Ang karamihan sa Southern cooking ay nagmula bilang pagkain ng mga mahihirap na tao, ngunit ngayon ito ay hindi lamang itinuturing na kagalang-galang na lutuin ngunit ipinagdiriwang din sa buong mundo. Ang mga biskwit at sausage gravy ay nagmula bilang kaligtasan ng pagkain na madaling ma-access dahil ang mga ligaw na pigs ay sagana habang ang gatas at harina ay mura sa malalim na Timog.
Ang mabilis na almusal ay maaaring mag-isa nang nag-iisa o bilang bahagi ng isang malaking almusal sa estilo ng bansa. Hindi mahalaga kung paano mo pinaglilingkuran ang tradisyunal na paboritong Southern na ito, isang mahusay na paraan upang simulan ang anumang umaga.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 3/4 tasa ng gatas, hinati
- 6 tablespoons
- lahat-ng-layunin harina
- Asin at paminta para lumasa
- 8 ounces
- almusal sausage , regular o maanghang
- 2 3/4 tasa
- Paghalo ng baking biskwit
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 450 F.
- Kumilos ng sama-sama ng 3 tasa ng gatas, harina, at asin at paminta upang tikman hanggang dissolved ang harina. Ibuhos sa isang kawali sa daluyan-mababang init. Kumukurak, patuloy na pagpapakilos, para sa 15 minuto.
- Sa isang hiwalay na kawaling, kayumanggi ang sausage, pagpapakilos at paghiwa-hiwalayin ang karne hanggang sa maluto sa loob ng mga 8 hanggang 10 minuto. I-crumble ang sausage at alisan ng labis ang taba.
- Pukawin ang kutsara sa gravy at panatilihing mainit-init.
- Paghaluin ang biskwit ihalo sa natitirang 3/4 tasa ng gatas sa isang mangkok hanggang sa maluwag na mga form ng kuwarta. I-drop ang kuwarta sa pamamagitan ng spoonfuls papunta sa isang ungreased baking sheet.
- Maghurno ng biskwit sa loob ng 10 minuto, o hanggang sa mahusay na browned.
- Ladle hot sausage gravy over split biscuits. Paglilingkod nang mainit.
Pagkakaiba-iba
Dahil ang mga mapagpakumbaba na simula nito, ang mga biskwit at sawsawan ay isang simpleng recipe, ngunit maraming iba't ibang mga paraan upang lutuin ang Southern dish ngayon-maaari kang magdagdag ng mga sibuyas habang niluluto ang breakfast sausage para sa mas masarap na lasa; maaari mo ring pagandahin ito sa paminta sa paminta, durog na pulang paminta, o basag na itim na paminta.
Ang isa pang paraan na maaari mong ilagay ang isang twist sa tradisyunal na mga biskwit at sausage gravy ay sa pamamagitan ng paggawa ng gluten-free. Gagamitin mo lamang ang gluten-free all-purpose baking harina sa halip ng regular na harina. Ang mga taong nag-iwan ng baboy ay maaaring gumamit ng pabo breakfast sausage sa halip. Kailangan lamang ng mga vegetarians na ilipat ang baboy sausage para sa vegetarian sausage upang matamasa. Kung nais mong gawing vegan, palitan ang regular na gatas na may almendro gatas, at gumawa ng isang sarsa ng kabute upang bigyan ang ulam ng isang texture mapalakas.
Kung naghahanap ka upang gawing mas madali ang paghahatid, gawin itong isang kaserol. Maghurno ng kalahati ng mga biskwit sa isang kaserol sa 400 F sa loob ng 10 minuto at ibuhos ang natapos na sarsa sa ibabaw ng tapos na mga biskwit. Idagdag ang mga biskwit sa hilaw at mag-ihaw ng 15 hanggang 20 minuto hanggang ang mga biskwit ay gintong kayumanggi. Ngayon ay maaari mong i-serve ang iyong mga biskwit at gravy sa isang hakbang.
Mayroong maraming mga paraan upang magdagdag ng isang iuwi sa ibang bagay sa mga tradisyunal na biskwit at sausage sarsa recipe. Gawin ang iyong mga biscuit cheesy sa isang cheddar biscuit recipe , at sa halip ng sausage gravy, gawin itong isang tomato gravy .
Ito ay ipaalala sa iyo ng inihaw na keso at kamatis na sopas, ngunit maging mas kasiya-siya sa idinagdag na Southern sipa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 163 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sosa | 402 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 7 g |