Ang Rhubarb Mess ay ang alternatibo sa tradisyonal na Eton Mess , na pumapalit sa mga tradisyunal na strawberry na may masarap na Spring Forced Rhubarb o bilang alternatibong panlabas na tag-init.
Alam ko maraming pinagtatalunan ang buong pinagmulan ng tradisyonal na Eton Mess bilang isang mitolohiya ng lunsod; Gayunpaman, dapat kong aminin, ito ay isang matamis na kuwento. Sa bantog na Eton College, isang asong Labrador na tahimik, naupo sa basket ng piknik sa likod ng isang kotse at pinutol ang isang strawberry at meringue dessert. Ito ay naisip na ang "gulo" ay talagang, sa halip ay masarap at ang pangalan ay natigil.
Sa ganitong Rhubarb Mess, ang whipped cream at ang durog meringue ay naroon pa rin sa tradisyonal na ulam ngunit natapos na may mga mumo ng isang luya biskwit o isang luya cake bilang luya lasa marries maganda sa rhubarb.
Ang rhubarb ay sariwa, pana-panahon at sagana sa tag-araw sa Britanya kaya dapat tangkilikin sa buong.
Ang isa sa mga pinaka-kaakit-akit na mga kadahilanan ng dessert na ito ay napakadaling madaling gawin at lalo na kung gumagamit ka ng mga noodle na yari sa pakpak na maaari mong i-crush sa pamamagitan ng kamay, hindi ko inirerekumenda ang paggamit ng isang aso Labrador.
Ano ang Kakailanganin mo
- 200 ML / / 2/3 tasa double cream
- 1 tbsp icing / powder sugar
- 6 meringue nests o shells
- 1 dami ng
- inihaw na rhubarb
- 2 makapal na hiwa ng luya cake o 2 luya biskuwit, na gumuho
Paano Gawin Ito
- Gamit ang alinman sa isang kamay o stand mixer, puksain ang cream na may icing asukal hanggang sa ito umabot bahagyang matatag, ngunit hindi matigas, Peaks. Mag-ingat na huwag higit sa paghagupit o patakbuhin mo ang panganib ng cream na nagiging mantikilya.
- Maliit na crush 2 meringue shell, huwag higit sa crush, gusto mo chunks ng meringue, hindi pulbos. Tiklupin malumanay sa cream.
- Ilagay ang mga nests ng meringue sa sentro ng 4 na plato ng dessert.
- Itapon ang inihaw na rhubarb sa pamamagitan ng isang masarap na panala, na tinutustusan ang juice (kung hindi ka may roasted rhubarb huwag mag-alala, gumamit ng stewed o rhubarb compote ). Itapon ang isang mapagbigay na paghahatid ng rhubarb papunta sa tuktok ng bawat isa sa mga meringue shell. Pagkatapos itaas na may pantay mapagbigay na dollops ng whipped cream at durog meringues.
- Panghuli, iwisik ang tapos na pinggan gamit ang alinman sa mga cake crumbs o crumbled biscuits. Upang tapusin ang ulam, mag-amoy nang mahinahon sa nakareserbang mga juice rhubarb. Paglilingkod kaagad, ang dessert na ito ay hindi nananatiling maayos ngunit dahil ito ay kaya mabilis na gumawa, maaaring gawin sa huling minute.season raspberry
Ang tradisyonal na gulo ay gumagamit ng mga strawberry ngunit talagang, ito ay isang magandang sasakyan para sa maraming malambot na bunga. Rhubarb bilang sa itaas, ngunit isaalang-alang ang paggamit ng pana-panahon, sariwa, Scottish raspberries, blackberries, bilberries, sa katunayan, anumang malambot na prutas sa tag-init. Iwasan at matapang na mga prutas bato maliban kung nilagyan ng pababa.