May isang debate sa komunidad ng pagluluto tungkol sa kung kinakailangan upang ibabad ang mga skewer na kahoy sa tubig bago ang pag-ihaw o pagluluto sa oven. Ang ilang mga sinasabi na ito ay ganap na kailangan at ang iba claim na ang isang nasayang na hakbang. Kaya, sino ang dapat nating paniwalaan?
Ang paglulubog sa iyong mga skewer ay maaaring pumigil sa kanila na mahuli, na sa huli ay humahantong sa lahat ng iyong karne at veggies na bumabagsak sa ilalim ng grill. Pinipigilan din ng precooking treatment ang splintering ng skewer-walang gustong kumain ng kebab at kumuha ng isang splinter sa kanyang dila.
Oo, ang mga dulo ng skewer ay maaaring maging charred, kahit na magbabad ka sa kanila, ngunit ang black-tipped end ay nagbibigay sa ulam ng isang maliit na aesthetic character.
Tuhod na Mga Tip sa Paghuhugas
Kung nagpasyang sumali ka para sa mga skewers ng kawayan, lubusang lumubog ang mga stick sa tubig at ibabad ang mga ito para sa mga kalahating oras, kahit man lamang. Maaari mo ring gamitin ang alak bilang isang alternatibo sa tubig, na magbibigay sa iyong karne at gulay ng isa pang lasa elemento.
Mahusay na ideya na magbabad ng ilang dagdag na skewer, kung sakaling masira mo ang isa o dalawa habang naghahanda ng iyong mga kebab. Kung ang shish kebab ay isang pangkaraniwang ulam sa iyong bahay, ibabad ang buong pakete ng mga skewer, maubos ang mga ito at ilagay ang mga extra sa iyong freezer upang bunutin kung kinakailangan.
Mga Paraan ng Paglubog
Ang isang alternatibo sa paglulubog skewers ay upang gamitin ang hindi kinakalawang na asero o metal skewers. Hindi sila nangangailangan ng anumang pambabad at maaaring magamit muli. Ang mga hindi kinakalawang na asero skewer ay matatagpuan madali sa online at sa mga tindahan. Hanapin ang mga ito sa pasilyo ng kusina sa kusina o sa mas maiinit na buwan, kadalasan ay matatagpuan sila ng mga accessory ng grill.
Ang mga skewer sa metal ay mas mahal kaysa sa mga skewer na gawa sa kahoy, ngunit ang pagpili ng pagpipiliang ito ay nagkakahalaga ng bawat solong sentimos. Maaari kang makakuha ng mga taon ng paggamit ng mga pagpipilian sa metal sa halip na ang dalawa o tatlong mga gamit (kung ikaw ay masuwerteng) na ang bawat kawayan tuhod ay magbubunga.
Ang mga pagluluto sa pagluluto ay gumagana nang mahusay sa mga skewer ng metal, na ginagawang mas madali ang pag-slide ng iyong kebab sa skewer nang mas madali kaysa kung kailangan mong ihagis ang iyong karne at gulay mula sa stick at patakbuhin ang panganib ng skewer ng kawayan na bumabagsak sa proseso.
Tandaan na gagana ang sahig na gawa sa kahoy o hindi kinakalawang na asero, anuman ang uri ng kebab na ginagawa mo. Para sa mga kebab na gumagamit ng mas mabibigat na uri ng karne at gulay, pumunta para sa mga hindi kinakalawang na asero skewer. Ang mga sahig na gawa sa kahoy ay malamang na masira kapag natimbang na may maraming karne at gulay. Ang metal skewers sa pangkalahatan ay may mga humahawak na hayaan mong mahawakan ang mga ito upang madaling i-flip ang iyong kebab.
Mga Recipe sa Kebab
Ang uri ng skewer na iyong pinili ay magkakaroon ng maliit na epekto sa iyong kakayahang mag-alok ng masasarap na pagkain para sa mga kaibigan, pamilya o sa iyong sarili lamang sa pamamagitan ng paghahatid ng isang Spicy Lamb Kebab . isang pangunahing tupa shish kebab, isang kebab na ginawa sa hipon , isang pinalamutian na manok kebab na kilala rin bilang shish taouk , o iba pang mga uri ng karne sa iyong mga kebab.