Kung gusto mo ang iyong brisket parehong matamis at masarap, soda ay maaaring mukhang tulad ng isang hindi kinaugalian karagdagan. Ngunit ang Coca Cola ay ang lihim sa ito maligaya, mahalimuyak, at masarap crowd-pleaser.
Gustung-gusto namin ang pagiging simple ng resipe na ito, at maihanda ito nang maaga upang makabuo ng basa-basa, matamis na karne na pwedeng tangkilikin sa buong bakasyon. Ito ay isang perpektong recipe para sa Rosh Hashanah, Paskuwa, Hanukkah, o iba pang mga High Holidays.
Kashrut Tandaan: Para sa Ang Ashkenazic Hudyo na tumigil sa pagkain kitniyot sa panahon ng Paskuwa, mustasa ay nasa listahan ng mga pagkain na itinuturing na verboten. Mabuti na iwanan ito ng recipe, o upang palitan ang isa pang masarap na pampalasa tulad ng bawang kung ginagawa mo ito para sa Pesach at ginusto mong laktawan ang mustasa.
Tip sa Pagluluto: Pinakamainam na ihanda ang butil sa isang araw bago mo planuhin ang paglingkuran ito, habang ang lasa ay pinahusay pagkatapos na ito ay nakaupo sa palamigan.
Kosher Katayuan: Karne, Paskuwa
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 (5 hanggang 7 pound) brisket (hugasan at pinatuyo)
- 1 maliit na sibuyas (peeled, trimmed, at tinadtad)
- 1/2 tasa ng langis
- 1/2 tasa red wine (tuyo)
- 1/4 tasa pulot
- 1/4 tasa Coca-Cola
- 1/4 tasang ketchup
- 1/2 tsp. pulbura ng mustasa
- 1/2 tsp. paprika
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang brisket sa pan ng litson. Ilagay ang sibuyas, langis, alak, honey, Coca Cola, ketsap, mustasa, at paprika sa mangkok ng trabaho ng isang processor ng pagkain at pulso hanggang tinadtad. Ibuhos sa brisket. Cover at mag-agila sa refrigerator magdamag.
- Painitin ang hurno sa 325 F (165 C). Maghurno sa brisket, sakop, sa preheated oven sa humigit-kumulang na 4 na oras, o hanggang sa isang digital instant-read thermometer na nakapasok sa sentro ng brisket ang bumabasa ng 190 F, para magaling.
- Kapag cool, thinly hatiin ang lamak para sa butil . Mahalaga na hatiin nang tama ang brisket. Kung ang karne ay hindi hiniwa laban sa butil, ito ay magiging matigas.
Mga Suhestiyon sa Paglilingkod: Gumawa ng sarsa ng mga dumi mula sa karne. Matunaw 4 tablespoons ng parve margarine sa isang mabigat na kasirola. Mabagal gumalaw sa 4 tablespoons ng lahat-ng-layunin harina (gumamit ng patatas almirol sa halip ng harina sa panahon ng Passover). Magluto at gumalaw nang humigit-kumulang sa 3 minuto, o hanggang margarin lamang ay nagsisimula sa magpapadilim. Dahan-dahang gumalaw sa 2 tasa ng mga dripping. Magpatuloy sa pagluluto at pagpapakilos hanggang sa makapagpapalabas ang gravy sa nais na pagkakapare-pareho. Season na may asin at paminta. Ibuhos ang ilan sa gravy sa ibabaw ng hiniwang buhangin, at maglingkod sa natitira sa tabi.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 319 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sosa | 363 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 39 g |