Ang Scampi ay ang salitang Italyano para sa prawn (na kung saan ay isa pang salita para sa hipon), kaya isinalin sa Ingles na "Hipon Scampi" ay nangangahulugang "Hipon Hipon." Ngunit kahit na ano ang pangalan ng ito kilalang at mahusay na minamahal ulam ay nangangahulugan, ito ay tinukoy bilang isang masarap na paghahanda ng hipon luto sa mantikilya, bawang, at perehil, madalas na nagsilbi sa pasta.
Habang ang karamihan sa mga hipon scampi recipes ay ginawa gamit ang mga naglo-load ng mantikilya, ito madaling shrimp scampi gumagamit lamang ng isang piraso ng mantikilya bilang base, supplementing na may langis ng oliba upang bigyan ito ng isang malusog na baluktot. Dagdag dito ang aromatikong langis ng oliba at bawang ang gumawa ng hipon na scampi na ito ng labis na flavorful habang nananatiling malusog.
Maaari kang bumili ng raw (karaniwang deveined) hipon alinman mula sa iyong lokal na isda merkado o frozen sa bag mula sa iyong supermarket. Kung ikaw ay gumagamit ng frozen na hipon, ilagay sa isang colander at tumakbo sa ilalim ng malamig na tubig hanggang sa lasaw. Peel at tuyo na may isang papel na tuwalya bago pagluluto.
Bagaman simple upang maghanda, ang ulam na ito ay kahanga-hanga, at madaling madoble para sa isang karamihan ng tao - perpekto para sa isang party ng hapunan. Dahil ang oras ng pagluluto ay hangga't kinakailangan para sa pasta upang magluto, perpekto din ito para sa isang pang-araw-araw na pagkain. At walang kailangang malaman na ito ay malusog!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 lb. angel hair pasta
- 1 tsp unsalted mantikilya
- 4 tsp
- langis ng oliba
- 4 cloves bawang, pino ang tinadtad
- 1 lb. Malaking raw na hipon, peeled at deveined
- 1/4 tasa tinadtad sariwang perehil
- 1 Tbsp sariwang kinatas lemon juice
- Dash ng asin
- 2 tasang ubas ang sariwang Parmesan cheese
Paano Gawin Ito
- Magluto ng pasta ayon sa mga direksyon sa pakete.
- Habang ang pasta cooks, sa isang kawali, init ang mantikilya at langis ng oliba sa daluyan ng init. Idagdag ang bawang at magluto ng 3 minuto, manood upang matiyak na ang bawang ay hindi kayumanggi. Idagdag ang hipon, perehil, lemon juice, at asin, at magluto hanggang ang hipon ay kulay-rosas at kulutin, 2 hanggang 3 minuto sa isang gilid.
- Alisin ang pasta at itapon kasama ang hipon at ang Parmesan, at maglingkod.
Naglilingkod 4
Per Serving Calories 340
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 447 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Sosa | 696 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 37 g |