Ang 3 P ng Pagpili ng Perpektong Alak
Ang tatlong "P" ng pagpili ng mga alak ay Presyo , Kagustuhan , Pagpapares . Panatilihin ang mga ito sa isip kapag pagbisita sa iyong lokal na merchant ng alak at itapon ang mga logro sa iyong pabor para sa pagpili ng isang panalong alak sa bawat oras.
Presyo
Ang presyo na gusto mong bayaran (o hindi magbabayad) para sa isang bote ng alak ay isang susi sa pagtukoy kadahilanan sa pagpili ng isang alak na tama para sa iyo. Wala na ang mga araw kung kailan maaari ka lamang bumili ng "magandang" bote ng alak para sa higit sa $ 30.
Sa merkado ngayon, maraming mga mahusay na alak na magagamit sa paligid ng $ 15, ang ilan ay para sa mas mababa. Kaya tiyakin na hindi ka dapat mag-drop ng isang bundle ng pera upang mag-eksperimento sa iba't ibang mga wines. Ang isang disenteng negosyante ng alak ay makakapagbigay sa iyo ng maraming mga mungkahi sa iyong nakasaad na hanay ng presyo.
Kagustuhan
Ahh, mga kagustuhan. Namin ang lahat ng mga ito at sila ay madalas na nagbabago sa isang sandali ng paunawa, ngunit may mga kagustuhan ng alak ipaalam sa kanila ay swayed sa pamamagitan ng kung ano ang iyong pag-inom ng mga ito o kung sino ang iyong pagbabahagi ng mga ito sa. Halimbawa, kung ikaw ay nagho-host ng isang masayang oras na magkakasama, ang iyong mga kagustuhan ay maaaring makasumpong sa "safe" reds at mga puti. Para sa mga taong hindi maaaring magamit sa mas mabigat na katawan, mas malusog na alak, bigyan sila ng pahinga - bumili ng mas malambot na Merlot o Pinot Noir (minsan na tinutukoy bilang "Starter Reds"). Para sa isang puting, sino ang hindi nasiyahan sa nakakapreskong Gewurztraminer? Kung ikaw ay naghahanap ng eksperimento sa isang bagong varietal, pagkatapos ay pakikipag-usap sa iyong lokal na merchant ng alak tungkol sa wines, estilo, at mga label, na iyong nasiyahan sa nakaraan at humihingi ng tiyak na mga rekomendasyon ay dapat magbigay ng sapat na direksyon para sa isa pang mahusay na mahanap.
Kung bago ka sa mga alak at hinahanap ang ilang mga suhestiyon - subukan ang isang Riesling , Gewurztraminer , o isang Muscat dessert wine kung ang mga sweeter wine ay angkop sa iyong magarbong. Kung gusto mo ng dry white wine pagkatapos ay maghanap ng Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris o Sauvignon Blanc . Tulad ng para sa mga red, na nagsisimula sa isang Gamay, Pinot Noir , para sa mas magaan na tannins at mas pasulong prutas o Merlot at Zinfandel para sa isang full-bodied wine na may matabang madilim na prutas.
Kung naghahanap ka upang i-turn up ang complexity meter, pagkatapos ay pumunta sa isang mahusay na California Cabernet Sauvignon , Syrah (o Shiraz kung ito ay mula sa Australia).
Pagpapares
Kung ikaw ay naghahanap ng isang alak na partikular na ipares sa hapunan ngayong gabi, pagkatapos ay isaalang-alang kung ano ang magiging susi sangkap. Ito ay magiging puti o pulang karne? Gumagamit ka ba ng sariwang o tuyo na damo at kung anong mga uri? Mahalaga ba ang ulam o puno ng prutas? Ang mga tanong na ito ay maaaring maglaro ng isang pangunahing papel sa pagpapasya kung aling mga wines ay ipares na rin sa mga tukoy na entrees. Sa pangkalahatan, ang mga puting wines tuldik mas magaan lasa pagkain talagang mahusay; habang ang mga red wine ay madalas na nakakatulong sa mas malusog na pagkain ng kaunti. Tandaan na ang pagpapares ng mga pagkain at alak ay 99% na personal na kagustuhan at 1% na agham.