Ang lutuin at pinutol na sprouts ng Brussels ay isa sa pinakamahuhusay na pinggan ng halaman. Nakaayos na sila ng anumang malamig na pagkain sa panahon, at mahusay din silang pinaghalo sa pilafs at iba pang mga pagkaing butil, tulad ng quinoa salad at herby brown rice . Maaari mong lutuin ang mga ito hangga't sila ay wilted lamang, at mayroon pa rin ang ilang mga katatagan sa texture, o talagang payagan ang mga ito upang magluto at makakuha ng halos melty. Huwag kalimutan na sila ay lumiit habang nagluluto ka sa kanila, kaya magsimula sa mas malaking halaga kaysa sa maaari mong isipin na kinakailangan. Ang isang libra ay magpapakain ng 4 na tao, humigit-kumulang, at maaari kang magparami kung kinakailangan.
Ang mga pre-shredded o slivered Brussels sprouts ay madaling magagamit sa bag o lalagyan sa maraming mga supermarket, lalo na sa panahon ng pagkahulog at taglamig buwan. Ito ay isang mahusay na kaginhawahan produkto, at dapat mong bilhin ang mga ito kung nakita mo ang mga ito. Kung nais mong sliver ang mga ito sa iyong sarili, ito ay tumagal ng isang maliit na oras, ngunit sila ay sobrang sariwa, at ang ilan sa amin mahanap ito panterapeutika. Gumamit ng isang mahusay na matalim kutsilyo o mandolin , mag-ingat lamang upang panoorin ang iyong mga daliri!
Ang mga natitirang ginutay na Brussels sprouts ay maaaring gamitin sa lahat ng uri ng keso sa isang quesadilla , o idinagdag sa pukawin ang pritong kanin .
Kapag ginagawa ang mga sprouts ng Brussels, inirerekumenda namin ang paggamit ng isang kawali . Ang isang mahusay na kawali ay isa sa mga pinakamahalagang gamit sa pagluluto sa isang mahusay na itinustos na kusina. Hindi ito nagkakahalaga ng isang kapalaran, ngunit bumili ng isa na mabigat upang hindi ito ay bingkong, at siguraduhin na ito ay maaaring maglakbay mula sa oven sa stovetop nang walang anumang pinsala. Ito ay magbibigay-daan sa iyo upang kumain ng karne, halimbawa, at pagkatapos ay tapusin ang pagluluto nito sa oven. Ang paghahanap ng isang kawali na mahal mo ay isang hindi kapani-paniwalang nagbibigay-kasiyahan - ito ang iyong magiging kaibigan para sa buhay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 1 sibuyas (tinadtad)
- Upang Taste: kosher asin at sariwang lupa paminta
- 1 pound Brussels sprouts (rimmed at thinly slivered)
Paano Gawin Ito
- Heat isang malaking kawaling sa daluyan ng mataas na init, at idagdag ang langis ng oliba.
- Idagdag ang mga sibuyas at sauté para sa 3 minuto hanggang malambot.
- Idagdag ang sprouts ng slivered Brussels, panahon na may asin at paminta, at tumalon sa loob ng 5 hanggang 10 minuto, hanggang ang mga sprout ng Brussels ay nalalampasan, o malambot na gusto mo sa kanila. Maglingkod nang mainit o mainit.
Mga Pairing ng Pagkain
Ang resipe na ito para sa mga simpleng piniritong Brussels sprouts at mga sibuyas ay pares nang maganda bilang isang bahagi ng ulam sa iba't ibang mga pagpipilian sa entree.
Para sa isang tapat na menu, ipares ang ulam na ito sa linga recipe ng linga salmon o ang mga inihaw na prosciutto na balot ng chops ng baboy . Gayundin, ang pagiging simple ng mga sprouts ng Brussels ay madaling purihin ang mas masarap na ulam ng manok, tulad ng mabagal na lutong oven na inihaw na BBQ chicken , green peppercorn at dijon chicken cutlet , Thai chicken burger , smokey chipotle chicken salad , o hoisin glazed chicken breasts .