Ang No-Sugar-Added recipe ng Banana Nut Bread ay pinagsasama ang mga natural na sugars sa mga saging na may matamis na kapangyarihan ng Splenda upang lumikha ng isang ganap na pinatamis na saging na tinapay.
Bumabagsak sa kategorya ng mga mabilis na tinapay , ang madaling paghawak ng tinapay ay perpekto para sa mga naghahanap upang mapanatili ang kanilang paggamit ng asukal habang tinatangkilik ang paminsan-minsang matamis na ituring.
Ilang mga Salita tungkol sa Mga Mabilis na Mga Tinapay
Ang mabilis na tinapay ay ang mga hindi nangangailangan ng pagmamasa o pagsikat at, samakatuwid, ay mabilis na gumawa, kaya ang kanilang pangalan. Sila ay karaniwang inihurnong sa isang tinapay na pan gaya ng tinapay. Bagaman maaari silang matamis o masarap, ang mabilis na tinapay ay madalas na nauugnay sa dessert.
Ang mga ito ay may lebadura na may baking soda , baking powder , o pareho, at kadalasan ay nakakakuha ng elevator mula sa mga itlog sa batter. Ang taba ay maaaring dumating mula sa langis o mantikilya. Tulad ng muffins, ang over-mixing ay masidhi nang nasisiraan ng loob, sa kabilang banda, makakapunta ka sa isang baking phenomenon na kilala bilang tunneling.
Ang tunneling sa muffins at mabilis na tinapay ay tumutukoy sa malalaking pockets at tunnels sa hangin na bumubuo kapag ang isang batter ay sobrang halo-halong. Gayundin, ang paghahalo para sa isang mahabang panahon ay lumalaki ng mas gluten kaysa sa kailangan mo, hindi tulad ng isang tinapay na kuwarta na umaasa sa isang malakas na istraktura ng gluten upang matulungan ang bitag ng hangin upang gawin itong tumaas. Bukod pa rito, ang over-mixing ay nagiging sanhi ng isang tougher crumb na tends sa stale mas mabilis. Bottom line: Ang pinakamagaling na kamay ay pinakamahusay na gumagana.
Ang mabilis na tinapay ay perpekto na nakakain ng mga regalo at mga host ng mga regalo para sa mga pista opisyal o anumang oras.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 medium-rip saging, mashed, tungkol sa 1 1/4 tasa
- 1/2 tasa ng langis ng gulay
- 2 malaking kwarto-temperatura itlog
- 1/2 tasa ng tubig
- 3 teaspoons vanilla extract
- 1 kutsarita saging extract
- 2 tasang lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsarita baking soda
- 2 teaspoons baking powder
- 1/2 kutsarita ng lupa kanela
- 1/4 tasa Splenda Granulated na may Fiber (orihinal ay gagana rin)
- 1 tasa tinadtad pecans
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 350 ° F. Maingat na makintal ng 9x5-inch loaf pan o 18 mini Bundt pan wells o 4 mini loaf pans na may vegetable oil cooking spray at magtabi.
- Habang ang hurno ay pinainit, sa isang mangkok na daluyan, hawakan ang 1 1/4 tasang minasa ng saging, 1/2 tasa ng langis ng gulay, 2 malalaking kwarto-temperatura itlog, 1/2 tasa ng tubig, 3 kutsarita vanilla extract at 1 kutsarita na saging kunin.
- Sa isang hiwalay na daluyan ng mangkok, sift magkasama 2 tasa lahat-ng-layunin harina, 1 kutsarita baking soda, 2 teaspoons pampaalsa, 1/2 kutsarita ng lupa kanela, at 1/4 tasa Splenda.
- Tiklupin ang mga dry ingredients sa saging-itlog timpla hanggang sa pinagsama ngunit huwag ihalo hanggang makinis. Ang over-mixing ng humampas ay maaaring magresulta sa siksik, tunneled na tinapay. Fold sa 1 tasa tinadtad pecans sa parehong paraan.
- Kutsara ang batter sa (mga) handa na pan ng pagpili. Maghurno sa loob ng 50 minuto. Subukan ang tinapay sa pamamagitan ng pagpasok at pag-alis ng isang maliit na kutsilyo. Kung ang kutsilyo ay nag-aalis ng malinis nang walang batter, ang tinapay ay ganap na niluto.
- Alisin mula sa oven at mag-cool sa isang wire rack para sa 10 minuto. Magpatakbo ng isang kutsilyo sa paligid ng mga gilid ng saging tinapay at baligtarin papunta sa wire rack at alisin ang kawali. Lumiko ka sa kanan at hayaan ang cool na ganap bago paghahatid.