Ang Vegan olive tapenade ay isang mahusay na pagkalat upang maghatid ng mga crackers para sa isang madaling gourmet appetizer o hors d'oeurves para sa anumang partido kung saan ikaw ay umaasang vegetarian o vegan na mga bisita (o mga bisita lamang na tulad ng masarap na pagkain!). Ang simple at madaling lutong bahay na olive tapenade recipe ay gumagamit ng dalawang uri ng oliba upang magbigay ng kasiya-siyang kumbinasyon ng kulay sa ulam.
Ang olive tapenade ay maaaring ihain sa isang maliit na ulam kasama ang iyong mga paboritong crackers, flatbread o toasted slices ng baguette, o gamitin ito upang i-top off ang ilang mga homemade hummus para sa layered na paglubog na may magandang pagtatanghal. Ito ang perpektong starter para sa isang tanghalian sa tag-init o hapunan sa patio o poolside. Maaari mo ring tangkilikin ito sa isang baso ng pinalamig puting alak.
Ang ilang iba pang mga ideya para sa paggamit ng mga homemade tapenade? Ang paglalagay ng olive tapenade sa tinapay ay nagdaragdag ng kaibig-ibig zing sa mga vegetarian sandwich , o maaari mo ring itapon ito sa pasta para sa mainit o pinalamig na pansit na pansit.
Ang recipe na ito ay parehong vegetarian at Vegan at maaaring maging handa sa loob lamang ng ilang minuto gamit ang isang pagkain processor o isang kutsilyo upang makinis mince ang mga sangkap.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa itim na oliba
- 1/2 tasa berde oliba
- 1 tbsp. capers (opsyonal)
- 2 cloves bawang
- 2 tbsp. langis ng oliba
- 1 tsp. lemon juice
- 1/4 tsp. itim na paminta, o panlasa
Paano Gawin Ito
- Kung mayroon kang isang processor ng pagkain, maaari mo lamang iproseso ang lahat ng mga sangkap sa loob ng ilang segundo. Huwag magproseso ng masyadong makinis, dahil ang tapenade ay hindi dapat maging ganap na makinis, ngunit higit pa sa isang makapal at chunky paste. Siyempre, maaari mo ring iproseso ito sa anumang texture na gusto mo!
- Kung wala kang isang pagkain processor, makinis mince ang mga oliba at bawang, pagkatapos ay pagsamahin sa lahat ng iba pang mga sangkap, paghahalo na rin.
Paglilingkod sa tapenade na may crackers, flatbread, baguette o hiwa ng isang toasted artisan bread. Ilagay ito sa isang maliit na mangkok na may isang kutsilyo ng mantikilya para sa mga bisita upang itaas ang tinapay o crackers. Gayundin, isaalang-alang ang paggamit nito sa tuktok hummus at magdagdag ng isang layer ng lasa, o ihalo ito sa may hummus para sa isang sawsaw.
Ang olive tapenade ay hindi kailangang palamigin bago maghain, ngunit dapat mong palamigin ang mga natira. Maaari mong gamitin ito para sa ilang araw pagkatapos ng paghahanda kung pinapanatili mo itong malamig.
Mga Variation ng Olive Tapenade
Subukan ang recipe na ito para sa olive tapenade na may sun-dried tomatoes na kasama ang sariwang balanoy. Maaari itong gawin sa o walang Parmesan cheese o vegan Parmesan.
Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, subukan ang paggawa ng isa sa mga simpleng olive tapenades at idagdag sa isang bit ng sariwang tinadtad chili peppers at isang bit ng iyong paboritong mainit na sarsa, o, kung mayroon kang ilang mga sariwang damo sa kamay, maaari mong palaging idagdag sa ilang sariwang tinadtad na perehil at balanoy sa isang homemade tapenade. Iba pang mga pagkakaiba-iba? Magdagdag ng ilang mga minced pimiento peppers, inihaw na pulang paminta, o durog na red pepper flakes. Ang tanging mahalaga ingredients ay olive, capers at langis ng oliba - ang natitira ay nakasalalay sa iyo, kaya makakuha ng creative!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 37 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 75 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |