Ang kosher golden spiced cauliflower recipe ay isang mahusay na vegan karagdagan sa Shabbat o Passover menu kung ikaw ay isang tagahanga ng inihaw kuliplor na may kari , ngunit huwag gumamit ng pampalasa na itinuturing na kitniyot o hindi tama para sa Paskuwa.
Ang turmeriko ay lumiliko ang florets ng cauliflower na isang magandang ginintuang kulay, habang ang asukal, asin sa dagat, at masarap na pampalasa ay nagpapahiram ng matamis at masarap na lasa sa ulam.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 ulo kuliplor, nasira sa florets
- 2 teaspoons asukal
- 1 kutsarita dagat o kosher asin
- 1/2 pulbos na sibuyas na sibuyas
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/2 kutsaritang paprika
- 1/4 hanggang 1/2 kutsarita kuneho
- 1/3 hanggang 1/2 tasa ng sobrang-birhen na langis ng oliba
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F. Linya ng dalawang malaking rimmed baking sheet na may papel na sulatan. Ilagay ang florets ng cauliflower sa isang malaking mangkok.
- Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, haluin ang asukal, asin, sibuyas na pulbos, pulbos ng bawang, paprika, at turmerik. Dahan-dahang ibuhos sa 1/3 hanggang 1/2 tasa ng langis ng oliba, pumuputok ng sama-sama upang pagsamahin.
- Ibuhos ang pampalasa at mantika ng langis nang pantay-pantay sa ibabaw ng mga floret na cauliflower at itapon nang mabuti sa amerikana. Kung mayroon kang isang napakalaking dami ng cauliflower, ambon na may 1 hanggang 2 karagdagang tablespoons ng langis ng oliba at itanim muli upang matiyak na ang lahat ng ito ay pinahiran sa pinaghalong.
- Maghurno sa heated oven para sa 30 minuto, pagpapakilos isang beses o dalawang beses sa panahon ng pagluluto, o hanggang sa luto sa pamamagitan ng.
Mga Tip sa Recipe
- Kung ikaw ay pinausukan ang paprika sa kamay, subukan ang pagpapalit nito para sa regular na paprika. Nagdaragdag ito ng isang kahanga-hangang sukat sa timpla ng spice, at ang mausok na lasa ay gumagawa ng magandang pag-alis sa asukal sa recipe.
- Kung ang mga ulo ng cauliflower ay napakalaking, i-double ang spice mixture at gamitin ang 1/2 cup oil.
- Kung mas gusto mo ang isang maliit na karamelization sa iyong cauliflower, maaari mong inihaw ito sa isang mas mataas na temperatura. Siguraduhing pagmasdan ito, dahil ang asukal sa spice blend ay maaaring gawing mas madaling kapitan ng sakit sa pagsunog. Ang isang mahusay na workaround ay upang lutuin ang kuliplor hanggang sa ito ay malapit sa iyong ginustong texture, pagkatapos ay itaas ang init ng oven sa 400 o 425 Fahrenheit upang tapusin ang pagluluto at hikayatin ang caramelization.
Na-edit ni Miri Rotkovitz
Gawin Ito Isang Pagkain
- Para sa isang menu ng Passover-friendly, magsimula sa pareve na bersyon ng inihaw na karot, mansanas, at sopas na kintsay . Paglingkuran ang kuliplor sa tabi ng lungkab at ito quinoa na may arugula, butternut squash, at citrus vinaigrette . Tapos na may isang liwanag at nagre-refresh granita granada.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 105 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 258 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |