Kahit na ang mint sarsa ay orihinal na nagsilbi sa tupa upang i-cut ang "karne ng tupa" ng karne, ang pagpapares ay natigil at ang dalawa ay magkasama mula pa. Ito ay medyo British custom, at ang paghahatid ng kordero nang walang kasamang berde na sarsa sa England ay itinuturing na nakakasakit at isang sampal sa harap ng tradisyon.
Gayunpaman, sa paglipas ng panahon mint jelly ay kinuha ang lugar ng homemade mint sarsa sa ilang mga lugar. Well, ito ay oras na upang bigyan up na pangit halimaw halaya at pumunta sa mga tunay na bagay-bagay. Ang homemade mint sauce ay medyo simple upang makagawa lamang ng ilang mga sangkap - sariwang mint, asukal, at suka. Ito ay dapat na may inihaw na kordero ngunit napupunta rin sa iba pang mga karne.
Lumilitaw ang resipe na ito sa Pagluluto ng Bansa sa Ingles sa Pinakamahusay nito (Villard Books) ni Caroline Conran at na-reprint na may pahintulot. Hindi ito ang iyong tradisyonal na sarsa ng mint. Ang lasa ay maaaring hindi tulad ng malakas, ngunit ito ay iba mahusay. Bilang isang alternatibo, maaari mong gamitin ang limon juice sa halip ng suka, at maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba para sa isang creamier texture.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 malaking handfuls ng dahon ng mint, (stems dati tinanggal)
- 1 kutsara ang asukal sa granulated
- 1/4 tasa ng suka ng alak
Paano Gawin Ito
- Hugasan at kalugin ang mga dahon ng mint, iwisik ang may asukal at i-chop ang mga dahon sa halip ng makinis.
- Maglipat ng mint na may asukal sa isang mangkok. Sa isang maliit na kasirola, initin ang suka sa mababang init at ibuhos ito sa mint.
- Tikman at magdagdag ng higit pang asukal kung sa palagay mo ang sauce ay masyadong matalim. Paglingkod mainit o malamig na may inihaw na tupa o iba pang karne.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 17 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 26 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |