Espanyol Almond Cream (Bienmesabe) Recipe

Ang Espanyol na Almond Cream, na tinatawag na bienmesabe , ay gawa sa almonds sa lupa, asukal sa syrup, kanela at lemon zest. Ang isang malaking, malulutong na kutsara ay lumiliko vanilla ice cream sa isang banal na Espanyol na dessert ! Ang Bienmesabe ay isang sinaunang dessert ng pinagmulan ng Arabe at napakapopular pa rin sa Canary Islands.

Tip sa pag-save ng oras: Gamitin ang blanched, slivered almonds upang mabawasan ang oras ng paghahanda sa pamamagitan ng 20 minuto.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 1/4 tasa almendras (blanched at peeled)
• 1 1/2 tasa granulated asukal
• 2 tasa ng tubig
• 1/2 kutsarita
• kanela
• Zest mula sa 1
• limon
• 3
• pula ng itlog

Paano Gawin Ito

1. Kung gumagamit ng mga hilaw na almendras, paputiin at alisan ng almendras. (Alamin kung papaano mapapalabas ang mga almendras dito .) Ang pagpapaputi ng mga almond ay kukuha ng mga 20 minuto upang matapos.
2. Pagkatapos ng pagpapaputi, ilagay ang mga almond sa isang baking sheet at toast hanggang sa golden brown (mga 5 minuto) sa ilalim ng broiler.
3. Alisin ang mga almendras mula sa oven at iproseso sa isang processor ng pagkain hanggang sa makinis ang lupa. Siguraduhin na ang talim sa processor ng pagkain ay matalim o ang mga almendras ay hindi magiging maayos, ngunit "chunky."

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa daluyan ng init. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at idagdag ang asukal at matunaw upang gumawa ng isang syrup.
2. Gumalaw sa almonds lupa, kanela at gadgad lemon alisan ng balat. Bawasan ang init sa mababa, patuloy na pagpapakain bilang mga pinaghalong cook at thickens, mga 5 minuto. Alisin mula sa init at payagan na palamig.
3. Kapag ang halo ay cooled para sa mga 30 minuto, matalo ang yolks itlog, pagkatapos ay fold ang mga ito sa kawali, pagpapakilos patuloy. Bumalik pan sa daluyan ng init hanggang sa umuusbong, pagkatapos alisin mula sa kalan at pahintulutang maglamig. Palamigin hanggang handa na upang maglingkod.
4. Maglingkod nang mainit sa indibidwal na mga mangkok o may vanilla ice cream.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	411
Kabuuang taba	23 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	14 g
Cholesterol	78 mg
Sosa	35 mg
Carbohydrates	46 g
Pandiyeta Fiber	5 g
Protina	11 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)