Karne ng baka Kebabs sa Big Green Egg

Kung hindi ka pamilyar sa Big Green Egg para sa panlabas na pagluluto, ito ay isang smoker / grill na malaki, berde at literal na hugis tulad ng isang itlog. Ang natatanging sistema ng bentilasyon ay nagbibigay-daan para sa mahusay na kontrol ng init at ang ceramic shell ng itlog ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto sa napakataas na temperatura. Gusto mong manigarilyo karne sa isang mababang temperatura para sa oras.? Ang Big Green Egg ay masyadong maraming nalalaman at nagbibigay-daan sa iyo upang gawin ang parehong.

Ang isang bagay tungkol sa BGE ay maaaring maging mapanlinlang upang makuha ang hang ng temperatura control; ang paggamit sa mga ito ay maaaring gumawa ng pakiramdam mo tulad ng ikaw ay pag-aaral na lutuin sa lahat ng dako muli. Gayunman, nagkakahalaga ito. Ang isang maagang pagkain upang makabisado ay mga beef kebab. Ang mga kebab na ito ay malambot at masarap at lumabas nang maganda sa Big Green Egg.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 pounds beef sirloin o tenderloin, gupitin sa 1-inch cubes
• 1/2 tasa ng langis ng oliba
• 1 kutsarang puting suka
• 1 kutsaritang kumin
• 1/2 kutsarita kubo
• 1/2 kutsaritang paprika
• 1 kutsaritang bawang, tinadtad

Paano Gawin Ito

1. 24 na oras bago ang pag-ihaw, maghanda ng atsara sa pamamagitan ng pagsasama ng langis ng oliba, suka, kulantro, bawang, cumin at paprika. Ibuhos ang pag-atsara sa bag ng freezer at idagdag ang mga beef cube. Payagan na mag-agila sa refrigerator hanggang handa na mag-ihaw.
2. Alisin mula sa refrigerator at karne ng thread sa mga skewer na na-spray na may langis ng pagluluto.
3. Pagwilig ng ihaw sa langis ng pagluluto upang maiwasan ang malagkit. Kumain ng 5 hanggang 7 minuto sa bawat panig o hanggang sa maabot ng karne ang nais na doneness.

Maglingkod sa isang kama ng puting kanin, salad, at tinapay na pita.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	502
Kabuuang taba	32 g
Saturated Fat	6 g
Unsaturated Fat	20 g
Cholesterol	151 mg
Sosa	112 mg
Carbohydrates	1 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	51 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)