Gayunpaman, ang Falafel ay karaniwang inihahanda sa chickpeas, gayunpaman, ang recipe ng falafel na ito ay ginawa gamit ang isang kumbinasyon ng mga fava beans at chickpeas. Ang paggawa ng falafel na may fava beans ay karaniwang karaniwan sa ilang mga bansa sa Middle Eastern, at pinagsasama ang recipe na ito sa dalawang pagkakaiba-iba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang tuyo fava beans (peeled)
- 1/2 tasa pinatuyong chickpeas (peeled)
- 1 daluyan sibuyas (makinis tinadtad)
- 2 tablespoons sariwang perehil (inalis ang mga stems at makinis na tinadtad)
- 1 kutsaritang asin
- 1/4 kutsaritang lupa pulang paminta
- 3/4 kutsaritang kumin
- 1 kutsara na baking powder
- langis para sa Pagprito
Paano Gawin Ito
- Magbabad beans sa gabi sa tubig. Alisan at banlawan. Painitin ang langis sa 350 degrees. 2 pulgada ng langis sa isang kawali ay sapat na. Mas gusto kong gumamit ng langis o canola langis, ngunit maaaring gamitin din ang langis ng oliba.
- Maglagay ng beans sa processor ng pagkain at timpla. Magdagdag ng natitirang mga sangkap upang bumuo ng isang makapal na i-paste-tulad ng pagkakapare-pareho. Kung masyadong makapal, magdagdag ng 1 kutsarang puno ng tubig sa isang pagkakataon hanggang sa ninanais na pagkakapare-pareho.
- Alisin ang falafel mixture mula sa processor. Kutsara falafel sa mainit na langis sa pamamagitan ng kutsara. Fry para sa mga tungkol sa 2 minuto o hanggang falafel ay isang ginintuang kayumanggi kulay. Paglilingkod sa falafel mismo, o may mainit na tinapay na pita na may mga veggie, hummus, o tahini sauce .