Paano Ko Sinusukat ang Cocktail na Gumagamit ng Mga Bahagi?

Habang nagba-browse ka ng mga recipe ng cocktail, madalas mong makita ang mga sukat ng mga ingredients na nakalista sa ounces, gitling, at splashes. Ang mga ito ay tapat at alam mo kung ano ang gagawin. Ano ang mangyayari kapag nakikita mo ang isa sa maraming cocktail na gumagamit ng salitang "bahagi" sa halip?

Ang pagsukat ng mga bahagi ay napakadali. Kakailanganin mo lamang gawin ang isang maliit na matematika upang makagawa ng isang mahusay na inumin. Gayunpaman, huwag mag-alala, hindi mahirap matematika.

Paano Magsiyasat Mga Bahagi

Ang isang bahagi ay anumang pantay na bahagi . Isipin ito bilang isang sukatan ng iyong jigger (o anumang kasangkapan na iyong sinusukat). Mahalaga, ang isang bahagi ay magiging iyong base o pagsukat ng pundasyon at iyong ayusin ang iba pang mga sangkap upang mapanatili ang ratio.

Halimbawa, kung kailangan mo ng 1 bahagi, ibubuhos mo ang isang buong jigger. Para sa 2 1/2 na bahagi , ibuhos ang dalawa at kalahating jiggers. Para sa 1/2 na bahagi, ibuhos ang kalahati ng puno na puno.

Ang susi ay ang unang magpasiya kung anong 1 bahagi ang katumbas para sa partikular na resipe. Pagkatapos ay hahatiin mo o i-multiply mula roon.

Isang bagay na tutulong sa iyo na matukoy ang pagsukat ng base ay ang sukat ng iyong tapos na cocktail. Ang martini glass ay mayroong mas maliit na dami kaysa isang glass ng isang highball, halimbawa, kaya kailangan mong malaman kung ano ang iyong layunin bago mo ibuhos. Sa pamamagitan ng pag-alam kung magkano ang likido (at yelo) na hawak ng iyong mga babasagin , maaari mong matukoy kung ano ang dapat na "1 bahagi" mo.

Tip: Hindi sigurado kung gaano karaming mga ounces ang iyong salamin hold?

Ang pinakamadaling paraan upang malaman ay upang sukatin ito ng tubig. Ibuhos lamang ang isang jigger ng tubig sa isang oras hanggang ang glass ay puno at i-translate na sa ounces: apat 1 1/2-ounce jiggers ay katumbas ng 6 ounces. Huwag kalimutan ang yelo, bagaman. Kung ang iyong recipe ay tumatawag para sa yelo, punan ang salamin sa ito, pagkatapos ay gawin ang pagsubok ng tubig dahil ang yelo ay makabuluhang binabawasan ang dami ng likido na kailangan mo.

Ang Pinakahusay na Conversion ng Bahagi

Sa maraming mga recipe ng inumin, maaari mo lamang palitan ang salitang "mga bahagi" na may "ounces." Maghanap ng mga recipe na may 1 1/2 bahagi o 2 bahagi para sa base na alak ( ang mga sukat ng tipikal na pagbaril ), pagkatapos ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may mga sukat na ibinigay.

Ang cocktail ng Danny Ocean ay isang perpektong halimbawa:

• 1 1/2 bahagi Casamigos Reposado Tequila
• 3/4 bahagi lemon juice
• 3/4 bahagi pink juice kahel
• 1/2 part agave nectar
• 1/4 bahagi ng marinchi liqueur

Upang ibuhos ang cocktail na ito, magsimula sa 1 1/2 ounces tequila. Pagkatapos ay ibuhos ang 3/4 ounces ng bawat juice, 1/2 onsa nectar, at 1/4 onsa maraschino. Karamihan sa mga "bahagi" na mga recipe ay talagang simple na ito.

Isang Simpleng Mga Bahagi ng Bahagi

Ang pumpkin divine cocktail ay isa pang simpleng recipe na sinusukat sa mga bahagi. Gayunpaman, ang isang ito ay gumagamit ng 1 bahagi sa halip na 1 1/2 bahagi. Nangangahulugan ito na kailangan mong matukoy kung anong 1 bahagi ang magiging katumbas.

Bumabasa ang recipe:

• 1 bahagi Grey Goose La Poire Vodka
• 1 bahagi kalabasa mantikilya
• 1/2 bahagi triple sec
• 1/2 bahagi ng simpleng syrup

Ang paraan upang maabot ang isang ito ay upang basagin ang recipe down: ang bodka at kalabasa mantikilya ay magiging pantay-pantay sa panukalang, tulad ng triple sec at simpleng syrup.

Upang gawing mas madali, ibuhos 1 jigger (kadalasan 1 1/2 ounces) bawat vodka at kalabasa mantikilya, pagkatapos ay ibuhos 1/2 isang jigger (o 3/4 onsa) bawat isa sa triple sec at syrup.

Ang resulta ay magiging 4-5-ounce cocktail pagkatapos mag-alog, ang perpektong sukat para sa modernong cocktail glass.

Halimbawa ng Complex na Bahagi

Sa mga pambihirang okasyon, maaari kang makakita ng inumin tulad ng cocktail ng "oras para sa isang pagbabago". Ang isang ito sa halip ay kumplikado at magiging mas mahusay na ang taong nagpapaunlad nito ay naging mas madaling maintindihan. Kapag nakatagpo ka ng mga recipe na tulad nito, ang pinakamahalagang bagay na dapat isaalang-alang ay kung gaano kataas ang gusto mo ang natapos na inumin.

Bumabasa ang recipe:

• 2 1/2 bahagi Jim Beam Black Bourbon
• 1/4 bahagi DeKuyper Triple Sec
• 1/2 bahagi sariwang lemon juice
• 1/2 bahagi blueberry juice
• 1/2 bahagi lavender honey simpleng syrup

Sapagkat ito ay nasa isang cocktail glass, hindi ito makatuwiran upang magsimula sa 2 1/2 jiggers (o 4 1/2 ounces) ng bourbon. Ang inumin ay masyadong malaki para sa salamin na inilaan para sa at iyon ay maraming bourbon para sa isang solong cocktail (bagaman maaari kang gumawa ng dalawang inumin nang sabay-sabay).

Sa halip, ibuhos ang 2 ounces ng bourbon, 1/3 onsa triple sec, at 3/4 onsa ng bawat juice at syrup. Muli, magkakaroon ka ng humigit-kumulang 5-ounce cocktail.

Ngayon, kung nais mong makakuha ng teknikal, ang triple sec pour ay 1/5 onsa at ang juices at syrup 2/5 onsa bawat isa. Ang mga ito ay hindi karaniwang nagbubuhos at mahirap na maging tumpak na, kaya ang mga numero ay na-rounded off sa standard pours. Mahalagang tandaan na ang anumang inumin na sangkap ay maaaring (at dapat ) ayusin sa iyong personal na panlasa .

Bakit Ginagamit ang Mga Bahagi sa Mga Recipe?

May ilang mga posibleng dahilan kung bakit maaaring magsulat ang isang tao ng recipe ng cocktail sa mga bahagi.

Pagbabalanse sa mga sistema ng Imperial laban sa Metric. Tandaan na hindi lahat ay gumagamit ng parehong sistema ng pagsukat. Sa Estados Unidos, ginagamit pa rin namin ang Imperial system at ginagamit ng iba pang mundo ang sistema ng Metric. Sa pamamagitan ng pagsulat nito sa mga bahagi, ang resipe ay nagiging unibersal sa mas maraming mga uminom sa buong mundo.

Pagpapasadya ng laki ng cocktail. Ang mga bahagi ay maaari ring maging kapaki-pakinabang kapag nais mong dagdagan o bawasan ang dami ng inumin nang hindi binabago ang ratio ng mga sangkap.

Halimbawa, kung gusto mong ibahin ang simoy ng dagat sa martini, bubuuin mo ang 1 bahagi ng juice ng cranberry, 1/2 bahagi ng vodka, at 1/4 na bahagi ng kahel juice. Maaari mong gawin ito sa 1 1/2 ounces cranberry juice, 3/4 onsa vodka, at mahigit sa 1 onsa na kahel na juice. Ang kaktel ay lasa katulad ng ginagawa nito kapag naglilingkod sa isang highball glass, ngunit ngayon maaari mong iling ito at maglingkod sa isang cocktail glass na walang yelo para sa isang fancier na pagtatanghal.

Paghahalo ng isang suntok ng anumang laki. Ang isa pang pangkaraniwang paggamit para sa mga bahagi sa mga recipe ng cocktail ay kapag gumagawa kami ng party na suntok. Kapag ang isang punch recipe ay nakasulat sa mga bahagi, maaari mong mabilis na ihalo ito bilang isang solong inumin o ibahin ang anyo ito sa isang suntok para sa anumang bilang ng mga bisita .

Sa tuwing nakaharap ka ng isang recipe na gumagamit ng "mga bahagi," tandaan na palaging magsimula sa pamamagitan ng pagtukoy sa iyong pangunahing sukatan-ang iyong "isang bahagi" -ang ayusin ang lahat mula doon.