Ang prambuwesas na Bellini ay isang magandang maliit na cocktail ng Champagne . Ito ay isang twist sa pagitan ng simplistic estilo ng Champagne cocktail at ang fruity Bellini . Ito ay isa pang malaking inumin mula sa The Liquid Chef, Junior Merino.
Sa prambuwesas na Bellini, sinalo ni Merino ang Brazilian rum, cachaça na may mga sariwang raspberry, isang pahiwatig ng dayap at isang ugnayan ng asukal. Ito ay napaka-simple upang makihalubilo, ngunit ang lasa ay mapabilib ang sinuman.
Ito ay isa sa mga magagandang cocktail na brunch na maaari mong ihalo sa ilang minuto. Ito ay pinakamahusay sa mga buwan ng tag-init kapag ang mga berries ay sa kanilang peak at mas mahusay pa kung sila ay diretso mula sa iyong sariling raspberry patch.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 ounces cachaca (
- Leblon )
- 4-5
- raspberries (o higit pa sa panlasa)
- 1 splash
- lime juice
- 2 kutsarita
- asukal (superfine)
- 4 ounces
- Champagne (o nais na halaga)
Paano Gawin Ito
- Buksan ang raspberries, asukal at dayap juice sa isang cocktail shaker .
- Punan ang yelo at idagdag ang cachaca.
- Masigla ang shake .
- Pinagsama sa isang sampol na plauta .
- Nangunguna sa Champagne.
Recipe Courtesy: Junior Merino para sa Leblon Cachaca
Mga Tip para sa Paggawa ng isang Great Raspberry Bellini
Ang Liquor
Kung mayroon ka pang lasa cachaça, ito ay isang perpektong pagpapakilala ng cocktail. Ito ay katulad sa profile sa pinaka sikat na inumin ng espiritu , ang Caipirinha .
Ang parehong mga inumin ay malinis at umaasa sa mga sariwang bunga, na kung saan ay talagang kung saan ang estilo ng rum ay kumikinang .
Ang Leblon ay isa sa mga pinakasikat na cachaças na magagamit sa US at hindi dapat mahirap hanapin ang karamihan sa mga inumin. Kung nakakuha ka ng pagkakataon, galugarin ang iba pang mga tatak pati na rin dahil may ilang mga napaka-kagiliw-giliw na mga pagpipilian out doon.
Kung, sa pamamagitan ng pagkakataon, wala kang o hindi makahanap ng cachaça, gumamit ng isang magandang rum sa halip . Gayundin, ang cocktail na ito ay isang perpektong base para sa iyong mga paboritong bodka .
Ang Champagne
Maraming mga bote ng Champagne ang pipiliin. Totoong totoo, marahil ay hindi ka maaaring magkamali sa anuman sa mga ito sa recipe ng Raspberry Bellini na ito.
Ang pag-decipher ng mga label ng Champagne ay maaaring nakakalito. Pinakamahalaga, alam na ang 'brut' ay nangangahulugang ang alak ay may isang patuyang profile habang ang mga may salitang 'sec' ay magiging mas matamis.
Sinubukan ko ang parehong tuyo at matamis Champagnes sa recipe na ito at parehong tapusin ang inumin off mabuti.
Fresh ay Pinakamahusay
Ang mga sariwang raspberry ay hindi lamang ang iyong pagpipilian dito. Kung patay na ang taglamig, maghukay sa iyong itlog ng mga berries sa freezer at hayaan silang lumasa bago idagdag ang mga ito sa cocktail.
Sa kabilang banda, ang sariwang dayap juice ay gagawing isang superior Raspberry Bellini. Ang mahusay na balita ay ang sitrus prutas ay matatagpuan sa buong taon. Tiyak na ang pagbabago sa presyo at kalidad, ngunit naroroon ang mga ito at marami sa mga botelya na juice ang magbibigay ng labis na tamis sa inumin.
Ang average na dayap humahawak sa pagitan ng 1/2 at 1 onsa ng juice, na kung saan ay higit pa kaysa sa mga recipe ng mga tawag para sa. Kung nais mong makakuha ng teknikal, isang 'dash' ay tama sa paligid ng 1/32 onsa (o 1/5 kutsarita).
Juice ang iyong dayap sa isang hiwalay na salamin at ibuhos lamang ng isang 'dash' sa shaker. Diyan ay talagang hindi na kailangang sukatin ang isang ito!
Lamang isang Payo ng Sweetness
Pumunta madali sa asukal! Tandaan na ang mga rums ay mga alak na nakabase sa asukal at cachaça ay ginawa mula sa purong tubo. Hindi na kailangang magdagdag ng higit sa isang gitling ng asukal, lalo na kung gumagamit ka ng isang sec o demi-sec Champagne.
Inirerekomenda ang sobrang asin dahil ang mga kristal ay kaunti pa kaysa sa granulated na asukal. Ginagawa nitong mas madaling masira ang inumin. Sa isang pakurot, gamitin ang iyong asukal sa kusina at lahat ay magiging mainam.
Kung gusto mo, pumunta sa simpleng syrup sa halip na tuwid na asukal. Depende sa kung paano ang puro ang iyong syrup, magagawa lamang ang gitling. Kung minsan, maaari ko ring tawagan ang perpektong pagsukat ng isang 'almusal' depende sa alak at rum.
Paano Malakas ang Raspberry Bellini?
Ang Leblon ay isang 80-patunay na cachaca at kung gagamitin namin ang 12 porsiyentong ABV Champagne, ang Raspberry Bellini ay isang medyo banayad na inumin. Maaari naming tantyahin ito upang maging tungkol sa 18 porsiyento ABV (36 patunay) na may 4-onsa alak ibuhos.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 318 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sosa | 103 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 33 g |