Tawagan Ito ang Brazilian Rum Kung Tulad Mo, Ngunit Ang Cachaca ay Natatanging
Ang Cachaça ay hindi lamang isang 'Brazilian rum,' bagaman maraming mga tao ang naglalarawan dito. Totoo na ang inuming ito ay pinahiran ng asukal at ito ay katulad ng rum , ngunit ito rin ay isang natatanging. Ang isang bagay ay para sa tiyak na, ang cachaça ay isa sa mga pinakamainit na espiritu ng ika-21 siglo at mabilis itong nagiging bagong paboritong para sa maraming mga uminom.
Ano ang Cachaça?
Ang Cachaça (binibigkas kah-SHAH-sah ) ay isang dalisay na espiritu mula sa Brazil na madalas na naisip ng isang estilo ng rum .
Ang pagkakaiba ay ang cachaça ay ginawa mula sa tubo ng asukal sa halip na ang mga pulot na kadalasang ginagamit upang gumawa ng rum.
Ang karamihan ng cachaça ay 40% ng alak sa pamamagitan ng dami (80 patunay) . Gayunman, tulad ng iba pang mga dalisay na espiritu, pinipili ng ilang mga producer na bibigyan ang kanilang specialty cachaças sa mas mataas na patunay. Tulad ng whisky , nangangahulugan ito na nakakakuha ka ng alak na may mas malusog na lasa.
Ang lasa ng cachaça ay maaaring mag-iba nang malaki bagama't kadalasan ay may banayad na tamis (mas mababa kaysa rum). Marami sa higit pang mga pang-industriya na tatak ay maaaring magkaroon ng kemikal na lasa ng alak. Gayunpaman, ang ilan sa mga nangungunang mga tatak ng istante ay magkakaroon ng masarap na mga tala ng mga prutas at matamis.
Katulad ng iba pang distiller, ang mga gumagawa ng cachaça ay maaaring mag-eksperimento sa tubo, proseso ng paglilinis, at pag-iipon ng baril upang makapagdala ng mga partikular na lasa sa espiritu.
Ang Cachaça ay ang National Spirit ng Brazil
Ang Cachaça ay eksklusibo sa Brazil at siyang pambansang espiritu ng bansa ng Timog Amerika.
Matagal na itong kilala bilang inumin ng isang mahinang tao kahit na ito ay mabilis na pagbabago at ang ilang mga makikinang artisanal cachaças ay ginawa ngayon .
Hindi lahat ng bote ng cachaça ay magagamit internationally, bagaman ang mga pag-import sa US ay ang pagtaas sa bawat taon. Bilang ng 2016, mayroong higit sa 3,000 mga legal na cachaça distillery sa Brazil.
Mayroon ding mga bahay pa rin ang gumagawa ng cachaça na, sasabihin natin, mas mababa sa legal. Maaari mong tawagan ang mga 'moonshiners' ng Brazil kung gusto mo.
Tip: Kung gusto mong maglakbay, mayroong isang mahusay na network ng mga cachaçarias (distilleries) upang maglakbay sa Brazil.
Sa nakalipas na mga taon, ang cachaça ay nakakuha ng pagkilala internationally, na may maraming ng credit pagpunta sa nadagdagan kasikatan ng Caipirinha . Ang cocktail na ito ay hindi lamang ang pinaka-popular na inumin na ginawa ng cachaca kundi pati na rin ang pambansang inumin ng Brazil.
- Setyembre 13 ay National Cachaça Day.
- Ang Hunyo 12 ay itinalaga bilang International Cachaça Day.
- Ang Mayo 21 ay nagmamarka ng isang pagdiriwang ng panrehiyong cachaça sa estado ng Minas Gerais ng Brazil.
Ang Iyong Mga Unang Cachaca Cocktail
Ang unang inumin na kailangan mong gawin sa bawat bagong bote ng cachaça ay ang sikat na Caipirinha . Ito ay upang cachaça kung ano ang Old-Moded ay upang bourbon at ito ay ginawa sa parehong paraan. Ito ay, medyo simple, malukot na asukal at dayap na nasa tuktok ng cachaça at naglingkod sa yelo. Ito ay isang napaka-kasiya-siya recipe upang i-play sa paligid at maaari mong pagkalito anumang sariwang pana-panahong prutas sa ito upang magdagdag ng isang natatanging iuwi sa ibang bagay.
Ang Batida ay isa pang cocktail na popular sa Brazil at medyo kaakit-akit. Ang inumin na ito ay maaaring tumagal sa maraming iba't ibang mga lasa at isang masarap na halo ng cachaça, prutas, gatas, at asukal.
Ito ay masarap kahit gaano ito ginawa at dapat na maging sa bawat listahan ng cachaça drinker.
Maaari ka ring magdagdag ng exotic twist sa mga inumin tulad ng Sangria sa pamamagitan ng paggamit ng cachaça at ito ay perpekto para sa spiking iyong kape tulad ng nakikita namin sa Recipe Café Brasileiro .
Ang Cachaça ay Nararapat sa Lugar sa Anumang Bar
Ang Cachaça ay mabilis na nakakahanap ng bahay sa modernong bar at nakikita namin ito sa ilang mga kamangha-manghang bagong cocktail. Ito ay isang lubhang maraming nalalaman na alak na pares na rin sa mga karaniwang at kakaibang lasa at maaari itong magamit sa maraming mga cock cock pati na rin.
Ang isang kaktel tulad ng Melancia Sour pairs cachaça na may tanglad at pakwan habang ang Paulista ay opts para sa lavender at blueberry. Ang Rhyme & Reason ay nagsasama ng cachaça sa Aperol at kanela para sa isang masarap na inumin sa hapunan. Maaari mo ring gawing muli ang mga paboritong cocktail na may cachaça tulad ng nakikita namin sa simple at masaya Raspberry Bellini .
Sige, panatilihin ang isang bote ng cachaça sa iyong bar at galugarin ang mga bagong tatak habang nakatagpo ka sa kanila. Ang isang lasa ng isang mahusay na cachaça at makikita mo kung bakit ito ay isang bagong paborito para sa maraming mga bartender.