Mexican Sweet Bread: Pan Dulce Recipe

Sinasalin ng Pan dulce bilang "matamis na tinapay," at sa Mexico, maaari kang makahanap ng daan-daang mga pagkakaiba-iba upang masagot ang halos anumang kagustuhan ng lasa, mula sa banilya, tsokolate, o kaningay na lasa sa cream-, prutas, o puno ng nuwes. Ang recipe na ito para sa isang pangunahing pan dulce resulta sa buns perpekto para sa isang matamis na meryenda o ilaw dessert; masarap ang lasa nila sa araw na maghurno ka sa kanila, ngunit maaari mong mahigpit na i-wrap at i-freeze ang anumang mga tira.

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa kuwarta:
• 1 tasang asukal
• 1 kutsara o 1 pakete dry yeast
• 1/2 cup lukewarm water
• 2 tablespoons shortening ng gulay
• 1/3 tasang asukal
• 4 itlog (sa temperatura ng kuwarto, pinalo)
• 1 kutsaritang asin
• 3 1/2 tasa harina
• Para sa Topping:
• 1/2 tasa pagpapaikli
• 1/2 tasa pulbos na asukal
• 1/2 tasa granulated asukal
• 1 tasang harina
• 3 teaspoons vanilla extract
• Opsyonal: pangkulay ng pagkain

Paano Gawin Ito

1. Paghaluin ang 1 kutsara ng asukal at ang lebadura sa maligamgam na tubig. Hayaang magpahinga ito nang mga 10 minuto.
2. Cream ang pagpapaikli at asukal sa isang malaking mangkok ng paghahalo hanggang mahimulmol. Dahan-dahan idagdag ang mga itlog, asin, at ang lebadura ng tubig sa mangkok, paghahalo upang pagsamahin. Idagdag ang harina 1 tasa sa isang pagkakataon at ihalo sa mababang bilis hanggang sa ganap na inkorporada. Takpan ang kuwarta at palitawin ito sa isang mainit na lugar para sa 45 minuto.
3. Hatiin ang kuwarta sa 16 piraso at hugis ang bawat isa sa isang bola. Ilagay ang mga ito sa isang lightly greased baking sheet na may maraming espasyo sa pagitan ng bawat isa. Pindutin ang bawat bola nang bahagya upang patagin ito. Hayaang lumabas ang mga bola ng kuwarta para sa isa pang oras.

1. Sa ikalawang pagtaas, ihalo ang lahat ng mga topping ingredients sa isang food processor hanggang sa makinis. Magdagdag ng ilang mga patak ng opsyonal na pangkulay ng pagkain kung ninanais.
2. Gamitin ang iyong mga kamay upang hatiin ang topping sa 16 na piraso. Ihagis ang bawat piraso sa isang bola sa iyong mga palad, pagkatapos ay gamitin ang isang rolling pin upang patagin ang bawat isa sa isang floured ibabaw sa tungkol sa 5 pulgada ang lapad o hanggang maaari itong masakop ang isa sa mga risen buns. Mahina pindutin ang bawat topping disc papunta sa isang unbaked tinapay at gumamit ng isang kutsilyo upang i-cut ng isang pattern sa topping layer, nang walang pagputol sa kuwarta.
3. Maghurno ng mga buns sa 350 F para sa mga 15 minuto o hanggang sa maging gaanong gintong iyon. Palamigin ang mga buns sa wire rack bago ihahatid.

Mga Tala sa Paghahanda

Maaari mong iiba ang hitsura ng iyong pan dulce na may iba't ibang mga disenyo ng topping. Panatilihin itong simple na may ilang mga linya na nakalagay sa tuktok, o magdagdag ng mga paliwanag sa isang krus-krus o iba pang mga pattern. Kaliwa nag-iisa, ang topping ay gumagawa ng sarili nitong mga bitak, isa pang kawili-wiling visual na resulta.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	189
Kabuuang taba	10 g
Saturated Fat	3 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	2 mg
Sosa	191 mg
Carbohydrates	24 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	2 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)