Araw-araw na Mexican Dessert

Ito ay isang kahihiyan ang matamis na treat ng Mexico ay hindi halos kilala bilang masarap na pinggan ng lupa , dahil ang bansang ito ay may napakaraming "asukal" upang ibigay! (At ito ay hindi lamang tungkol sa skulls ng asukal , na magagamit sa loob lamang ng isang maikling panahon sa bawat taon.)

Tulad ng nangyari sa maraming bahagi ng Latin America, ang natural na prutas ay ang pangunahing matamis na pagkain na natupok sa New World hanggang ang mga kolonista ng Europa ay nagsimulang magtaas ng tubo sa lugar. Ang nagresultang madaling pag-access sa taganas na ito at ang laganap na presensya ng mga babaing relihiyosong Espanyol na itinuro upang makagawa ng mga istilo ng European na pagbubuod ang naging sanhi ng pagsabog ng malikhaing pagluluto sa mga madre. Marami sa mga tradisyonal na pagkaing Mexican ngayon, parehong matamis at masarap, ay nagkaroon ng kanilang simula sa likuran ng mga monasteryo.

Ang ilan sa mga paboritong dessert sa Mexico, tulad ng flan, ay katulad ng sa ibang mga bansa sa Latin America, dahil sa nakabahaging pamana ng Iberian. Maraming nagpapakita ng katibayan ng "Pransisasyon" ng lutuing Mexicano na naganap sa panahon ng ikalawang kalahati ng ^ika -19 na siglo na pinalakas ang paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at ipinakilala ang mga "magarbong" diskarte ng pastry chef. Ang iba pang mga sweets ay tulad ng mapagpakumbaba at mababa ang kilay gaya ng maaaring maging-bagaman hindi isang kaunti mas kaaya-aya. Tularan ang masarap na listahan para sa inspirasyon kung paano magkaroon ng dessert isang la mexicana .

• 01 ng 07

  Flan: Classic Caramel Custard

  Ang flan ay umiiral sa isang milyong iba't ibang mga varieties sa buong Espanya at Latin America. Ito ay madalas na kinakain ng mga tao sa mga bansang ito, at ang mga delights ng ito mag-atas, understatedly eleganteng dessert ay tila hindi kailanman mawawala; ang mga propesyonal na chef at home cooker ay patuloy na nagtatag ng mga bagong bersyon at pinapalitan ang mga mas matanda.

  Para sa unang-oras na mga gumagawa ng flan, ang proseso ng pag-ilapat sa loob ng hulma ng amag na may matitig na patong ng matunaw na asukal na, sa pagpahinga sa refrigerator, lumiliko sa isang masarap na likas na karamelo tila halos mahiwagang. Ang paggawa ng flan ay nangangailangan ng ilang mga sangkap (hindi bababa sa, kumpara sa maraming iba pang mga dessert) at hindi mahirap, ngunit ang agham ng tamang temperatura at sukat ay mahalaga, kaya sundin ang mga tagubilin ng recipe ng malapit.

  Bukod sa kailanman sikat na karamelo flan, maaari mong isaalang-alang ang sinusubukan South American dulce de leche flan , Espanyol orange flan , o Espanyol coffee flan . Para sa isang bagay na kahanga- hanga , subukan chocoflan , isang kumbinasyon ng tsokolateng cake at flan, lahat ng inihurnong sa isang pan!

• 02 ng 07

  Paletas o Mexican Ice Pops

  Ang mga Mexicans ay hindi maaaring nagmula sa konsepto ng isang nakapirming pop, ngunit tiyak na kinuha nila ito sa mga katangi-tanging pagsasama ng mga lasa. Sa halip na binubuo lamang ng may kulay na asukal na tubig, ang mga Mexican popsicle ay binubuo ng mga puno ng tunay na sariwang prutas at / o mga mani at maaaring ituring na isang aktwal na pagkain (sa halip na isang di-maipaliwanag na uri ng snack-type).

• 03 ng 07

  Gelatin Desserts

  Mangyaring huwag mag-agam. Ang gulaman ay talagang kahanga - hanga .

  Sa Mexico, ang mga pagawaan ng jello ay kinakain ng mga kalalakihan at kababaihan, matanda at bata, mga tao sa lahat ng mga grupo ng lipunan-ngunit laging isang dessert o miryenda, hindi kailanman ang "salad" na madalas na itinuturing sa mga bahagi ng Estados Unidos.

  Ang mga kahon ng gelatin lamang ang popular sa Mexico mismo, kabilang ang ilan na ginawa ng agar-agar na hindi nangangailangan ng pagpapalamig sa gel. Gayunpaman, medyo "may interes" ang mga indibidwal na servings ng multi-kulay na jello, na nagtatampok ng mga artipisyal na inilagay na mga piraso ng prutas at mani, ay magagamit mula sa mga street vendor at sa tindahan ng sulok at tiyak na bahagi ng pang-araw-araw na buhay. Kadalasan ang mga gelatin ay ginawa gamit ang gatas sa halip na tubig (at sa karamihan ay hindi pamilyar sa mga lutuing Amerikano, tulad ng tsokolate, niyog, vanilla, at eggnog), na nagdadagdag ng isang magaspang na aspeto sa sobrang malambot, makinis, at masarap.

  Hinahain ang gelatin sa tabi ng karaniwang cake sa mga celebratory event tulad ng mga partidong kaarawan at shower. Maraming nagmamay-ari ng Mehikano ang kumuha ng mga kurso tungkol sa kung paano gumawa ng gelatinas artísticas , isang tunay na paggawa ng pag-ibig na mas hinangaan bago maubos sa anumang social gathering. Ang mga dessert ng Jello ay isang malaking bagay, at para sa mabubuting dahilan: ang mga sangkap sa pangkalahatan ay medyo mura, mayroong maraming uri ng mga lasa, hugis, at "halo-in" na mga sangkap upang pumili mula sa, ito ay maaaring gawin para sa mga tao sa isang malawak na hanay ng mga antas ng kasanayan , at halos lahat ay masisiyahan sa pagkain ng gulaman kapag ginawa ito.

  Mag-isip tungkol sa pagbibigay ng karapat-dapat na dessert na ito sa isa pang hitsura. Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng mga ultra-simpleng gelatin squares , pagkatapos ay lumipat sa kailanman-popular (at visual nakamamanghang, bagaman madaling lumikha) mosaic gelatin. Sa kalaunan, maaari mo ring naisin na gumamit ng inspirasyon upang gawin ang hindi kapani-paniwala na tres leches at strawberry Mexican na gulaman!

• 04 ng 07

  Pastel de Tres Leches o 3 Milks Cake

  Ang mga pinagmulan ng matamis na galak na ito ay hindi tiyak (maraming mga teorya ang umiiral), ngunit kung ano ang tiyak ay ang pagiging popular nito sa Espanyol na nagsasalita ng Amerika. Ang pangalan ng tres leches ay mula sa tatlong mga produkto ng gatas-karaniwang naglalamanan ng gatas, sweetened condensed gatas, at mabigat na cream-ginagamit sa pagpapaliwanag nito.

  Ang buong bagay sa pangkalahatan ay nagsisimula off sa isang punasan ng espongha cake, na, pagkatapos na ito ay inihurnong at cooled, ay babad sa isang matamis, gatas likido. Ilang sandali bago maghatid, ang whipped cream ay kumakalat sa ibabaw ng cake bilang icing. Ang resulta ay isang cake kung saan ang bawat kagat ay may isang maliit na likido, isang maliit na cake, at isang maliit na mag-atas.

• 05 ng 07

  Walang-Maghurno Mga Cake at Pie

  Kapag isinasaalang-alang mo na ang mga Mexicans ay gumagamit ng kanilang mga hurno ng higit pa para sa pag-imbak ng mga kaldero at mga pans kaysa sa aktwal na pagluluto sa hurno (ito ay makakakuha lamang ng mga espesyal na okasyon), hindi nakakagulat na ang mga cake at pie na walang hurno ay napaka-popular sa bansang iyon.

  Ang mga cracker ng Graham, sa halos lahat ng dako sa Estados Unidos, ay kadalasang napakahirap na dumalo sa Latin America, ngunit ang mga sikat na Maria cookies ay ginagamit sa mga katulad na paraan sa mga recipe ng dessert upang gumawa ng mga layer at crust. Ang isang kahanga-hangang halimbawa ng matamis na genre na ito ay ang no-baking cookie na lime refrigerator , na kumakabit ng kaunting punch gamit ang sariwang lamat na Mexican lime juice na pinapadulas ng creamy, delicious sweetened condensed milk, sa mga layer ng Maria cookies na naging basa-basa "cake" pagkatapos ng isang gabi sa palamigan.

  Ang mga dessert-type na dessert ay napakapopular din. Ang isang walang-maghurno kalabasa pie o isang madaling walang-maghurno pinya cheesecake ay makapagsimula ka. Ipalit ang crumbled Maria cookies para sa mga graham crackers na tinatawag para sa mga recipe na ito upang mabigyan sila ng isang maliit na Latin flair.

• 06 ng 07

  Arroz con Leche o Pudding ng Rice

  Ang isa pang paboritong pangmatagalan sa mga bansa na nagsasalita ng Espanyol at Portuges, ang puding ng bigas ay napakapopular din sa mga bansa na malayo sa Vietnam at South Africa. Sa kabila ng mga pagkakaiba-iba sa mga uri ng bigas, gatas, at pangpatamis na ginagamit, pati na rin ang pagpili ng mga pampalasa at mga add-in, ang puding ng bigas ay karaniwang ginagawa ng kumukulong bigas sa isang likido na likido, pinatamis, at naglilingkod ito mainit, mainit, kuwarto temperatura, o malamig.

• 07 ng 07

  Mexican Cookies sa Kasal

  Ang mga ito ay mga cookies kaysa sa aktwal na mga cake. Ang mga malungkot, pulbos na sugaryong maliit na kayamanan ay ang perpektong maliit na dessert pagkatapos ng malaking pagkain, at maganda ang kanilang hitsura sa isang cookie tray sa panahon ng bakasyon. Pinakamahusay na lahat, ang mga cookies ng Mexican na kasal ay madaling gawin, kaya hayaang magsimula ang baking ng cookie!