Ang mga masarap na cookies ng estilo ng shortbread, na gawa sa tinadtad, inihaw na pecans at pinagsama sa may pulbos na asukal, ay isang eleganteng karagdagan sa anumang pista. Maganda ang mga ito sa kanilang sarili o nakaayos sa mas matingkad na kulay na ginagamot sa isang eleganteng cookie tray.
Kung saan ang kanilang pangalan sa Ingles ay nagmula sa isang misteryo, sapagkat habang ang mga cookies na ito ay tiyak na popular sa Mexico, hindi sila partikular na nauugnay sa weddings doon. Ang kanilang pangalan ay Espanyol ay polvorones , na kung saan isasalin masyadong maluwag sa guwang , isang tumpak na paglalarawan ng kanilang mga texture.
Ang mas misteryoso, gayunpaman, ay ang katunayan na ang mga malasakit, nakakatuwang mga pakikitungo na katulad ng mga ito ay kilala sa mundo at tinawag sa pamamagitan ng mga pangalan tulad ng mga magkakaibang bilang Pecan Balls, Russian Tea Cakes , Snowdrops, Italian Butter Nuts, Southern Pecan Butterballs, Pecan Sandies, Swedish Tea Cakes, Viennese Sugar Balls, at higit pa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa mantikilya (sa temperatura ng kuwarto)
- 1 at 1/2 tasa may pulbos na asukal, hinati
- 3 teaspoons vanilla extract
- 3 tasa harina (lahat ng layunin)
- 1/2 kutsarita asin (hinati)
- 1/2 tasa pecans (tinadtad at inihaw)
Paano Gawin Ito
Maglagay ng mantikilya, kalahati ng pulbos na asukal (3/4 tasa), at banilya sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Gumalaw nang masigla o matalo sa isang electric mixer sa medium-high speed hanggang sa ganap na pinagsama sa isang homogenous na halo.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina at kalahati ng asin (1/4 kutsarita). Idagdag ang harina sa mantikilya tungkol sa 1/2 tasa sa isang pagkakataon, na matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan, hanggang sa maayos na inkorporada. Maingat na tiklop sa mga mani.
Kumuha ng isang maliit na halaga ng masa at i-roll ito sa isang one- to two-inch ball. Ilagay ito sa isang sa isang lightly greased cookie sheet. Ulitin na may mas maraming kuwarta, na nag-iiwan ng mga 2 pulgada ng espasyo sa pagitan ng mga bola.
Maghurno ang iyong mga cookies sa 350 Fahrenheit / 177 Celsius para sa mga 15 minuto.
Gumalaw nang sama-sama ang natitirang pulbos na asukal at asin. Pagkatapos ng pagkuha ng mga cookies sa labas ng hurno, i-roll ang mga ito nang isa-isa sa halong ito. Ilagay sa rack upang palamig. Kung ninanais, mag-roll muli ng cookies sa asukal sa sandaling ganap na silang pinalamig.
I-imbak ang iyong matapat na Mexican Wedding Cakes (aka Polvorones) sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig. Habang ang masarap na kaagad, mas masarap ang mga ito sa araw pagkatapos na magawa ito.
Tip: Ang mga cookies na ito ay maaaring matagumpay na frozen (mahigpit na balot) para sa ilang mga linggo, kaya mahusay na pagpipilian ang mga ito para sa isang ginagawang paggamot.
Paano Kumain ng Pecans
Ilagay ang mga hibla o mga piraso ng pisa sa isang ungreased cookie sheet. Maghurno sa 350 Fahrenheit / 178 Celsius degree na oven para sa 8-10 minuto, pagpapakilos minsan o dalawang beses sa panahong iyon. Pagmasdan ang mga ito, gaya ng mga mani ay madaling masunog. Cool pecans ganap bago pagpuputol.
Iba pang mga pamamaraan para sa toasting nuts
- Na- edit ni Robin Grose
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 330 |
| Kabuuang taba | 27 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sosa | 218 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |