Gumawa ng iyong sariling mga sariwang tinapay ng Israel pita ( pitot sa Hebreo) na may madaling recipe 5 na sahog na ito.
Kung hahatiin mo ang kuwarta sa 20 piraso, ang iyong pitot ay magiging sa mas maliit na panig. Kung gusto mo ng mas malaking tinapay, hatiin sa 10 o 15 piraso.
Sa ganitong recipe, ang pitot ay makakakuha ng pangalawang pagtaas sa kanilang baking sheet bago ang isang mabilis na maghurno sa isang mainit na oven. Ang diskarteng ito ay maaaring magbunga ng pitot na hindi umagaw upang lumikha ng mga pockets (bagaman masarap pa rin ang mga ito.)
Kung gusto mo ng mga pockets para sa falafel o iba pang mga sandwich, isaalang-alang ang pagluluto sa isang heated baking o sheet sa halip.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 0.25-onsa pakete / 42 g aktibong dry lebadura
- 1 kutsaritang asukal
- 1 1/2 tasa ng tubig (lukewarm)
- 4 tasa / 500g lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsaritang asin (o kosher salt)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang lebadura, asukal at maligamgam na tubig. Hayaan ang tumayo para sa 10 minuto sa isang mainit na lugar hanggang sa ang mga lebadura blooms at ang halo ay mabula.
- Sa isa pang mangkok, haluin ang harina at asin. Idagdag sa lebadura ang halo at pukawin na rin hanggang sa magkaroon ka ng kuwalong buhanginan.
- Lumabas ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface, at masahin hanggang makinis at nababanat, mga 5 hanggang 10 minuto.
- Maglagay ng kuwarta sa isang munting langis na mangkok. Takpan ang mangkok na may tsaa tuwalya o plastic wrap, at iwanan upang tumaas sa isang mainit-init na lugar para sa 1 oras, o hanggang ang kuwarta ay nadoble sa lakas ng tunog.
- Punch down ang kuwarta. Knead ng ilang beses, pagkatapos ay hatiin sa 20 maliit na bola.
- Mga linya ng baking sheet na may papel na sulatan (siguraduhin na ang iyong oven ay ligtas sa 500 F) o mga silicone liner.
- Sa isang bitag na floured ibabaw, i-roll ang bawat bola sa isang manipis na disc. Ilagay ang pitot sa mga nakahandang baking sheet na takip at pahintulutan na tumaas sa isang mainit na lugar para sa 30 minuto.
- Heat ang oven hanggang 500 F (260 C). Ilagay ang mga baking sheet sa ilalim racks ng oven. Maghurno hanggang sa huminto ang pitot, mga 5 hanggang 7 minuto. Panoorin ang mga ito - maaari silang paso mabilis.
- Ihain ang mainit na ito mula sa oven gamit ang Israeli hummus , baba ganoush , at Israeli salad . Sa sandaling ganap na malamig, ang sobrang pita ay maaaring maimbak sa mga imbakan ng pagkain sa refrigerator o freezer.
Na-edit ni Miri Rotkovitz
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 43 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 375 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |