutol na Atay (Pareve)

  Sinabi ni Giora Shimoni na ito na batay sa talong veggie na tinadtad na atay "ay napakasarap na hindi mo tututulan ang pag-aanak na kailangan nito." Isang paborito ng pamilya Shimoni, ang bersyon na ito ay isa sa maraming mga pagawaan ng gatas na tumatagal sa mock tinadtad na atay .

• 05 ng 11

  Persian Talong at Tomato Stew (Khoresh Bademjan)

  Ang Khoresh, (kung minsan ay nabaybay na khoresht) o nilagang, ay isang pangunahin sa lutuing Persian. Habang si Khoresh Bademjan, o Egg Stuff, ay kadalasang kinabibilangan ng karne, ito ay isang recipe na angkop sa vegetarian adaptations. Ang bersyon ng vegan na ito ay gumagawa ng isang masarap na pangunahing ulam na inihain sa ibabaw ng plain steamed rice o crusty Tahdig.

• 06 ng 11

  Baba Ghanoush (Pareve)

  Mga sikat sa buong Gitnang Silangan, ang Baba Ghanoush ay isang paglusaw o pagkalat na ginawa ng inihaw na talong at tahini . Ang recipe ay tapat - lamang inihaw ang talong, maglimas ng pinalambot na sapal, at pagkatapos ay katas na may tahini at panimpla. Palamigin ito ng sariwang pita bread o raw veggies para sa isang nakapagpapalusog na meryenda o estilo ng meze na pampagana.

• 07 ng 11

  Eggplant Fritters With Tangy Tomato Lemon Sauce Recipe

  Ang mga vegetarian talong fritters na ito ay gumawa ng isang mahusay na pista ng Paskwa para sa anak na babae ni Giora Shimoni, na nagpapaliwanag "ay hindi isang malaking tagahanga ng karne." Gustung-gusto niyang kainin ang mga ito, at dahil sila ay parve (neutral) at maaaring ipares sa pagawaan ng gatas o pagkain ng karne, gusto ni Shimoni na gawin ito.

• 08 ng 11

  Roasted Vegetat Ratatouille

  Sa inspirasyon ng klasikong Pranses, ang madaling recipe ng ratatouille na ito ay inihurnong sa hurno kaysa sa simmered sa stovetop. Bilang isang bonus, ang American Food Expert na si Kathy Kingsley ay nagbibigay ng maraming mahusay na impormasyon tungkol sa pagpili at pagluluto gamit ang mga eggplants.

• 09 ng 11

  Inihaw na talong at Fresh Basil Vegetarian Pizza Recipe

  Kung wala kang grill, maaari mong inihaw ang talong para sa homemade Grilled Eggplant na ito at Fresh Basil Vegetarian Pizza. Ang Vegetarian Food Expert Jolinda Hackett ay nag-aalok ng isang link sa kanyang paboritong recipe ng Vegan pizza dough , bagaman maaari mo ring i-save ang oras sa pamamagitan ng paggamit ng naitalang inihanda na kuwarta.

• 10 ng 11

  Vegan Eggplant Lasagna

  Ang recipe ng Vegan Lasagna ay perpekto para sa mga oras na iyon kapag naglilingkod ka sa isang kosher na pagkain ng karne, ngunit gusto pa rin ang isang malaking entree para sa vegetarian o vegan bisita. Ang pasta ay simpleng layered na may talong, spinach, at sarsa, bagaman maaari mong idagdag ang homemade tofu "ricotta" kung gusto mo.

• 11 ng 11

  Baingan Aaloo Ki Subji (Indian Talong at Patatas)

  Ang mga talong, patatas, at mga kamatis ay niluluto na may pampainit na pampalasa kabilang ang cumin, kulantro, at turmerik sa vegetarian na ito mula sa Indian Food Expert na Petrina Verma Sarkar. Sundin ang kanyang mungkahi, at maglingkod sa Baingan Aaloo Ki Subji na may mga homemade chapatis at yogurt raita .