Mga Recipe ng Kebab, Mga Varietyo, at Mga Diskarte sa Pagluluto
Ang mga Kebab ay naging popular sa kultura ng Western Food sa nakaraang ilang dekada at karaniwang tinutukoy bilang "shish kebab" sa cookouts at American menu. Ang Shish kebab ay isinalin sa skewer ng inihaw na karne at sumasaklaw sa maraming mga pagkakaiba-iba ng kebab.
Sa Gitnang Silangan, ang mga kebab ay hindi laging handa sa tuhog at hindi palaging binubuo ng mga nakakubo na karne at mga veggie.
Dahil ang kebab ay inihanda sa halos bawat bansa ng Middle Eastern, mayroong ilang mga spelling, tulad ng kabob, kebob, kebap, kabab, at kebab.
Mga Recipe sa Kebab
Karne ng baka Shish Kebab Marinated cube o sirloin na sinamahan ng mga sariwang veggies gumawa ito karne ng baka shish kebab madali, pa flavorful.
Spicy Lamb Kebab Kung naghahanap ka para sa isang kebab na may isang sipa, ito ay ito! Ang kordero ay pinalaki sa isang maanghang na timpla ng mga damo, na lumilikha ng isang masarap na tupa kebab.
Udang Kebab Ang recipe ng hipon kebab na ito ay perpekto para sa mga nagsisimula. Ito ay nangangailangan ng napakakaunting mga sangkap ngunit ay puno ng lasa.
Ang Samak Kebab Fish ay gumawa ng isang mahusay na karagdagan sa isang kebab. Inihaw na halibut , isdangang isda, o salmon na sinamahan ng pag-atsara na ito ay gumagawa ng isang ulam na ito na nagwagi.
Lamb Shish Kebab Ang recipe na ito para sa tupa shish kebab ay madali, nangangailangan ng ilang mga sangkap at perpekto para sa paglubog.
Ang Shish Taouk Chicken kebab ay ang perpektong pagkain ng pagluluto. Ang mga manok ay napakainit sa grill at ang recipe na ito ay perpekto para sa mga nagsisimula.
Lamb and Beef Kubideh Ang isang timpla ng lupa tupa at karne ng baka na may pampalasa ay pinagsama at skewered.
Ang Chelo Kebabs Chelo kebab ay ang pambansang ulam ng Iran at isa sa mga pinakalumang uri ng kebab.
Ang recipe na ito ay pangunahing, ngunit puno ng lasa.
Ang Kofta Kofta ay isang mahusay na alternatibo sa meatloaf! Ginawa na may lupa karne ng baka at pampalasa, ito ay luto, ngunit hindi nagsilbi sa isang skewer.
Ang lahat ng mga skewers ay hindi nilikha pantay
Ang uri ng skewer na ginagamit mo ay napakahalaga kapag gumagawa ng mga kebab. Mas gusto ko ang flat, hindi kinakalawang na asero skewer.
Ang karne at gulay ay kumapit sa tusong mas mahusay kaysa sa mga uri ng kahoy.
Kung gumamit ka ng mga skewer na gawa sa kahoy, ito ay pinakamahusay na magbabad sa tubig sa loob ng mga 15 minuto bago magamit sapagkat maaari silang patpat. Huwag gumamit ng mabibigat na cubes ng karne ng baka o timbangin ang mga skewers na gawa sa kahoy, dahil sila ay hatiin sa kalahati.
Anuman ang uri ng skewer na ginagamit mo, tiyaking mag-aplay ng isang light coat ng cooking oil bago mag-threading ng mga gulay at karne. Ang iyong karne at veggies ay mag-slide off nang madali!
Uling kumpara sa Gas Grills
Madalas akong tanungin kung aling ihaw ang pinakamainam para sa mga kebab. Para sa isang tunay na tasting kebab, ang isang charcoal grill ay pinakamahusay. Sa tingin ko ito ay gumagawa ng isang mas mahusay na lasa kaysa sa isang gas grill.
Ang mga gas grills ay tiyak na mas popular kaysa sa mga charcoal grills sa western cooking culture. Ang gas grill ay tiyak na gagawin ang trabaho. Ito ay talagang isang personal na panlasa pagdating sa uri ng grill.
Magbasa pa tungkol sa uling kumpara sa gas grilling.
Wala kang grill? walang alalahanin. Ang oven broiler ay isa pang paraan ng pagluluto ng mga kebab.
Tandaan na mag-spray ng isang light coat ng pagluluto ng langis sa grill bago pagluluto ang kabobs upang maiwasan ang malagkit.
Paglilingkod sa Kebabs
Ang mga Kebab ay ayon sa tradisyonal na paglilingkod sa isang kama ng kanin, na may pita bread at veggies. Maaari silang maihatid o i-off ang skewer.
Ang paglilipat ng mga siko tulad ng Turkish cacik ay isang popular na saliw.