Kung tinatanggap mo na ang simple ay kung minsan ay pinakamahusay at malinis, ang mga hindi komplikadong mga lasa ay maaaring maging kahanga-hanga, kung gayon ang toum ay ang ulam para sa iyo. Isipin ito bilang isang mayonnaise ng Middle Eastern ngunit walang mga itlog. Ayon sa kaugalian isang Lebanese dish, ito ay naka-pack na may lasa at napupunta ganap na ganap sa lahat ng bagay mula sa karne sa tinapay. Naglalaman lamang ito ng kaunting sangkap na karaniwang matatagpuan sa bawat kusina at mabilis at madaling gawin.
Kapag ito ay magkakasama, dapat itong maging makapal at mag-atas at kadalasang ginagamit bilang paglubog para sa mga fries ng Pranses, manok at sandwich.
Bagaman ang mga klasikong sangkap ay bawang, langis ng oliba, lemon juice at asin, mayroong isang popular na pagkakaiba-iba na kinabibilangan ng pagdaragdag ng mint. Ayon sa kaugalian, ang toum ay gagawin gamit ang isang mortar at pestle ngunit nalaman ko na ang isang processor ng pagkain o makapangyarihang blender ay lumilikha ng mas makapal, creamer consistency. Gayunman, bigyan ka ng babala, na ito ay isang malakas na lasa na sawsawan. Ang raw raw na bawang ay may maraming mga benepisyong pangkalusugan at malamang na itatakwil din ang mga vampires, kung may anumang alalahanin. Ngunit maaari mo ring itakwil ang anumang potensyal na halik pagkatapos mong tangkilikin ang paglusaw na ito. Ang aking pinakamahusay na payo ay upang tiyakin na ikaw at ang iyong petsa ay kumakain nito.
Susunod na oras na ikaw ay naghahanap para sa isang natatanging lumangoy na maaaring nagsilbi sa isang iba't ibang mga pagkain, Toum ay ang pinakamahusay na lumangoy upang subukan! Subukan ito sa ilan sa mga paborito kong resipe. Sila ay madalas na nagsilbi sa isang sarsa tahini ngunit ang paggamit ng toum sa halip ay gumawa ng isang magandang at flavorful pagbabago:
Baked Falafel Pita Sandwich, Chicken Pita Sandwich , Zucchini Fritters , French Fry Sandwich, Singsing ng Singko , Estilo ng Estilo Fried Zucchini Blossoms , Sweet Potato Falafel , Sambousek Meat Pies , Fatayer Spinach Pies , Grilled Feta Burger na may Tahini at Bell Peppers, Tuna Pita Sandwiches, Falafel na may Fava Beans , Kofta Pita Sandwich, Beef Kababs Recipe para sa Big Green Egg , Beet Falafel , Beet at Chickpea Grilled Cheese Sandwich , Za'atar Roasted Lamb Chops , Middle Eastern Pita Tacos , Chicken Kofta Recipe na may Bell Pepper and Onion
Ano ang Kakailanganin mo
- 3-4 cloves ng bawang, peeled at durog
- ¼ tasa ng gulay o langis ng oliba (o mas mababa depende sa bawang na ginamit)
- 1 limon, juiced
- ¼ kutsarita asin
Paano Gawin Ito
Para sa tunay na tunay na paghahanda ng Toum, ginagamit ang isang mortar at halo. Kung ang isang mortar at pestle ay hindi magagamit, ang mga sangkap ay maaaring pinaghalo gamit ang isang food processor.
Magsimula sa pamamagitan ng pagyurak ng mga clove ng bawang hanggang sa isang makinis na pare-pareho. Magdagdag ng asin at ihalo pa. Kapag ang bawang at asin ay isang nais, makinis na pare-pareho, dahan-dahan idagdag sa langis.
Idagdag ang lemon juice at ihalo. Ang tapos na produkto ay dapat na makinis, i-paste-tulad ng, at mag-atas.
Maglingkod kaagad o palamig sa refrigerator.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 175 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 6 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |