Halibut ay isang mahusay na isda para sa pag-ihaw o paglulon dahil ito ay malusog at matatag. Ito ay relatibong mababa sa taba, kaya hangga't lutuin mo ito mabilis, na may mataas na init, ito ay magiging mahusay, at na eksakto kung ano ang ginagawa namin sa inihaw na halibut recipe.
Pinagsasama ito ng simpleng, pinagsamang Asian recipe na toyo, linga, at luya at talagang nagha-highlight ang karne ng lasa ng halibut.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 (6 ounces bawat isa) halibut fillets
- 1/2 tasang toyo
- 1 / 2cup rice wine vinegar
- 2 tablespoons linga langis
- 2 tablespoons sariwang luya, peeled at minced
- 3 cloves bawang, peeled at durog
- 1/2 tasa scallions (berdeng mga sibuyas), makinis tinadtad
- 1/4 tasa ng buto ng linga
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok na salamin, pagsamahin ang toyo, suka, linga langis, bawang, luya, at kalahati ng tinadtad na scallion.
- Ilagay ang mga fillets sa isang malaking resurgable zip baggie, pagkatapos ibuhos ang marinade likido sa baggie, pisilin ang anumang labis na hangin at selyo. Ang marinating technique na ito ay nagbibigay-daan sa isang medyo maliit na halaga ng likido upang masakop ang buong ibabaw na lugar ng halibut fillets.
- Magpakalat ng mga fillet sa refrigerator para sa 2 hanggang 4 na oras.
- Painitin ang broiler para sa 5 minuto.
- Alisin ang mga fillets mula sa baggie at ilagay ang balat sa gilid sa isang sheet pan na may linya na may silicone baking baking. Pagdidilig ng generously sa buto ng linga, patting sila matatag laban sa mga fillet. Ang mga fillet ay dapat ganap na pinahiran ng mga buto ng linga.
- Maglagay ng pan sa ibabaw sa tuktok ng iyong hurno (o sa ilalim ng ihawan kung mayroon kang isang hiwalay na ihawan) at pakuluan ng 7 hanggang 8 minuto o hanggang sa mga butil ng mga fillet ngunit nagbibigay pa rin nang bahagya kapag pinindot sa iyong hinlalaki; hindi sa paglipas ng magluto sa kanila, bagaman, o ang mga ito ay masyadong tuyo.
- Habang nagluluto ang mga fillet, ibuhos ang natirang likidong likido sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bababa sa isang simmer at bawasan habang nagluluto ang mga fillet.
Tandaan: Para sa mga kadahilanang pang-kaligtasan, mahalaga na dalhin ang pagpapakalat sa isang buong pigsa bago ihahatid ito sa ulam. - Ihain ang halibut na may tuktok na pinababa at pinalamanan sa natitirang berde na sibuyas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 236 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sosa | 1,914 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 17 g |