Tahini ay mahalaga sa Middle Eastern pantry. Ito ay ang pundasyon para sa amnong mga recipe ng Middle Eastern tulad ng hummus at baba ghanoush.
Ang Tahini ay maaring ihanda ang gawang bahay o binili sa isang gunting ng Middle Eastern sa isang lata. Ito ay tinatawag na tahini o tahina, depende sa rehiyon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 tasang linga buto
- 1 1/2 tasa langis ng oliba o langis ng gulay
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 350. Maghugas ng buto ng linga para sa 5-10 minuto, na hinuhugasan ang mga buto nang madalas sa isang spatula. Huwag payagan ang kayumanggi. Cool para sa 20 minuto.
Ibuhos ang mga buto ng linga sa processor ng pagkain at idagdag ang langis. Haluin para sa 2 minuto. Suriin para sa pagkakapare-pareho. Ang layunin ay isang makapal, ngunit maaaring ibuhos texture. Magdagdag ng higit pang langis at timpla hangga't nais ninyong pagkakapare-pareho.
Yield: 4 tasa
Pag-iimbak Tahini
Ang Tahini ay dapat na naka-imbak sa refrigerator sa isang saradong saradong lalagyan. Ito ay mananatili hanggang sa 3 buwan.| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 568 |
| Kabuuang taba | 55 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 30 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 14 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 10 g |