Ang mga patatas ay isa sa aking mga paboritong pagkain! Hindi lamang sila ay punung puno ng mga bitamina, sa palagay ko ay may mas kawili-wiling lasa kaysa sa puting patatas. Isang mahabang panahon ang nakalipas, nagkaroon ako ng matamis na patatas falafel sa isang vegetarian recipe at naging labis na kasiya-siya ito. Kamakailan lamang, napagpasyahan kong muling likhain ang kahanga-hangang lasa na mayroon ako maraming taon na ang nakakaraan at naging matagumpay. Dito, ibinabahagi ko sa iyo ang aking recipe para sa kamote falafel.
Maaari mong kainin ang mga plain o drizzle na sarsa sa kanila. Ang aking mga paborito sauces na gagamitin sa recipe na ito ay ang bawang yogurt sauce, toum , at tahini sauce .
Bilang isang pampagana, maaari mo ring maglingkod sa kanila mainit-init na may isang manipis na slice ng pipino sa tuktok, gaganapin kasama ng isang palito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 malaking matamis na patatas
- 2 tasa ng harina sa tasa
- Maaari 1 chickpeas (hugasan at pinatuyo)
- 1 malaking dilaw na sibuyas (diced)
- 2 tablespoons bawang (tinadtad)
- 2 teaspoons sariwang perehil
- 1 kutsaritang kumin
- 1 1/2 kutsaritang kutsarita
- 2 tablespoons lemon juice
- 1/2 kutsarita asin
- linga
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 425 degrees F. Maghurno ng matamis na patatas sa loob ng isang oras o hanggang maitugtog ito sa isang tinidor. Bilang karagdagan, maaari ka ring mag-microwave ng matamis na patatas hanggang sa tapos na (karaniwan ay 20 minuto para sa dalawang malaking matamis na patatas, depende sa iyong microwave. Pahintulutan ang matamis na patatas upang ganap na palamig.
- Kapag ang mga patatas ay pinalamig, ilagay sa isang malaking mangkok sa paghahalo at mash na may isang tinidor. Magdagdag ng harina, chickpeas, sibuyas, bawang, perehil, kumin, kulantro, lemon juice at asin. Magpatuloy sa mash sa isang tinidor hanggang sa maayos na pinagsama at makinis sa pagkakapare-pareho. Maaari mo ring ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang processor ng pagkain o blender para sa mabilis na lamas.
- Gamit ang iyong mga kamay, isang melon baller, cookie scoop, o kutsara, ihalo ang mga halo sa mga maliliit na bola at ilagay sa baking sheet na na-spray na may spray ng pagluluto . Siguraduhing ilagay ang mga ito tungkol sa dalawang pulgada. Magpahid sa nais na halaga ng mga buto ng linga. Chill falafel bola sa refrigerator tungkol sa 45 minuto.
- Painitin ang hurno sa 375 degrees F. Alisin ang baking sheet mula sa refrigerator. Kung nais mo ang iyong patatas falafel upang manatili sa hugis ng bola, ilagay ang mga ito sa ibabaw at magluto para sa mga tungkol sa 10 hanggang 12 minuto.
- Maaari mo ring patumbahin ang mga ito sa isang tinidor bago magluto para sa isang maliit na falafel patty. Ang mga ito ay mahusay para sa mga pita sandwich o salad. Magluto para sa mga 8-10 minuto sa 375 degrees F.
Tapusin ang Sweet Potato Falafel?
Maaaring i-save ang mga natira kung sakop at palamigan sa loob ng 24 na oras. Ulitin sa oven o sa microwave. Gusto kong gamitin ang aking mga tira sa isang berdeng salad na may tahini sauce para sa dressing. Ang mga ito ay perpekto din sa pita pita na may litsugas, pepino, kamatis, at tahini sauce o sarsa ng bawang.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 319 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 538 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Pandiyeta Fiber | 10 g |
| Protina | 12 g |