Ang lihim sa malambot na malambot sa loob, malulutong sa labas ng mga patatas ng Griyego ay maaaring mailap. Ang lasa ay halos karapatan sa litson, ngunit ang malambot na malambot na interiors ay may posibilidad na wind up ng isang walang-go. Parboiling ang mga patatas bago litsob magbubunga ng tamang texture, ngunit ang dagdag na hakbang ay maaaring maging isang abala. Ngunit ang pagdaragdag ng tubig sa pan ng litson - kasama ang isang mapagbigay na halaga ng langis ng oliba, lemon juice, at pampalasa - ay nagpapatunay na ang lansihin sa madali at masarap na patatas.
Gawing Ito Isang Pagkain: Ihatid ang mga patatas na ito na may pagkain na inihaw sa Mediterranean ng inihaw na isda na pinalo sa isang mausok na sarsa at may tuktok na tzatziki , isang masasarap na yogurt sauce na pipino. Magsimula sa ilang mga mezze: sa tingin sariwa inihurnong pita tinapay na may dips tulad ng homemade Hummus , Baba Ghanoush , at Roasted Fairy Tale Eggplants na may Mint at Feta . Upang pumunta sa pagkain, mag-alok ng Classic Greek Salad Sa Lemon Dressing ng Bawang , o riff sa tradisyon na may Romaine Salad na may Sun-Dried Tomatoes, Pecans, at Feta Cheese . Ang steamed broccoli o asparagus ay mahusay na panig, pati na rin. Para sa dessert, maghatid ng walnut o pistachio baklava at malakas na kape.
Mas gusto ang menu ng karne? Ang mga patatas na patatas ay isang likas na pandagdag sa mga talang citrus sa Persian Roast Chicken . Samantalahin ang init ng hurno habang ang mga patatas ay nagluluto, at mag-slide sa isang kawali ng mga zucchini, talong, at mga pulang peppers upang kumain nang sabay. Paglilingkod sa sanggol spinach, ginagamot sa isang mabilis na igisa na may langis ng oliba at bawang.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 hanggang 2 pounds Yukon ginto patatas (trimmed at cut sa chunks)
- 1/4 tasang sariwang lamat na lemon juice (mula sa mga 2 lemon)
- 3 malaking cloves bawang (peeled, trimmed, at makinis tinadtad)
- 1/3 tasa ng sobrang virgin olive oil
- 1/4 tasa ng tubig
- 1 kutsarang pinatuyong oregano
- 1/4 kutsarita dagat o kosher asin
- Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 400 ° F. Ilagay ang patatas sa isang solong layer sa isang 9x 13x 2-inch baking dish.
2. Sa isang maliit na mangkok, haluin nang magkasama ang lemon juice, bawang, langis ng oliba, tubig, at oregano. Season na may lasa at paminta. Ibuhos ang timpla sa mga patatas at itapon sa amerikana. Takpan ang pan na may palara at maghurno sa preheated oven para sa 25 minuto.
3. Hilahin ang pan mula sa oven. Itaas ang init sa 425 degrees Farenheit.
Maingat na alisin ang palara (mag-ingat, habang ang apoy ay maaaring sumunog). Lumiko ang mga patatas na may kutsara.
4. Bumalik sa kawali sa hurno at inihaw nang 20 hanggang 25 minuto nang higit pa, na paminsan-minsan, o hanggang ang mga patatas ay malambot sa loob, at malutong at may browned sa labas. Maglipat sa isang serving dish. Enjoy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 244 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 114 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 4 g |