Eastern European Shrove Huwebes at Shrove Martes Recipe

Ipinagdiriwang ng karamihan sa mga taga-Silangang Europa ang Shrove Huwebes AT Shrove Martes, na kilala bilang Fat Tuesday o Mardi Gras sa Unidos, na may mga espesyal na pagkain.

Sa mga lumang araw, ang karne, pagawaan ng gatas at mga itlog ay abstained mula sa panahon ng buong Lenten panahon (ang mga Kristiyano Orthodox pa rin gawin ito). Kaya ang mga masasarap na lutuin ay nagpapalabas ng kanilang mga pantry ng mga tukso sa isang linggo bago ang Ash Wednesday, simula sa Shrove Huwebes na may kasagsagan sa Shrove Martes, na may isang patalastas ng mayaman, taba-puno na mga feast na kasama ang makapal at manipis na pancake, malalim na fried donuts at pastry.

Habang ang pag-aayuno ay karaniwang mas mahigpit sa mga araw na ito, ang mga tradisyon ng pagkain ay nakataguyod. Narito ang higit pa tungkol sa kung paano ang Taba Huwebes at Taba Martes ay ipinagdiriwang sa Silangang Europa. Tingnan din ang mga Nangungunang Eastern European Donut Recipe malapit na nauugnay sa Carnival.

• 01 ng 12

  Ang Bulgarian Shrove Huwebes at Shrove Tuesday Recipes

  Kukeri ay ang Bulgarian katumbas ng karnabal kapag parada lalaki sa pamamagitan ng mga nayon suot mabalahibo damit, masks at malalaking mga kampanilya na dinisenyo upang takutin ang masasamang espiritu at habulin taglamig ang layo.

  Ito ay isang oras para sa maraming pagdiriwang at feasting sa karne, mayaman pagkain at mekitsi , fried donuts katulad sa Serbian krofne , at palachinki katulad sa Serbian palacinke . Sa tradisyon ng Bulgarian Orthodox, ang Lent ay nagsisimula sa Zagovezni , ang Linggo ng anim na linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay.

• 02 ng 12

  Croatian Shrove Huwebes at Shrove Tuesday Recipes

  Ang karnabal sa ay kilala bilang karnevale o maskare . Karaniwang humantong ang lingguhang kasiyahan sa Linggo bago ang Ash Wednesday. Ang Palacinke , manipis na krepe na tulad ng pancake, fritule , fried donuts, at krostule ay kinakain nang abandunahin.

• 03 ng 12

  Czech Shrove Huwebes at Shrove Tuesday Recipes

  Ang Carnevale, na maluwag na nangangahulugang "paalam sa karne," ay ang Czech Shrovetide o Carnival, na tumatakbo mula sa Epipanya hanggang sa Ash Wednesday.

  Ang mga maskara at mga costume, na idinisenyo upang takutin ang masasamang espiritu at matandang taglamig, ay pagod at ang Huwebes ng Huwebes ay ipinagdiriwang na may Zabijacka , o kapistahan ng hog.

  Ang pork at sauerkraut ay kinakain sa kasaganaan, kasama ang manipis na krepe-tulad ng mga pancake na kilala bilang palacinky (katulad ng Serbian palacinke ), ang mas malalaba na pancake na kilala bilang livance at donut ay kilala bilang koblihy (katulad ng Polish pączki ) na puno ng jam o fruit filling, nougat o pastry cream.

• 04 ng 12

  Hungarian Shrove Huwebes at Shrove Tuesday Recipes

  Ang karnabal sa Hungary ay kilala bilang Farsang . Ang mga tao ay nagsusuot ng mga mabalahibong damit at nakakatakot na mga maskara.

  Palacsinta , manipis na crepe-tulad ng pancake, fank , fried donuts na katulad ng pączki , at fargacsfank , mga pritong pakpak na katulad ng chruściki .

• 05 ng 12

  Ang Lithuanian Shrove Huwebes at Shrove Tuesday Recipes

  Ang Carnival sa Lithuania ay kilala bilang Uzgavenes . Ang mga nakakatakot na maskara ay isinusuot upang takutin ang mga masasamang espiritu at upang pigilan ang taglamig mula sa paglalagay sa paligid.

  Ang mga pancake na katumbas ng kwelyo na kilala bilang blynai , na kumakatawan sa pagbabalik ng araw dahil sa kanilang bilog na hugis, ay kinakain ng honey o prutas na pinapanatili, pati na rin ang mas manipis na krepe-tulad ng mga pancake na kilala bilang nalesnikiyai , katulad ng Polish naleśniki , at mga spurgos , o pritong Hinahain ang mga donut.

• 06 ng 12

  Ang Polish Shrove Huwebes at Shrove Tuesday Recipes

  Ang karnabal season sa Poland ay ipinagdiriwang mula sa Twelfth Night hanggang Ash Wednesday. Tłusty Czwartek o Fat Thursday (kilala rin bilang Shrove Thursday) ay kapag ang pączki ay kinakain na may abandunahin. Sa Shrove Martes o Ostatki , ang mga piniritong herrings at vodka ay natupok sa maraming dami. Ito ay kilala rin bilang Śledziówka .

  Sa Unidos, ang Pączki Day ay magkasingkahulugan sa Shrove Martes. Naleśniki , manipis na crepe-like pancakes, at angel wings ay kilala bilang chruściki ("maliit na twigs") o faworki (maliit na pabor nakapagpapaalaala ng ribbons knights ibinigay sa kanilang ladies fair) ay din Naging masaya. Ang isang overlooked Shrove Tuesday dessert ay o karnabal rosettes.

• 07 ng 12

  Mga Recipe sa Romania

  Ang mga Romaniano ay mga Orthodox Kristiyano, kaya, tulad ng mga Serbiano, Russian, at Ukrainians, hindi nila ipinagdiriwang ang Shrove Martes, kundi sa halip na Cheesefare Linggo.

  Ang mga donut na tinatawag na gogosi o papanasi na puno ng tsokolate, jam, keso o iba pang mga fillings ay gobbled up. Pareho sila sa Polish pączki . Gayundin, ang mga clatit e , na katulad ng Polish naleśniki , ay tinatamasa.

• 08 ng 12

  Mga Recipe Maslenitsa ng Ruso

  Ang karnabal sa Russia ay kilala bilang Maslenitsa . Ang linggong pagdiriwang na ito, na kilala rin bilang Pancake Week, ay nakatuon sa blini , na kung saan ay ang halaga ng lebadura ng dolyar-itinaas ang mga pancake na may tuktok na caviar, sour cream, at pinausukang salmon, o matamis na mga toppings. Ang kanilang pag-ikot ng hugis at mainit na temperatura ng paghahatid ay nagbubuklod ng araw, kaya desperately gusto sa oras na ito ng taon. Ang mas makitid na kutsara , tulad ng mga pancake na tinatawag na blinchiki at donuts na tinatawag na pyshki ay hinahain din.

• 09 ng 12

  Serbian Cheesefare Linggo Recipe

  Para sa Serbian Orthodox, Shrove Martes ay hindi umiiral. Ang Meatfare Linggo ay nagsisimula isang linggo bago ang Ash Wednesday at ang huling araw na karne at karne sa pamamagitan ng mga produkto ay maaaring matupok.

  Kung may isang bagay na tulad ng isang swansong sa mayaman na pagkain, magiging Cheesefare Linggo, na maganap tatlong araw bago ang Ash Wednesday, kapag ang palacinke at krofne ay kinakain. Nagsisimula ang Lent sa Linis Lunes, dalawang araw bago magsimula ang Mahal na Romano Katoliko at iba pang mga Kristiyano. Pagkatapos ng Cheesefare swansong na ito, ang karamihan sa mga Kristiyanong Orthodox ay kumakain ng walang karne, mga produkto ng karne ng baka, manok, pagawaan ng gatas o mga itlog para sa buong panahon ng Lenten.

  Narito ang isang listahan ng mga pagkain OK upang kumain para sa Serbian Mahal at isang listahan ng mga Serbian Lenten recipe .

• 10 ng 12

  Slovak Shrove Huwebes at Shrove Martes Mga Recipe

  Sa Slovakia, ang Fašiangy (Carnival) ay tumatagal ng lugar mula sa Tatlong Kings 'Day hanggang hatinggabi sa Shrove Martes.

  Tulad ng maraming iba pang mga bansa sa Eastern Europe, may mga pagdiriwang na may mga parada ng mga kalalakihan na nakadamit sa mga lobo na damit at mask upang takutin ang taglamig.

  Paghahandog ng mga sentro sa paligid ng slanina (bacon), Šišky , pinirito donuts katulad ng Polish pączki at pampúchy , katulad ng Ukrainian / Russian pampushki .

• 11 ng 12

  Slovenian Shrove Huwebes at Shrove Martes Recipe

  Ang karnabal sa Slovenia ay kilala bilang Kurentovanje pagkatapos ng mabalahibong damit na isinusuot sa pinakamalaking pagdiriwang sa Ptuj.

  Ang mga Slovenian feast sa palacinke at karnabal donuts na kilala bilang krofi , katulad ng Serbian krofne .

• 12 ng 12

  Mga Recipe sa Ukranyo

  Karamihan sa mga Ukrainians ay mga Orthodox na Kristiyano at nag-obserba ng Cheesefare Linggo kapag ang karne ng baboy at sabaw ay kinakain kasama ng khrustyky , mga pakpak ng anghel na katulad ng Polish chruściki , pampushki , nalysnyky , manipis na krepe -tulad ng pancake tulad ng Polish naleśniki , at mas makapal na dolyar na mga pancake tulad ng Russian blini .