Huwag itapon ang mga peach na citrus - ilagay ito sa kendi! Ang orange, lemon, o kahel na balat ay gagamitin upang gawing mga masarap na matamis na mais na laseng Citrus Peel. I-chop up ang mga ito at gamitin ang mga ito sa iba pang mga recipe ng pagluluto sa hurno at kendi, ilunsad ang mga ito sa asukal upang bigyan sila ng isang malutong na shell, o lumangoy ang mga ito sa tsokolate para sa panghuli gamutin!
Dahil kakainin mo ang alisan ng balat sa recipe na ito, inirerekomenda ko ang paggamit ng organic produce kung posible. Huwag palampasin ang gabay sa larawan na may sunud-sunod na mga tagubilin para sa kung paano gumawa ng candied citrus skin !
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 malalaking oranges (o 2 kahel o 6 lemon)
- 4 tasa ng tubig
- 4 tasa
- asukal
- 1/4 tasa liwanag na mais syrup
- Opsyonal: karagdagang asukal para sa rolling
- Opsyonal: 8 ounces tsokolate kendi patong o
- may ulo na tsokolate
Paano Gawin Ito
1. Gumamit ng isang kutsilyo o isang citrus peeler upang i-iskor ang mga peels ng apat na mga dalandan (o anumang sitrus prutas na ginagamit mo) sa quarters. Peel mabuti ang mga oranges, sinusubukan na panatilihing buo ang mga peels hangga't maaari. Itabi ang mga peeled na peeled at magreserba para sa isa pang paggamit.
2. Hiwain ang mga peels sa mahaba, manipis na piraso ng humigit-kumulang na ½ "makapal. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, i-cut ang mapait na puting pith mula sa underside ng peels.
Huwag mag-alala kung ang maliliit na halaga ng puting pith ay mananatiling.
3. Ilagay ang mga peels sa isang medium saucepan at takpan sila ng malamig na tubig. Ilagay ang pan sa ibabaw ng mataas na init at dalhin ang palayok sa isang pigsa. Sa sandaling kumukulo, alisin ang kawali mula sa init at alisin ang mga balat. Ulitin ang proseso ng pag-init ng dalawang beses pa - ang hakbang na ito ay nag-aalis ng labis na kapaitan mula sa mga balat at nagbibigay sa iyo ng mas matamis na produkto sa pagtatapos.
4. Pagsamahin ang tubig, asukal, at mais syrup sa isang medium saucepan sa daluyan ng init. Pukawin paminsan-minsan habang ang asukal dissolves, at dalhin ang asukal syrup sa isang simmer.
5. Idagdag ang mga piraso ng alisan ng balat at i-down ang init pababa sa mababa, hanggang ang timpla ay lamang sa isang simmer. Pindutin ang isang bilog ng pergamino sa ibabaw ng peels upang maiwasan ang mga top peels mula sa pagkuha ng parang balat. Kumukuraw ng mga balat sa isang mababang init para sa mga isang oras, hanggang sa ang mga peels ay translucent.
6. Alisin ang kasirola mula sa init at payagan ito upang palamig sa maligamgam. Kapag cool na, isda out ang peels at itakda ang mga ito sa isang wire rack sa paglipas ng isang baking sheet upang matuyo out. Maaari mong hayaan silang patuyuin nang natural, sa loob ng mga 24 na oras, o mapabilis mo ang proseso sa pamamagitan ng paggamit ng oven.
7. Upang gamitin ang oven, buksan ito sa pinakamababang setting ng init (bahagyang mainit) at ilagay ang tray ng mga balat sa oven. Suriin ang mga ito pagkatapos ng 20 minuto, at magpatuloy na magpainit sa kanila, madalas na masuri, hanggang sa hindi na basa at malagkit, ngunit mayroon pa ring ilang mga lambot sa kanila - huwag ipaalam sa kanila na maging mahirap o parang balat!
8. Ang mga peels ay maaaring tinadtad sa puntong ito upang magamit sa mga inihurnong gamit o iba pang mga recipe ng kendi. Kung gusto mo ang mga pinahiran ng asukal, i-roll ito sa granulated sugar.
9. Maaari mo ring isaw ang iyong mga peels sa tinunaw na tsokolate. Siguraduhing hindi masyadong basa ang basa (labis na kahalumigmigan ang gagawin ng chocolate clump up) at isawsaw ang mga ito sa natunaw na tsokolate ng tsokolate kendi o ulo ng tsokolate. Itakda ang mga dipped na balat sa isang baking sheet, at kung gusto mo, iwiwisik ang mga tops na may durog na mani, nacos na cacao, asin sa dagat, o anumang bagay na maaari mong panaginip!
10 . Sa isang dry na kapaligiran, ang mga candied peels ay maaaring manatili sa loob ng ilang linggo sa lalagyan ng lalagyan ng hangin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 197 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 7 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |