Tanong: Lemon Juice: Fresh o Bottled?
Mayroon bang pagkakaiba sa pagitan ng paggamit ng sariwang o de-boteng limon juice?
Sagot: Naniniwala ako na magkakaroon ito ng sensitibong palette upang makilala ang sariwa o de-boteng limon juice, subalit laging gumagamit ako ng sariwang para sa maraming mga kadahilanan. Una, gusto kong manatili bilang tunay hangga't maaari. Pangalawa, ang ilang mga de-boteng lemon juice ay naglalaman ng mga preservatives, na sinisikap kong maiwasan ang aking pamilya.
Ikatlo, ito ay kasing simple para sa akin na kumain ng lemon kaysa ibuhos ito mula sa bote.
Ang sariwang mga limon ay mananatili hanggang sa dalawang linggo sa 'refrigerator. Bilhin ang mga ito sa pamamagitan ng kalahating dosena at kung hindi mo gamitin ang mga ito, maaari mong palaging gumawa ng isang centerpiece para sa iyong mesa. Walang pagnanais para sa centerpiece? Subukan ang paggawa ng sariwang limonada at makikita mo kung saan nagmumula ang pagkakaiba sa pagitan ng sariwa at tumutok na limon juice.
Lemon zest ay isang undervalued mapagkukunan. Lemon zest ay mahusay sa dessert at mas mahusay na may sariwang gulay! Kapag nagluluto ng mga veggies, idagdag lamang ang isang kutsarang lemon zest sa iyong tubig. Magkakaroon ka ng isang pahiwatig ng lemon sa lasa ng anumang gulay na iyong niluluto. Subukan na may sariwang berdeng beans at asparagus!