Habang mayroong higit sa 3,000 varieties ng mga petsa, ang mga grower ng US ay pangunahing gumagawa ng dalawang uri ng mga petsa, na parehong nagmula sa Gitnang Silangan. Ang isang agrikultura explorer na nakatuon sa paghahanap ng mga galing sa pananim para sa Pamahalaan ng Estados Unidos, Walter Swingle, ang may pananagutan sa pagdadala ng Deglet Noor, isang maliit na maliit, drier date na madalas na natagpuan sa inihurnong mga kalakal, at ang Medjool, isang taba, maple-hued na prutas na ipinagmamalaki ng makatas lasa at pagkakayari. Pinagsasama ang petsa ng cookie ng recipe ng nuwes sa matingkad na pagkakahabi ng mga cookies ng mantikilya na may lasang nutty na lasa ng mga walnuts at natapos na may malungkot na kabutihan ng mga petsa. Ito ay ang perpektong kasal ng matamis at matunaw-in-your-mouth creaminess. Ang recipe ng petsa ng cookie ay perpekto para sa buong pamilya. Subukan ang mga cookies na ito ng petsa, na ginawa ng kayumangging asukal, mga itlog, mga nogales, mga petsa, at iba pang mga sangkap.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa ng margarin o pagpapaikli, temperatura ng kuwarto
- 1/2 tasa ng mantikilya, temperatura ng kuwarto
- 2 tasa light brown sugar, matatag na nakaimpake
- 1 kutsaritang banilya
- 2 malalaking itlog
- 3 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
- 3/4 kutsarita asin
- 1 tasa tinadtad na mga petsa (6-8 na ounces)
- 1 tasa tinadtad na mga walnuts
Paano Gawin Ito
- Pagpapaikli ng Cream, mantikilya, at asukal
- Talunin sa banilya at itlog, pagkatalo hanggang sa liwanag at mahimulmol.
- Pagsamahin ang harina at asin; idagdag sa creamed timpla, mahusay na paghahalo.
- Gumalaw sa mga petsa at mga walnuts. Ihugis ang kuwarta sa dalawang 2 inch na roll; wrap sa waxed paper at chill sa magdamag.
- Gupitin ang cookie na kuwarta sa 1/8 inch na hiwa; maghurno sa greased baking sheets sa 375F sa loob ng 8 hanggang 10 minuto.
Gumagawa ng tungkol sa 6 dosenang cookies ng petsa ng nuwes.
Mga Tip sa Pagluluto at Mga Substitusi sa mga Ingredient
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang Deglet Noor ay pangunahing ginagamit para sa pagluluto sa hurno, samantalang ang Medjool ay idinagdag sa mga smoothie, enerhiya bar at iba pa.
Ang dahilan para dito ay ang Deglet Noor ay tuluy-tuloy at nagpapanatili ng mas mahaba, na nagpapahintulot para sa mas mahusay na pagkakapare-pareho para sa isang mainit-init o kuwarto paggamot temperatura. Ang Medjool, sa kabilang banda, ay malagkit at basa-basa. Mahirap i-cut nang pantay at mas mainam sa mga sangkap na kailangang isama tulad ng mga shake at truffle.
Mga petsa at Ramadan
Ang mga petsa ay nagmula sa Gitnang Silangan at ang mga susi sa Ramadan, isang taunang buwan-mahabang panahon ng espirituwal na pagmuni-muni para sa mga Muslim. Pagkatapos ng pag-aayuno mula sa araw hanggang sa sun-down, ang mga petsa ay ang unang pagkain na kinakain bago magkaroon ng isang hapunan. Sa katapusan ng Ramadan, ma'amoul, mantikilya cookies pinalamanan na may mga petsa ay nagsilbi.
Higit pang mga Petsa ng Cookies
Para sa mga taong nagbababala ng tsokolate o higit pang mga dekadent na dessert, ang mga petsa ay isang mahusay na alternatibo na nagpapanatili ng katamis na iyong hinahangad nang hindi lumabis ito. Narito ang higit pang mga cookie recipe ng petsa para sa kasiyahan ng iyong matamis na ngipin.
Petsa ng Pagbubukas ng Cookies
Petsa ng Cookies na may Coconut
Petsa ng mga Cookie ng daliri
Petsa ng Pinwheel Cookies
Petsa Pinwheels II
Mga Kape ng Cooket
Petsa ng Mga Napuno na Cookie
Petsa Roll Cookies
Ang Petsa ng Nanay na Drop Cookies
Petsa Bar
Petsa ng mga parisukat
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 266 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sosa | 145 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |