Ang Sambousek ay isang maliit na pie ng karne, nagsilbi bilang pampagana o meryenda. Ito ay karaniwang puno ng lupa karne ng baka o tupa ngunit maaaring puno ng feta at iba pang mga keso. Gamitin ang iyong imahinasyon! Ito ay nagsisilbi sa mga maliliit na halaga, karaniwang 3 sa isang plato.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa ang lahat ng harina
- 1 kutsaritang lebadura
- 1 kutsaritang asin
- 1 tasa + mainit-init na tubig
- 1 kutsaritang langis ng gulay
- 1 lb. lupa na karne ng baka o tupa
- 1 malaking sibuyas, makinis na tinadtad o pinatuyo
- 1 teapsoon black pepper
- 3/4 kutsaritang kumin
- 1 kutsarang langis ng oliba
- langis para sa Pagprito
Paano Gawin Ito
Dough
- Pagwiwisik ng lebadura sa ibabaw ng tubig sa tasa ng pagsukat - Payagan upang matunaw at pukawin hanggang sa lubusang halo-halong.
- Pagsamahin ang harina at asin sa isang malaking mangkok - Dahan-dahang gumalaw sa lebadura ng tubig.
- Paghaluin ang kuwarta gamit ang mga kamay o kahoy na kutsara.
- Magdagdag ng langis, at lagyan ng mantsa ang kuwarta, patuloy na ihalo hanggang ang masa ay nababanat.
- Gupitin ang kuwarta sa maliliit na piraso (mga 10-12) na takip, at pahintulutang umupo para sa 1 oras sa isang mainit na lugar.
Pagpuno
- Igisa ang mga sibuyas sa langis ng oliba, idagdag ang paminta at kumin sa kawali.
- Magdagdag ng karne ng lupa at kayumanggi.
- Gumalaw upang matiyak na ang karne at mga sibuyas ay mahusay na halo-halong.
- Hayaang lumamig.
Assembly
- Palabasin ang maliliit na piraso ng kuwarta sa nais na hugis, mga 1/16 pulgada ang manipis. Maaari kang gumawa ng mga lupon, triangles, parisukat, o mga kresente.
- Ilagay ang 1 kutsara ng pagpuno ng karne, selyo, at mga dahon ng mumo upang mai-seal.
- Magprito hanggang ginintuang kayumanggi sa bawat panig - mga 6-8 minuto.
- Mag-alis sa tuwalya ng papel at maglingkod.