Kung lumaki ka, tulad ng maraming mga Amerikano, sa mga pop na yelo na gawa sa kulay lamang na asukal sa tubig, ngunit isang araw ay sinubukan ang isang paleta puno ng tunay na prutas, malalaman mo kung ano ang ibig naming sabihin kapag sinasabi namin na ang Mexican-style na popsicle ay isang paghahayag.
Ang Mexico ay hindi maaaring ang lugar ng kapanganakan ng yelo pop (ang kasaysayan ng kung saan ay isang maliit na malabo), ngunit ang bansa na tiyak na kinuha ang paggawa ng mga frozen na kayamanan sineseryoso. Gayunman, ang nakakatawa ay bagay na sa Mexico, ang "artisan" paletas ay hindi isang bagong bagay na gourmet, bagkus isang pangyayari sa araw-araw. Kahit na ang mga maliliit na bayan ay may paleteria , ang mahiwagang lugar kung saan ang mga frozen treat ay ginawa sa isang napakaraming mga lasa at ibinebenta sa mga customer na dapat kumuha ng kanilang oras upang magpasya kung aling mga iba't-ibang kumain sa okasyong ito.
Sa kabutihang palad, ang mga paletas ay napakadaling gawin , kaya kapag ang iyong panahon ay mainit, lumabas ang mga moldura ng popsicle at ihalo ang isang batch ng iyong sarili. Magsimula sa aming pangunahing bersyon, pagkatapos ay i-branch out kasama ang mga pagkakaiba-iba na nakalista sa ibaba ang recipe.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa hinog na sariwang prutas (strawberry, pinya, mangga, pakwan, cantaloupe, atbp), halos tinadtad
- ½ tasa pinong asukal
- 1/3 tasa ng tubig
- 3 tablespoons sariwang-kinaskas Mexican lime juice
Paano Gawin Ito
Ilagay ang kalahati ng prutas, asukal, tubig, at lime juice sa isang blender at timpla hanggang makinis.
Dice ang iba pang kalahati ng prutas. Ang kutsaritang prutas na yari sa mga pop na ice pop, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong timpla, na umaalis sa kalahating pulgada (approx ng isang sentimetro) ng headspace para sa pagpapalawak.
Ilagay ang mga molds sa freezer at payagan ang hindi bababa sa 6 na oras para sa iyong mga treats upang lubos na matatag. Kung ang iyong mga hulma ay walang built-in na popsicle sticks (o gumagamit ka ng mga tasa ng papel o ilang iba pang sisidlan bilang mga hulma), dalhin ang iyong mga pop out sa freezer pagkatapos ng halos isang oras at magpasok ng mga stick sticks sa slushy mix; bumalik sa freezer.
Mga Pagkakaiba sa Basic Mexican Paleta
Ang pangunahing recipe para sa paggamot na ito ay maaaring tweaked kaya maraming mga paraan na ito ay hindi kahit na nakakatawa. Narito ang ilang mga ideya upang makuha ang iyong sariling creative juices na dumadaloy (at pagkatapos ay nagyeyelo):
Baguhin ang pangunahing sangkap. Bukod sa mga bunga na nakalista sa itaas, bakit hindi popsicles na ginawa sa kiwi, saging, raspberries, blueberries, o bayabas? O kalimutan ang mga tradisyonal na pop ng prutas at gawin itong may tamarind paste , o pecans, o arroz con leche (rice pudding) .
Blend-o hindi. Ang pangunahing recipe ay pinagsasama mo ang kalahati ng prutas at iniiwan ang natitira sa mga chunks-ngunit maaari mo ring ihalo ang lahat ng ito, o iwanan ang lahat ng chunky. Totoong nasa iyo!
Iba-iba ang likido. Bakit lamang dumikit sa tubig kapag maaari mong subukan ang prutas at / o veggie juice, tsaa, o gatas-kung ito ay baka, pili, o gatas ng niyog ?
Piliin ang iyong pangpatamis. Sa halip na pino puting asukal, gumamit ng brown sugar, piloncillo , stevia, agave nectar, o artipisyal na pangpatamis. O kaya'y pakinggan ang lahat at hayaan ang mga likas na lasa ng (mga) pangunahing sangkap.
Magdagdag ng isang bagay na "mainit." Ang mga Mexicans ay kadalasang nagdaragdag ng may pulbos na chile (tulad ng chile piquín) upang maputol ang sariwang prutas at sa kanilang mga paleta sa prutas. Ang mangga na may chile at tanim na may chile ay mga paboritong paborito. O magbuo ng isang maanghang na syrup sa malumanay na pagluluto ng isang maliit na tubig na may sariwang jalapeño o serrano chile, straining ang pepper out, pagkatapos ay idagdag ang asukal at pagpainit (pagpapakilos sa lahat ng oras) hanggang sa matunaw ang asukal. Haluin ito sa iyong paleta mix at mayroon kang ang iyong sarili ng isang mainit na ice pop!
Magdagdag ng isang bagay na "cool." Ang sariwang dahon ng mint ay isang mata-bukas na magandang karagdagan sa maraming bunga, at doble kaya kapag ang buong ulam ay frozen. Kung ayaw mong umalis sa iyong paleta, gumamit ng isang simpleng mint syrup . O subukan ang isang maliit na halaga ng spearmint o peppermint kakanyahan ay magkakaroon ng katulad na epekto; huwag lamang mag-overboard sa dami, dahil ang mint extract ay napakalakas at maaaring madaling madaig ang lasa ng prutas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 55 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sosa | 19 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |