"Ang pag-aanyaya sa isang malaking pulutong para sa hapunan ng Rosh Hashanah," sabi ni Giora Shimoni, "ay nangangahulugan ng pagkuha ng iba't ibang mga kagustuhan at kahit sa mga paghihigpit sa pagkain na isinasaalang-alang. Mayroon bang mga bata na hindi kumain ng isda? carb dishes? Mayroon bang mga grandparents na nangangailangan ng mga pagpipilian ng asukal? At ano ang tungkol sa mga vegetarians? " Kinukuha ni Shimoni ang panghuhula mula sa pagpaplano ng menu na may ganitong seleksyon ng maraming tao-mga masarap na recipe para sa Jewish New Year, kaya lahat ng iyong mga bisita ay makakahanap ng maraming makakain at magsaya.
Mga nagsisimula
- Honey Wheat Raisin Challah (Pareve) - Ito honey-sweetened round challah ay studded na may ginintuang raisins, at may lasa ng isang touch ng banilya (at isang opsyonal na pakurot ng kardamono, kung gusto mo). Ang ilan sa mga pinong harina ay pinalitan ng puting buong trigo, na nagdaragdag ng pagkakahabi at nagbabalanse sa tamis ng mga gintong pabango at honey. Ito ay isang mahusay na pagpipilian kung ikaw ay pagpuntirya para sa isang matamis at malusog na bagong taon.
- Gefilte Fish (Pareve) - Kung palagi kang nagnanais na gumawa ng mga isda mula sa simula, ngunit hindi sigurado kung paano, tingnan ang mga tagubilin ni Giora Shimoni na ilustrated hakbang-hakbang. Hindi ka maaaring bumalik sa mga galit na bagay.
- Kung Malaman mo ang sopas ng manok (Meat) at / o Walang-Chicken Matzo Ball Soup (Pareve, Passover) - Kung isaalang-alang mo ang sopas ng manok ay dapat, ngunit ayaw mong dumaan sa problema ng pagbagsak ng manok, tingnan ito recipe para sa Rich Chicken Noodle Soup , na nakasalalay sa mga pakpak ng manok upang mahawahan ang sabaw na may maraming lasa. Ang mga vegetarians ay maaari ring makakuha ng sa pagkilos ng sopas ng bola ng matzo gamit ang masarap na vegetarian sabaw na ito , kasama ang Dill Matzo Balls.
Salad
- Fried Israeli Eggplant Salad - Kailangan mong gawin ang isang maliit na malalim na Pagprito upang gawing ito Israeli Talong at Red Pepper Salad, ngunit ang natitirang bahagi ng paghahanda ay simple, at ang maraming pagkaing ulam na ito ay gumagana bilang pampagana, salad, o panig.
- Moroccan Sweet Beet Salad - Ang mga beet ay itinuturing na mapagpopular na pagkain para kay Rosh Hashana , at ang simple, matamis na paggamot na ito ay ginagawang magandang bahagi.
- Sugared Almond Salad - Salad greens, mandarin oranges, at red sibuyas ay inihahagis sa isang parsley vinaigrette at na-topped sa sugared almond slices sa simple, crowd pleasing salad.
Main Dish
- Sweet and Savory Coca Cola Brisket (Meat, Passover) - Maaaring mukhang tulad ng isang hindi kinaugalian na karagdagan, ngunit ang Coca Cola ay ang lihim sa Giora Shimoni ng "maligaya, mahalimuyak" karamihan ng tao-nakalulugod brisket, kung saan ito gumagana bilang parehong isang tenderizer at lasa -
- Apricot Chicken (Meat) - "Simple at napakaganda!" Ganito ang sabi ni Giora Shimoni tungkol sa Apricot Chicken na ito, isang paboritong pamilya saucy.
Gulay at Chickpea Tagine na may Couscous (Pareve) - Ang taniman ng vegan na gulay na ito ay banayad na pininturahan, kaya gumagana ito nang maayos para sa mga pagkain sa pamilya. At ito ay gumagana bilang parehong kumpletong pagkain para sa vegetarians, o bilang isang komplimentaryong bahagi para sa mga eaters karne sa mesa.
Mga gilid
- Green Beans - Kung inihaw , pinatuyong, o naka- bihis na may syrup sa petsa , ang green beans ay palaging isang panalong panig.
- Lemony Griyego Patatas na may Oregano at Bawang - Malambot sa loob, at malutong sa labas, ang mga masarap na inihaw na patatas ay hindi kailangang parboiling. (Ang pagdaragdag ng tubig sa kawali ay ang lihim na shortcut!)
Mga dessert
- Sugar Pumpkin Pie na may Olive Oil Crust - Ang Pumpkins at iba pang mga gourds ay sinasagisag din na mga pagkain para sa magandang bagong taon, kaya bakit hindi takip ang pagkain na may pana-panahong kalabasa pie?
- Apple at Dried Cherry Crisp - Dalhin ang mansanas-para-isang-matamis-bagong-taon na tema sa pamamagitan ng dessert na may masarap na masarap na malutong na ito. Kung ikaw ay nagluluto para sa isang karamihan ng tao, ang recipe ay easlly nadoble, at mga tira gumawa ng isang masarap na almusal!
- Chai-Spiced Honey Cake - Kung hindi kumpleto ang dessert na walang magandang bundt cake, subukan itong basa-basa at maasim na spiced honey cake, na may magagandang mga tala ng cardamom, luya, kanela, banilya, at nutmeg.
Na-edit at na-update ni Miri Rotkovitz