Nagsisimula ka bang mag-isip tungkol sa isang Super Bowl menu? Mayroon akong chips at paglubog ( pita chips at hummus sa aking bahay) ngunit kailangan ko rin ng isang bagay na mas malaking at mga pakpak ng manok ay hindi kailanman talagang isang bagay sa aking pamilya. Ang isang sandwich ng ilang uri ay mahusay para sa pagpuno ng mga tao at madaling kumain kapag ang mga tao ay nakaupo sa paligid ng nanonood ng TV at hindi nakaupo sa talahanayan ng dining room. Tacos ay isang sobrang saya na bersyon ngunit bakit dapat Mexican pagkain mayroon ang lahat ng taco masaya?
Nagpasya ako na gumawa ng isang Middle Middle na bersyon ng tacos gamit ang inihaw na manok ngunit isang bersyon ng beef sa lupa ay magiging napakahusay din. Hmm ... siguro gagawin ko rin iyan! Ang Cumin ay isang pangkaraniwang pampalasa sa maraming lutuin kabilang ang Mexican at Middle Eastern at ito ay isa sa aking mga paborito. Kaya inihurno ko ang mga piraso ng manok na ito sa aking panloob na grill pan dahil nakatira ako sa New York at kasalukuyan kaming inilibing sa ilalim ng 2 1/2 talampakan ng niyebe.
Karaniwan din ang Cilantro sa mga kitchens ng Mehikano at Gitnang Silangan at gustung-gusto ko rin iyon. Kung hindi ka isang magkasintahan na cilantro, bagaman, ang parsley ay gumagana lamang. Sa wakas ay nakatago ako ng mabangong inihaw na manok kasama ang lahat ng mga veggies at isang lemony tahini sauce sa loob ng isang masarap na mainit na pita. Ang Middle Eastern tacos ay ipinanganak at pinaghihinalaan ko ay magkakaroon ng isang napaka-maikling buhay span kapag ang aking mga bisita ay dito sa araw ng laro.
Ano ang Kakailanganin mo
- Chicken:
- 1 pound na dibdib ng manok (gupitin sa piraso)
- 2 tablespoons canola oil
- 1/2 kutsarita kumin
- Salt to taste
- Pepper sa panlasa
- Mga gulay:
- 1 pipino
- 2 mga kamatis
- 2 karot
- 1/2 pulang sibuyas
- 2 tablespoons sariwang tinadtad perehil (o cilantro)
- Kurutin ng mga red flakes ng paminta, sa panlasa
- Lemon Tahini Sauce:
- 1/4 cup sesame paste
- 1/4 tasa ng tubig
- 2 tablespoons lemon juice
- 1/4 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/4 kutsarita sumac
- Salt to taste
- Pepper sa panlasa
- 4 pita bread rounds
Paano Gawin Ito
- Ihagis ang mga piraso ng manok sa langis ng canola at kumin. Ilagay sa isang grill pan (o panlabas na grill) at magluto ng ilang minuto sa bawat panig hanggang sa maluto. Season na may asin at paminta.
- Peel, binhi at dice ang pipino o maaari mong gamitin ang isang English seedless cucumber na hindi nangangailangan ng pagbabalat o seeding. Peel at julienne ang mga karot, i-dice ang mga kamatis at mag-alis at hatiin ang pulang sibuyas. Ihagis sa isang mangkok na may pulang mga natuklap na paminta at parsley o cilantro.
- Gawin ang dressing sa pamamagitan ng pagsasama sa sesame paste, tubig, lemon juice, bawang pulbos at sumac. Gumalaw hanggang sa ganap na pinagsama at panahon na may asin at paminta.
- Upang tipunin ang mga tacos, hatiin ang mga piraso ng inihaw na manok nang pantay sa apat na round ng pita. Tuktok na may pantay na halaga ng mga gulay at ambon ang tahini sauce sa itaas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 638 |
| Kabuuang taba | 31 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sosa | 636 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 40 g |