Ang Lettuce Salad na ito na may Sun-Dried Tomatoes at Pecans ay kinasihan ng isang Giora Shimoni na nasiyahan sa Bonofait, isang kosher cafe at patisserie na mula noon ay inilipat mula sa orihinal na lokasyon nito sa inaantok na Kfar Rut patungo sa mas malalaki, mas malambot na mga hukay sa Reut, Israel. Sinabi ni Shimoni na ang kumbinasyon ng masarap na sarsa na may litsugas, pecans at sun-dried tomatoes ay masarap, itinuturing na mahigpit na opsyonal ang feta cheese. Ang mga mahilig sa keso ay hindi nais na laktawan ang makintab na palamuti, ngunit ang apela ng isang pareve na bersyon ng salad para sa mga pagkain ng karne ay hindi maikakaila.
Gawing Ito Isang Pagkain: Sundin ang Salad na may Chef Todd Grey na Baked Salmon na may patatas at Green Oliba at sinang asparagus o steamed green beans. Paglilingkod Challah Bread Pudding na may Chocolate at Cherries para sa dessert.
Na-edit ni Miri Rotkovitz
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Salad:
- 1 hanggang 2 puso ng romaine litsugas
- 1 5-onsa pakete na mixed baby greens
- 1/4 tasa sun-dried tomatoes (gupitin sa maliliit na piraso)
- 1/4 tasa pecans (tinadtad)
- Opsyonal: 1/3 tasa feta cheese
- Para sa Dressing:
- 1/2 tasa Dijon mustard
- 1/4 tasa mayonesa
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 3 cloves bawang (peeled, smashed, at makinis tinadtad)
- 1 kutsarang tuyo na perehil
- 1 kutsarita pulbos sibuyas
- 1/4 kutsarita asin
- 1/4 kutsaritang sariwang paminta sa lupa
Paano Gawin Ito
1. Hugasan at tuyo ang dahon ng litsugas. Gupitin ang romaine sa mga kagat ng laki at ilagay sa isang malaking mangkok. Idagdag ang mga gulay ng sanggol at ihagis magkasama. Tuktok sa sun-dried tomatoes at pecans.
2. Sa isang maliit na mangkok, kumislap magkasama ang mustasa, mayonesa, langis ng oliba, bawang, perehil, sibuyas, asin, at paminta.
3. Ibuhos ang dressing sa salad, dahan-dahang itapon, at maglingkod. Kung ginustong, alagaan ang salad na may sarsa sa gilid.
Palamuti sa feta cheese kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 269 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sosa | 387 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 6 g |