Ang isang simpleng dressing ng sour cream, suka, at dill ay nagdudulot ng lasa sa mga hiwa ng pipino .
Kung ikaw ay masuwerteng sapat upang magkaroon ng mga pipino na sariwa mula sa iyong hardin, CSA, o lokal na magsasaka ng merkado, magpatuloy at iwanan ang mga balat.
Paglingkuran ang mga pipino sa mga mixed greens, watercress, o tinadtad na litsugas para sa isang nakakapreskong at masarap na pinggan. Ang ulam na ito ay may mahusay na pagkain sa tag-araw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 hanggang 3
- mga pipino (binubunot at pinipis na manipis)
- 1/3 tasang kulay-gatas
- 1 kutsarang suka
- Dash ng black pepper (sariwang lupa)
- 1 1/2 tablespoons dill (tinadtad, sariwa o tuyo)
Paano Gawin Ito
Ayusin ang hiwa pipino sa isang serving mangkok, sprinkling layer na may asin. Maglagay ng platito o iba pang timbang sa mga pipino upang timbangin pababa. Cover at hayaan tumayo para sa maraming oras.
Ibuhos at itapon ang labis na juice ng pipino.
Pagsamahin ang kulay-gatas, suka, at tinadtad na dill. Tikman at magdagdag ng sariwang lupa na itim na paminta. Idagdag ang sarsa sa mga pipino at dahan-dahang itapon ang mga ito.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Para sa isang mas mabilis at mas magaan na cucumber salad , tanggalin ang kulay-gatas at itapon ang hiniwa, di-nasusunog na mga pipino na may 1/3 tasa ng cider vinegar, 1/4 tasa ng tubig, 2 tablespoons ng asukal, at 1/2 kutsarita ng asin . Idagdag ang tinadtad na sariwang dill at sariwang lupa na itim na paminta, upang tikman.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 32 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sosa | 6 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |